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標題: [食肆地點] 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-21 09:56 AM     標題: 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒

先 申 報 利 益 , 本 人 不 是 住 在 灣 仔 , 最 近 卻 成 了 灣 仔 常 客 , 事 情 是 這 樣 的 。
& E( n- Y' ^" a0 u, G! ?* }; Gtvb now,tvbnow,bttvb自從 菜 菜 子 由 天 后 搬 到 灣 仔 街 市 , 我 便 成 了 灣 仔 街 市 常 客 。 自 從 成 了 灣 仔 街 市 常 客 ,我 便 常 常 幫 襯 生 潮 軒 , 因 為 她 就 開 在 菜 菜 子 旁 邊 , 每 次 買 完 菜 經 過 , 都 被 那 飄 過 來的 滷 水 幽 香 吸 引 。公仔箱論壇' c" i0 N8 F" W. H1 m
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: ^- X) W' d# c9 o分 店 的 滷 味 依 然 是 招 牌 菜 , 一 天 到 晚 , 都 有 獅 頭 鵝 源 源 出 爐 。
# I: T" S6 F+ G公仔箱論壇1 q- J2 U6 Z% R9 f; s
tvb now,tvbnow,bttvb3 g; y  I$ s" v* Q5 v; e
滷 水 大 拼 盤 $168
& b6 l. z0 x: w2 Z公仔箱論壇有 鵝 肝 、 鵝 掌 、 鵝 肉 和 鵝 腎 , 滷 水 清 香 鵝 香 兼 備 , 墊 底 的 是 鵝 紅 非 豆 腐 , 貴 得 有 道 理 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# z3 q% x. k2 ^

3 H3 Y; }0 A  N: ~( j0 E6 g5 Itvb now,tvbnow,bttvb
0 C( u( A8 \% F0 `tvb now,tvbnow,bttvb紅 燒 普 寧 布 包 豆 腐 $60: v0 N* ~; q/ T+ _/ o4 L2 |
以 普 寧 山 水 豆 腐 炮 製 , 簡 單 的 紅 燒 , 豆 香 突 出 , 滑 不 溜 口 。
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* ?7 e* U% C. \6 p( [! ztvb now,tvbnow,bttvb古 法 蒸 肉 餅 $58$ [' U( F1 W/ d9 Z  n; a& j
肉 餅 以 五 花 腩 剁 成 , 中 間 混 了 馬 蹄 和 20 年 陳 年 菜 脯 , 脂 香 鹹 香 齊 迸 發 。
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8 |( w" g1 G  V; ~  X# |潮 州 炸 三 寶 $72TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I/ ^5 Z& F& _- `0 b/ v! T
一 次 過 試 齊 潮 州 三 款 巧 手 菜 , 有 豆 腐 糕 、 酸 甜 粿 肉 和 春 卷 ; 豆 腐 糕 以 腐 皮 包 裹 豆 腐 、 豆 豉 和 花 生 , 蒸 熟 切 片 才 炸 , 香 口 惹 味 。
4 h7 @  q& O8 U  t' A5 I; w; x. f- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% P+ H2 A; k4 q; z1 M/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Z3 u) g4 F# n# @* ~; {" K8 J
福 果 芋 泥 $20* r9 O2 p0 v) a% p
芋 泥 入 口 幼 滑 , 芋 香 十 足 , 白 果 經 糖 漬 一 晚 而 成 , 香 甜 煙 韌 。
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/ S7 T- o3 X! i6 G3 w3 @" a7 O生 潮 軒 是 滷 水 名 店 生 記 的 分 店 , 故 不 乏 明 星 名 人 客 人 光 顧 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t# D) @( \) ^3 N; M
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生潮 軒 的 滷 水 , 沒 有 過 分 濃 烈 的 香 嗆 , 總 是 淡 然 沉 實 , 低 調 卻 恰 到 好 處 。 滷 水 鵝 嫩 滑多 汁 、 鵝 肝 甘 香 柔 嫩 、 鵝 掌 爽 口 、 鵝 紅 細 滑 … … 連 豆 腐 也 滷 得 結 實 幽 香 。
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3 e, m) Q& U. \- Z# j' |5 ~公仔箱論壇午 後 黃 昏 的 時 段 、 放 工 的 鐘 數 , 不 少 家 庭 主 婦 都 會 擠 來 斬 料 外 賣 , 要 排 隊 又 要 等 。
5 Z' D% {0 r5 ~, k2 d( e. Z' D公仔箱論壇5.39.217.76, T5 u: z- m5 N% ?( G$ u4 u7 E! T
滷 水 鵝 雜 , 最 受 歡 迎 , 未 到 七 八 點 便 被 賣 完 。
8 p( ?; Z" v* u* ?( z0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 H6 {; S; z& q" J! G, n& D* d5.39.217.76這 麼 人 氣 的 滷 水 , 陳 年 幽 香 , 怎 可 能 是 新 店 醞 釀 ? 原 來 這 滷 水 , 真 是 系 出 名 門 。
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; Z6 S" @! n0 o, Q" E' p公仔箱論壇生潮 軒 是 西 營 盤 滷 味 老 字 號 生 記 的 分 支 , 去 年 在 這 灣 仔 心 臟 地 帶 開 分 店 , 把 滷 水 膽 從本 店 分 過 來 。 鵝 也 跟 足 原 著 , 用 碩 大 獅 頭 鵝 來 滷 , 鵝 肉 嫩 滑 帶 勁 , 依 舊 保 持 水 準 。tvb now,tvbnow,bttvb, o7 N$ s  b2 k$ D

