標題: [食肆地點] 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-21 09:56 AM     標題: 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒

先 申 報 利 益 ， 本 人 不 是 住 在 灣 仔 ， 最 近 卻 成 了 灣 仔 常 客 ， 事 情 是 這 樣 的 。 / f% z, A0 D# B! y
自從 菜 菜 子 由 天 后 搬 到 灣 仔 街 市 ， 我 便 成 了 灣 仔 街 市 常 客 。 自 從 成 了 灣 仔 街 市 常 客 ，我 便 常 常 幫 襯 生 潮 軒 ， 因 為 她 就 開 在 菜 菜 子 旁 邊 ， 每 次 買 完 菜 經 過 ， 都 被 那 飄 過 來的 滷 水 幽 香 吸 引 。/ `7 g* o4 s- \9 q: {  }0 q& p9 J
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6 Q) @6 Z& m' t' |# @8 p分 店 的 滷 味 依 然 是 招 牌 菜 ， 一 天 到 晚 ， 都 有 獅 頭 鵝 源 源 出 爐 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; ^3 y# f3 ^$ u, b0 g
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- X- b' V' n+ P4 x. Z1 B& Y$ G+ U滷 水 大 拼 盤 $168
- B6 S/ q8 }5 g: ]5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 鵝 肝 、 鵝 掌 、 鵝 肉 和 鵝 腎 ， 滷 水 清 香 鵝 香 兼 備 ， 墊 底 的 是 鵝 紅 非 豆 腐 ， 貴 得 有 道 理 。
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1 |( _% E$ t6 A% Ntvb now,tvbnow,bttvb" M! |" v. M3 S8 _& x
紅 燒 普 寧 布 包 豆 腐 $60TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E+ `1 S5 |1 I4 @* P
以 普 寧 山 水 豆 腐 炮 製 ， 簡 單 的 紅 燒 ， 豆 香 突 出 ， 滑 不 溜 口 。公仔箱論壇# [- ~6 J) g( I# |% L# _8 @

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2 H$ n+ L  V5 o2 j! m# h+ }: M0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古 法 蒸 肉 餅 $58
0 l& y0 e- A% F; o肉 餅 以 五 花 腩 剁 成 ， 中 間 混 了 馬 蹄 和 20 年 陳 年 菜 脯 ， 脂 香 鹹 香 齊 迸 發 。5.39.217.76; C, I) b3 d4 S: S( [

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潮 州 炸 三 寶 $72
/ p! N. P; @: H( b" D, k一 次 過 試 齊 潮 州 三 款 巧 手 菜 ， 有 豆 腐 糕 、 酸 甜 粿 肉 和 春 卷 ； 豆 腐 糕 以 腐 皮 包 裹 豆 腐 、 豆 豉 和 花 生 ， 蒸 熟 切 片 才 炸 ， 香 口 惹 味 。
1 B  B! G! D0 U4 |) A. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 f& M0 M. D0 K7 P" r$ M5 ?
公仔箱論壇. }1 Z; ^" ^" k8 j
福 果 芋 泥 $20
( i' F& b$ f* ~5.39.217.76芋 泥 入 口 幼 滑 ， 芋 香 十 足 ， 白 果 經 糖 漬 一 晚 而 成 ， 香 甜 煙 韌 。5 e% B) ?  V8 ]7 l8 A* l, ?! G$ f
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$ L# i$ P, j* e0 O, ~  f0 s. E. c" G5.39.217.76生 潮 軒 是 滷 水 名 店 生 記 的 分 店 ， 故 不 乏 明 星 名 人 客 人 光 顧 。5.39.217.76, p1 O" |/ z9 M* g" A5 p