4 q* |: [( d/ J4 m% o" R, f$ Y5.39.217.76唯 一 和 生 記 不 同 的 , 是 生 潮 軒 不 單 賣 潮 州 滷 味 , 更 賣 潮 州 小 菜 。 魚 飯 大 眼 雞 炒魚 麵 蝦 棗 青 瓜 烙 芋 泥 … … 由 打 冷 到 懷 舊 菜 到 鮑 參 翅 肚 都 有 , 選 擇 很 多 , 用 料 正 宗 地道 , 特 別 是 一 些 懷 舊 菜 式 , 做 得 真 好 。 : u0 P, s5 y. l2 L) C
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紅 燒 普 寧 豆 腐 , 用 上 普 寧 來 的 布 包 豆 腐 炮 製 , 豆 味 濃 郁 。 自 家 製 的 酸 甜 粿 肉 , 以 豬 網 油 包 豬 肉 、 冬 菇 和 芹 菜 來 炸 , 忠 於 傳 統 、 脂 香 突 出 。
9 Z" B. f! \  ~2 c5 F+ G- v7 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 N+ Z; K' M% a' [, W
坐 也 坐 得 舒 適 , 簡 潔 寬 敞 , 再 不 是 舊 店 那 種 地 格 局 了 ! 不 過 去 生 潮 軒 , 最 忌 一 個 人 , 因 為 菜 式 多 、 碟 頭 大 , 多 幾 個 人 吃 才 可 多 試 幾 款 、 才 可 吃 得 完 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! x  R6 G0 P1 I; f- K, t( _

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生 潮 軒
' F2 h, r1 s) e: D, dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 9am-11pm
7 j+ E5 u; j3 m% ?" E* Q* q# s# ]公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $150; W4 `5 o# v; L" c" ?
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頂 級 日 本 麵 包 Little Mermaid
1 a7 v1 `4 v$ Y" O5.39.217.76長爆 的 日 本 過 江 龍 麵 包 店 , 材 料 靚 , 人 氣 十 足 , 次 次 來 都 要 排 隊 。 日 本 麵 粉 、 牛 奶 、法 國 水 果 、 比 利 時 朱 古 力 … … 都 用 來 做 麵 包 。 出 爐 頻 密 , 最 人 氣 的 丹 麥 卷 、 水 果 酥、 牛 奶 條 , 熱 辣 辣 放 在 麵 包 櫃 上 , 不 消 一 會 便 賣 完 , 超 新 鮮 好 味 。 價 錢 也 超 貴 , 每個 包 動 輒 十 幾 廿 元 , 一 頓 飯 價 錢 。 公仔箱論壇4 P3 Z/ _0 h# ?4 D( G4 b
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營 業 時 間 ︰ 10:30am-9:30pm
. Y! [) k& k3 o& e. L% O平 均 消 費 ︰ $207 D/ T$ M1 X7 J/ ?7 |& n
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隱 蔽 印 式 快 餐 Masala
/ Y/ v! x9 A" X) v. Q+ S0 ^靜局 孖 沙 街 上 的 印 度 小 店 , 賣 的 是 由 前 五 星 級 酒 店 印 籍 大 廚 主 理 的 印 式 快 餐 , 少 油 少辣 兼 無 色 素 。 Masala 羊 , 入 口 即 化 ; 咖 喱 三 文 魚 頭 , 魚 味 鮮 活 。 其 他 小 食 如 芒 果lassi 、 蒜 頭 薄 餅 、 咖 喱 角 俱 足 料 好 吃 。 每 份 快 餐 均 包 餐 湯 主 菜 沙 律 薄 餅 和 飯 ,$70 、 80 已 可 埋 單 , 抵 食 。 tvb now,tvbnow,bttvb( \1 }& i' v* M4 D! f" n6 T* n: ]