2 z2 @3 U8 \% U# Btvb now,tvbnow,bttvb生潮 軒 的 滷 水 ， 沒 有 過 分 濃 烈 的 香 嗆 ， 總 是 淡 然 沉 實 ， 低 調 卻 恰 到 好 處 。 滷 水 鵝 嫩 滑多 汁 、 鵝 肝 甘 香 柔 嫩 、 鵝 掌 爽 口 、 鵝 紅 細 滑 … … 連 豆 腐 也 滷 得 結 實 幽 香 。
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3 U9 W1 m6 N" ?9 s公仔箱論壇午 後 黃 昏 的 時 段 、 放 工 的 鐘 數 ， 不 少 家 庭 主 婦 都 會 擠 來 斬 料 外 賣 ， 要 排 隊 又 要 等 。
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% m: u8 N1 }7 q8 S' J; r" o5.39.217.76滷 水 鵝 雜 ， 最 受 歡 迎 ， 未 到 七 八 點 便 被 賣 完 。
& g3 I( x9 [! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M4 t& f/ ?3 z  z  t# L* [% ?
這 麼 人 氣 的 滷 水 ， 陳 年 幽 香 ， 怎 可 能 是 新 店 醞 釀 ？ 原 來 這 滷 水 ， 真 是 系 出 名 門 。 公仔箱論壇8 a5 Z) n* L1 }: \" X- p0 F
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生潮 軒 是 西 營 盤 滷 味 老 字 號 生 記 的 分 支 ， 去 年 在 這 灣 仔 心 臟 地 帶 開 分 店 ， 把 滷 水 膽 從本 店 分 過 來 。 鵝 也 跟 足 原 著 ， 用 碩 大 獅 頭 鵝 來 滷 ， 鵝 肉 嫩 滑 帶 勁 ， 依 舊 保 持 水 準 。
1 }# W2 i" @7 k+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w  F# [$ B1 [6 M5 r, Q# z公仔箱論壇唯 一 和 生 記 不 同 的 ， 是 生 潮 軒 不 單 賣 潮 州 滷 味 ， 更 賣 潮 州 小 菜 。 魚 飯 大 眼 雞 炒魚 麵 蝦 棗 青 瓜 烙 芋 泥 … … 由 打 冷 到 懷 舊 菜 到 鮑 參 翅 肚 都 有 ， 選 擇 很 多 ， 用 料 正 宗 地道 ， 特 別 是 一 些 懷 舊 菜 式 ， 做 得 真 好 。
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5 N) s, n3 T2 i, `4 [5 t" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 燒 普 寧 豆 腐 ， 用 上 普 寧 來 的 布 包 豆 腐 炮 製 ， 豆 味 濃 郁 。 自 家 製 的 酸 甜 粿 肉 ， 以 豬 網 油 包 豬 肉 、 冬 菇 和 芹 菜 來 炸 ， 忠 於 傳 統 、 脂 香 突 出 。 " z( i: K+ u, H2 ]

9 Y+ Z2 L4 \, W. Q6 p5.39.217.76坐 也 坐 得 舒 適 ， 簡 潔 寬 敞 ， 再 不 是 舊 店 那 種 地 格 局 了 ！ 不 過 去 生 潮 軒 ， 最 忌 一 個 人 ， 因 為 菜 式 多 、 碟 頭 大 ， 多 幾 個 人 吃 才 可 多 試 幾 款 、 才 可 吃 得 完 。
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; A; i6 T; D4 K4 |/ @4 a生 潮 軒
2 ^/ u% ?. {# V9 ?# U$ P" X0 E5.39.217.76營 業 時 間 ︰ 9am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb" P# y: p5 E( j9 Z! `, W6 [, U7 P
平 均 消 費 ︰ $150
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% ~1 _2 a, P. G2 x  z' q. O7 D5 j7 O頂 級 日 本 麵 包 Little Mermaid" b  I0 A2 ^* t" B- @+ {. {
長爆 的 日 本 過 江 龍 麵 包 店 ， 材 料 靚 ， 人 氣 十 足 ， 次 次 來 都 要 排 隊 。 日 本 麵 粉 、 牛 奶 、法 國 水 果 、 比 利 時 朱 古 力 … … 都 用 來 做 麵 包 。 出 爐 頻 密 ， 最 人 氣 的 丹 麥 卷 、 水 果 酥、 牛 奶 條 ， 熱 辣 辣 放 在 麵 包 櫃 上 ， 不 消 一 會 便 賣 完 ， 超 新 鮮 好 味 。 價 錢 也 超 貴 ， 每個 包 動 輒 十 幾 廿 元 ， 一 頓 飯 價 錢 。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 r' a7 f5 L! B7 V