. D9 K, J$ y% J) V4 f營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm , 6pm-11pm+ Z& K9 M, R0 r& I
平 均 消 費 ︰ $80
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+ R' |: ^# x' R- I8 k% j  O0 B/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D" R% j7 I# p/ Y) L* x( P% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 粥 專 門 店 新 興 棧
1 y% _5 [3 |* @+ T9 S* U5.39.217.76魚粥 專 門 店 , 開 了 幾 十 年 , 標 榜 由 頭 食 到 尾 , 魚 腩 魚 嘴 魚 頭 魚 骹 魚 鬚 魚 骨 魚 尾 魚 卜 魚雲 都 有 。 魚 新 鮮 嫩 滑 , 粥 底 不 失 細 綿 。 同 場 還 加 送 阿 姐 在 open kitchen 用 銅 煲 爆香 薑 魚 肉 煲 粥 的 live cooking show , 吃 一 碗 魚 粥 , 色 香 味 俱 全 。 環 境 屈 質 、 衛 生 欠 佳 , 仍 長 期 雄 霸 同 區 人 氣 粥 店 之 冠 。 5.39.217.763 _. A0 {' t7 Q4 r) k" K7 v

( G. c5 W. u$ s6 {3 t  W0 X" e5.39.217.76營 業 時 間 ︰ 6am-1am公仔箱論壇4 c! f& H4 |! M5 F7 H" H& f
平 均 消 費 ︰ $40
) b3 d& u" z; _- [8 ]; R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p* o) Q2 K! T  U$ r* Y' O

* b* H* ^! k0 G/ H3 s: `tvb now,tvbnow,bttvb
' B$ ~+ U" V- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I  x/ T6 P) g* i$ k8 Y8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無 味 精 越 式 牛 肉 河 西 貢 越 南 湯 河
  B2 [4 i# d/ {6 a" M+ z, ]# E8 v公仔箱論壇開業 至 今 超 過 十 年 , 茶 餐 廳 格 局 , 坐 得 逼 逼 狹 狹 , 但 極 多 人 幫 襯 , 旺 市 常 要 等 位 。 老闆 是 越 南 人 , 生 牛 肉 河 做 得 出 色 , 湯 底 以 大 量 牛 骨 和 藥 材 熬 製 , 不 加 味 精 , 清 甜 而不 混 濁 , 牛 肉 嫩 滑 , 不 會 吃 到 一 口 渣 。 其 他 小 吃 亦 好 , 春 卷 以 越 南 網 紙 做 , 比 用 米紙 做 的 鬆 脆 很 多 。 蒸 粉 包 熱 辣 辣 即 叫 即 蒸 , 皮 薄 煙 韌 , 餡 料 又 多 , 有 水 準 。 公仔箱論壇4 L" F5 @; z! M" F4 W
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營 業 時 間 ︰ 11:30am-12:30am
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6 c9 B! q. T: k, j! @4 u/ F& s公仔箱論壇
% _5 V2 `) S# r  f( p5 v4 x0 Htvb now,tvbnow,bttvb串 燒 老 字 號 南 蠻 亭
9 P9 R: O) R+ ^. @: H2 z4 _本地 老 字 號 的 串 燒 店 , 最 近 在 跑 馬 地 橫 街 開 了 分 店 。 店 小 , 人 多 , 充 滿 熱 鬧 居 酒 屋 氣氛 。 串 燒 的 款 式 和 價 錢 跟 其 他 店 沒 有 分 別 , 燒 羊 架 、 鵝 肝 、 牛 舌 、 粟 米 都 沒 有 叫 人失 望 , 只 是 分 量 比 以 前 小 一 點 。 除 了 串 燒 之 外 , 還 有 別 店 沒 有 的 小 吃 , 如 七 味 魚 翅、 芝 士 年 糕 , 香 口 好 吃 , 佐 酒 最 好 。
! Q& `% A4 I9 u0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, s  |" _" Z# w5 C, A& v4 o
營 業 時 間 ︰ 6pm-2:30am ( 星 期 日 6pm-12mn )
2 k3 ], s; R6 a5.39.217.76平 均 消 費 ︰ $250& D& \/ ^6 `- M$ K( Y