$ s$ B$ a) B# y營 業 時 間 ︰ 10:30am-9:30pm
3 G, @9 V% G& D8 ], }公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $20
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6 L+ c. d+ m  B( y+ x) L2 Q, E隱 蔽 印 式 快 餐 Masala' a' R$ e* b6 J2 C
靜局 孖 沙 街 上 的 印 度 小 店 ， 賣 的 是 由 前 五 星 級 酒 店 印 籍 大 廚 主 理 的 印 式 快 餐 ， 少 油 少辣 兼 無 色 素 。 Masala 羊 ， 入 口 即 化 ； 咖 喱 三 文 魚 頭 ， 魚 味 鮮 活 。 其 他 小 食 如 芒 果lassi 、 蒜 頭 薄 餅 、 咖 喱 角 俱 足 料 好 吃 。 每 份 快 餐 均 包 餐 湯 主 菜 沙 律 薄 餅 和 飯 ，$70 、 80 已 可 埋 單 ， 抵 食 。 公仔箱論壇# u2 \& g* Z! F+ z
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營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm ， 6pm-11pm7 Y& N/ l; A) ~6 v9 S0 P0 a  f
平 均 消 費 ︰ $80
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: t! R) E8 q1 |4 O# N; k5.39.217.76魚 粥 專 門 店 新 興 棧- h4 f+ P9 \* c/ G; S3 L( w, a
魚粥 專 門 店 ， 開 了 幾 十 年 ， 標 榜 由 頭 食 到 尾 ， 魚 腩 魚 嘴 魚 頭 魚 骹 魚 鬚 魚 骨 魚 尾 魚 卜 魚雲 都 有 。 魚 新 鮮 嫩 滑 ， 粥 底 不 失 細 綿 。 同 場 還 加 送 阿 姐 在 open kitchen 用 銅 煲 爆香 薑 魚 肉 煲 粥 的 live cooking show ， 吃 一 碗 魚 粥 ， 色 香 味 俱 全 。 環 境 屈 質 、 衛 生 欠 佳 ， 仍 長 期 雄 霸 同 區 人 氣 粥 店 之 冠 。
& t; h( W$ `0 v! r1 q公仔箱論壇5.39.217.76) R) A" a) t2 M
營 業 時 間 ︰ 6am-1am公仔箱論壇' u" \: ^1 r0 R# d* U( J' }- R2 `
平 均 消 費 ︰ $40
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0 o$ R* u! G! [+ m6 A7 ?" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H. c4 k& x. [% w5 M' B. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f) W0 d( E& Z1 y, Z5.39.217.76無 味 精 越 式 牛 肉 河 西 貢 越 南 湯 河tvb now,tvbnow,bttvb. g7 g4 w/ F# \7 a& o* R  |
開業 至 今 超 過 十 年 ， 茶 餐 廳 格 局 ， 坐 得 逼 逼 狹 狹 ， 但 極 多 人 幫 襯 ， 旺 市 常 要 等 位 。 老闆 是 越 南 人 ， 生 牛 肉 河 做 得 出 色 ， 湯 底 以 大 量 牛 骨 和 藥 材 熬 製 ， 不 加 味 精 ， 清 甜 而不 混 濁 ， 牛 肉 嫩 滑 ， 不 會 吃 到 一 口 渣 。 其 他 小 吃 亦 好 ， 春 卷 以 越 南 網 紙 做 ， 比 用 米紙 做 的 鬆 脆 很 多 。 蒸 粉 包 熱 辣 辣 即 叫 即 蒸 ， 皮 薄 煙 韌 ， 餡 料 又 多 ， 有 水 準 。
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營 業 時 間 ︰ 11:30am-12:30am公仔箱論壇* u; s+ P) b7 b+ S7 l  `$ s% _
平 均 消 費 ︰ $80公仔箱論壇% g8 N3 V; M/ |( J7 \5 l
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6 J3 {% p5 Q" F( Q' ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]/ ]; \( l1 H/ a  i. g( r
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# Y' u: O% q) I串 燒 老 字 號 南 蠻 亭tvb now,tvbnow,bttvb0 k, w% X* H6 P9 x1 r
本地 老 字 號 的 串 燒 店 ， 最 近 在 跑 馬 地 橫 街 開 了 分 店 。 店 小 ， 人 多 ， 充 滿 熱 鬧 居 酒 屋 氣氛 。 串 燒 的 款 式 和 價 錢 跟 其 他 店 沒 有 分 別 ， 燒 羊 架 、 鵝 肝 、 牛 舌 、 粟 米 都 沒 有 叫 人失 望 ， 只 是 分 量 比 以 前 小 一 點 。 除 了 串 燒 之 外 ， 還 有 別 店 沒 有 的 小 吃 ， 如 七 味 魚 翅、 芝 士 年 糕 ， 香 口 好 吃 ， 佐 酒 最 好 。
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+ S- ^& G6 W+ q# @9 I, v* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 6pm-2:30am （ 星 期 日 6pm-12mn ）
+ I. b6 L- b. P  b平 均 消 費 ︰ $250
) ]# U! X4 w8 T' C7 j& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 G0 t: W& O! y5 @. Q& S# ]- o( v
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, N' H3 }6 C; p8 D公仔箱論壇8 X  ]! H( j' {% _0 l+ N$ J
懷 舊 印 尼 露 天 餐 廳 沙 田 茵
9 \* c! p& D* A' }& F2 [+ E5.39.217.76碩果 僅 存 的 懷 舊 露 天 茶 座 ， 座 位 寬 敞 闊 落 ， 樹 影 婆 娑 。 餐 廳 旁 邊 有 車 位 可 免 費 泊 車 ，露 天 位 置 較 室 內 有 氣 氛 ， 只 嫌 蚊 多 。 多 老 人 家 及 一 家 大 細 來 懷 舊 ， 炭 燒 沙 嗲 、 印 尼炒 麵 、 印 尼 滷 水 牛 肉 、 珍 多 冰 等 ， 口 味 傳 統 ， 水 準 也 不 俗 。
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營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm
- J: U6 ^6 U# [4 J/ y! `# f5.39.217.76平 均 消 費 ︰ $1003 X& r; e  k7 c. q8 X