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懷 舊 印 尼 露 天 餐 廳 沙 田 茵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- n) P+ _3 D8 `/ \. I
碩果 僅 存 的 懷 舊 露 天 茶 座 , 座 位 寬 敞 闊 落 , 樹 影 婆 娑 。 餐 廳 旁 邊 有 車 位 可 免 費 泊 車 ,露 天 位 置 較 室 內 有 氣 氛 , 只 嫌 蚊 多 。 多 老 人 家 及 一 家 大 細 來 懷 舊 , 炭 燒 沙 嗲 、 印 尼炒 麵 、 印 尼 滷 水 牛 肉 、 珍 多 冰 等 , 口 味 傳 統 , 水 準 也 不 俗 。
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8 b( b% x( ]4 }8 J* M* W* [公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm
: }& D& ?. w1 s) z! ?* l平 均 消 費 ︰ $100
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \- j3 b2 P8 z3 p/ ?5 n  w6 [
潮 人 必 吃 米 pizza Toi
9 c& b9 m. I6 j" t0 ^$ ~1 T- b5.39.217.76北海 道 過 江 龍 米 薄 餅 小 店 , 店 外 的 薄 餅 模 型 琳 瑯 滿 目 , 經 常 擠 滿 好 奇 觀 眾 。 款 式 不 及日 本 店 多 , 製 法 卻 忠 於 原 著 。 餅 底 以 北 海 道 飯 、 北 海 道 芝 士 和 配 料 選 擇 配 搭 烘 成 ;邊 位 很 脆 , 餅 心 煙 韌 帶 米 香 芝 士 香 。 餅 面 配 料 多 , 鰻 魚 帆 立 貝 椎 茸 三 文 魚 照 燒 雞 都有 。 薄 餅 分 七 吋 和 十 吋 , 點 前 者 可 留 肚 吃 甜 品 , 刨 冰 、 燒 番 薯 雪 糕 都 是 心 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb, c6 R8 V% j  B1 c1 b

( v8 z- h+ J; M" F9 j4 H公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 11:30am-1amtvb now,tvbnow,bttvb# m, M1 y: q/ q3 H# W6 q3 B& s
平 均 消 費 ︰ $100
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7 M& Q3 i0 f7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  v/ J/ m; K( L9 l
平 吃 五 星 級 歐 陸 菜 Red Tavern# V; D) K6 z7 a
低 調 歐 陸 菜 小 店 , 只 做 訂 和 套 餐 , 似 足 私 房 菜 。 大 廚 出 身 自 五 星 級 酒 店 , 菜 式 不 賣 花 巧 , 吃 的 是 心 機 , 用 料十 足 。 自 製 法 式 油 浸 鴨 髀 鬆 軟 鹹 香 ; 意 粉 用 濃 郁 魚 湯 煮 過 , al dente ! 雪 糕 和 芭菲 都 是 自 製 , 認 真 。 晚 晚 都 有 3 款 套 餐 ( 6 道 菜 ) 選 擇 , 最 平 $380 , 最 貴 $580 ,論 水 準 與 服 務 , 不 算 貴 。 公仔箱論壇8 [& F/ `9 Y- [4 i6 }1 p8 a

8 C2 Q3 D: \% c( D1 O3 t: ltvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ; 6pm-11:30pm ( 星 期 日 及 公 眾 假 期 視 乎 訂 而 定 ) 5.39.217.766 S: o7 {- Q1 e. a# L! @
平 均 消 費 ︰ $430
( O+ V5 `. b+ m# h* |' Q" Ytvb now,tvbnow,bttvb
( q- u7 o+ L* n4 k1 G0 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! C- r5 V& l' i" N- Y$ R

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潮 版 冬 菇 亭 小 炒 金 滿 棧TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: B/ K- Y, T' M5 p( t
香港 第 一 個 新 版 冬 菇 亭 , 瓦 頂 、 梗 牆 、 冷 氣 、 LCD 電 視 、 VIP 房 … … 格 局 設 備 十 足 小菜 館 , 乾 爽 闊 落 舒 適 。 食 物 保 持 冬 菇 亭 平 靚 正 傳 統 , 粵 菜 和 潮 州 菜 都 有 , 小 炒 也 夠鑊 氣 。 石 榴 素 菜 包 做 得 精 緻 、 川 椒 炒 雞 球 爆 香 火 辣 ; 打 冷 也 吃 得 過 , 蠔 仔 粥 鮮 甜 ,炸 蝦 棗 真 材 實 料 , 只 嫌 滷 味 不 夠 醇 厚 。 tvb now,tvbnow,bttvb( a) H& G7 [2 p

6 {9 k) B$ ]9 v9 k/ C: b: J營 業 時 間 ︰ 7am-2:30pm , 6pm-12mn3 Z% U  ~! N& o/ n: E
平 均 消 費 ︰ $60
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作者: ppgo    時間: 2009-10-20 03:43 PM

有機會去嘗嘗!!哈哈!!
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