4 j7 w; ^8 Y6 u% b0 Z6 M; Htvb now,tvbnow,bttvb
6 ]/ B8 A* [) v& _# l. X公仔箱論壇# I6 \9 X; J1 t- u$ O3 @% u
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潮 人 必 吃 米 pizza Toi
* J2 y& f6 z( h- Z* S& f' etvb now,tvbnow,bttvb北海 道 過 江 龍 米 薄 餅 小 店 ， 店 外 的 薄 餅 模 型 琳 瑯 滿 目 ， 經 常 擠 滿 好 奇 觀 眾 。 款 式 不 及日 本 店 多 ， 製 法 卻 忠 於 原 著 。 餅 底 以 北 海 道 飯 、 北 海 道 芝 士 和 配 料 選 擇 配 搭 烘 成 ；邊 位 很 脆 ， 餅 心 煙 韌 帶 米 香 芝 士 香 。 餅 面 配 料 多 ， 鰻 魚 帆 立 貝 椎 茸 三 文 魚 照 燒 雞 都有 。 薄 餅 分 七 吋 和 十 吋 ， 點 前 者 可 留 肚 吃 甜 品 ， 刨 冰 、 燒 番 薯 雪 糕 都 是 心 水 。
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# x9 d# ~) z5 q) D% v5.39.217.76營 業 時 間 ︰ 11:30am-1am5.39.217.76" H3 V& \- @; |2 o$ H5 I( E
平 均 消 費 ︰ $100
  M6 |! _% r) i$ e9 L公仔箱論壇! R. W* |$ I% B& f; L' V$ ^

& J0 G# l  `" U$ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 U& }0 s$ [& T* P
& _( q/ R" ]# f: d; @; b/ d
平 吃 五 星 級 歐 陸 菜 Red Tavern
) w3 c2 D6 e4 }5 N; p1 btvb now,tvbnow,bttvb低 調 歐 陸 菜 小 店 ， 只 做 訂 和 套 餐 ， 似 足 私 房 菜 。 大 廚 出 身 自 五 星 級 酒 店 ， 菜 式 不 賣 花 巧 ， 吃 的 是 心 機 ， 用 料十 足 。 自 製 法 式 油 浸 鴨 髀 鬆 軟 鹹 香 ； 意 粉 用 濃 郁 魚 湯 煮 過 ， al dente ！ 雪 糕 和 芭菲 都 是 自 製 ， 認 真 。 晚 晚 都 有 3 款 套 餐 （ 6 道 菜 ） 選 擇 ， 最 平 $380 ， 最 貴 $580 ，論 水 準 與 服 務 ， 不 算 貴 。
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營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ； 6pm-11:30pm （ 星 期 日 及 公 眾 假 期 視 乎 訂 而 定 ） 6 G+ H! E0 U' w
平 均 消 費 ︰ $430tvb now,tvbnow,bttvb- ?$ I1 T, J* ^6 ], C% Y: q

/ l: h. S- y& h$ O+ Q$ V8 P3 m1 p
" e& @1 b- }) p公仔箱論壇
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) \* V/ b3 J% F4 z  N" _tvb now,tvbnow,bttvb潮 版 冬 菇 亭 小 炒 金 滿 棧
" Q" Y9 L# I+ z7 m5.39.217.76香港 第 一 個 新 版 冬 菇 亭 ， 瓦 頂 、 梗 牆 、 冷 氣 、 LCD 電 視 、 VIP 房 … … 格 局 設 備 十 足 小菜 館 ， 乾 爽 闊 落 舒 適 。 食 物 保 持 冬 菇 亭 平 靚 正 傳 統 ， 粵 菜 和 潮 州 菜 都 有 ， 小 炒 也 夠鑊 氣 。 石 榴 素 菜 包 做 得 精 緻 、 川 椒 炒 雞 球 爆 香 火 辣 ； 打 冷 也 吃 得 過 ， 蠔 仔 粥 鮮 甜 ，炸 蝦 棗 真 材 實 料 ， 只 嫌 滷 味 不 夠 醇 厚 。
/ S4 Q8 C+ y( R6 ~0 I. R
* T) p1 g+ |6 X" p/ n5.39.217.76營 業 時 間 ︰ 7am-2:30pm ， 6pm-12mn
1 x% E# s& b1 p3 X公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $60) v- M5 p' z. G8 T! p9 V- P% X" F- I$ U

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作者: ppgo    時間: 2009-10-20 03:43 PM

有機會去嘗嘗！！哈哈！！
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