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標題: [食肆地點] 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-21 09:56 AM     標題: 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒

先 申 報 利 益 , 本 人 不 是 住 在 灣 仔 , 最 近 卻 成 了 灣 仔 常 客 , 事 情 是 這 樣 的 。 6 v- A* i4 M; j! F2 `
自從 菜 菜 子 由 天 后 搬 到 灣 仔 街 市 , 我 便 成 了 灣 仔 街 市 常 客 。 自 從 成 了 灣 仔 街 市 常 客 ,我 便 常 常 幫 襯 生 潮 軒 , 因 為 她 就 開 在 菜 菜 子 旁 邊 , 每 次 買 完 菜 經 過 , 都 被 那 飄 過 來的 滷 水 幽 香 吸 引 。
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- e9 x% ~7 S* ^0 }, o6 x" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分 店 的 滷 味 依 然 是 招 牌 菜 , 一 天 到 晚 , 都 有 獅 頭 鵝 源 源 出 爐 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. y2 s+ [# k* `- ?7 b+ Q; t

+ O9 Y2 Q! P8 e. m+ I6 N) P, s- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; E5 R8 w7 W4 Q7 I; A% V% u
滷 水 大 拼 盤 $168
/ Y5 N: F! A, n' h$ ztvb now,tvbnow,bttvb有 鵝 肝 、 鵝 掌 、 鵝 肉 和 鵝 腎 , 滷 水 清 香 鵝 香 兼 備 , 墊 底 的 是 鵝 紅 非 豆 腐 , 貴 得 有 道 理 。tvb now,tvbnow,bttvb; b! L! D6 D" f  e1 b) H! B* g
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紅 燒 普 寧 布 包 豆 腐 $60
3 E- Z. I- X- D以 普 寧 山 水 豆 腐 炮 製 , 簡 單 的 紅 燒 , 豆 香 突 出 , 滑 不 溜 口 。5.39.217.76* M! K8 ]+ {* k2 T' \: ^. h: m* E
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古 法 蒸 肉 餅 $58( B* B% q3 U0 g4 x) U
肉 餅 以 五 花 腩 剁 成 , 中 間 混 了 馬 蹄 和 20 年 陳 年 菜 脯 , 脂 香 鹹 香 齊 迸 發 。5.39.217.76# _+ }, \2 ~; z' J% G& H
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1 b4 Q2 u/ z; G- E8 z8 `1 X7 w- xtvb now,tvbnow,bttvb潮 州 炸 三 寶 $72TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, H- x' d; C: u
一 次 過 試 齊 潮 州 三 款 巧 手 菜 , 有 豆 腐 糕 、 酸 甜 粿 肉 和 春 卷 ; 豆 腐 糕 以 腐 皮 包 裹 豆 腐 、 豆 豉 和 花 生 , 蒸 熟 切 片 才 炸 , 香 口 惹 味 。5.39.217.769 h6 b; K( i+ p# Q. Z

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' n& F8 Z  i8 |! E福 果 芋 泥 $20
7 K- Y" z: |& d( I5 c0 ?) l# T" L5.39.217.76芋 泥 入 口 幼 滑 , 芋 香 十 足 , 白 果 經 糖 漬 一 晚 而 成 , 香 甜 煙 韌 。
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; {/ F! _* q8 j& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A% a. U( y; u7 R$ N" g1 G. R
生 潮 軒 是 滷 水 名 店 生 記 的 分 店 , 故 不 乏 明 星 名 人 客 人 光 顧 。
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. v' g/ u1 J" r4 Y5 _生潮 軒 的 滷 水 , 沒 有 過 分 濃 烈 的 香 嗆 , 總 是 淡 然 沉 實 , 低 調 卻 恰 到 好 處 。 滷 水 鵝 嫩 滑多 汁 、 鵝 肝 甘 香 柔 嫩 、 鵝 掌 爽 口 、 鵝 紅 細 滑 … … 連 豆 腐 也 滷 得 結 實 幽 香 。
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/ T7 X: y* M  s/ k午 後 黃 昏 的 時 段 、 放 工 的 鐘 數 , 不 少 家 庭 主 婦 都 會 擠 來 斬 料 外 賣 , 要 排 隊 又 要 等 。 公仔箱論壇$ ~+ v2 c$ M  G
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滷 水 鵝 雜 , 最 受 歡 迎 , 未 到 七 八 點 便 被 賣 完 。
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這 麼 人 氣 的 滷 水 , 陳 年 幽 香 , 怎 可 能 是 新 店 醞 釀 ? 原 來 這 滷 水 , 真 是 系 出 名 門 。
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; w3 \0 q  ?+ t! h9 i公仔箱論壇生潮 軒 是 西 營 盤 滷 味 老 字 號 生 記 的 分 支 , 去 年 在 這 灣 仔 心 臟 地 帶 開 分 店 , 把 滷 水 膽 從本 店 分 過 來 。 鵝 也 跟 足 原 著 , 用 碩 大 獅 頭 鵝 來 滷 , 鵝 肉 嫩 滑 帶 勁 , 依 舊 保 持 水 準 。
# w( J% K, [! ]% o1 i0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! a0 w9 |0 o" `+ ^6 w& J1 l1 b公仔箱論壇唯 一 和 生 記 不 同 的 , 是 生 潮 軒 不 單 賣 潮 州 滷 味 , 更 賣 潮 州 小 菜 。 魚 飯 大 眼 雞 炒魚 麵 蝦 棗 青 瓜 烙 芋 泥 … … 由 打 冷 到 懷 舊 菜 到 鮑 參 翅 肚 都 有 , 選 擇 很 多 , 用 料 正 宗 地道 , 特 別 是 一 些 懷 舊 菜 式 , 做 得 真 好 。
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紅 燒 普 寧 豆 腐 , 用 上 普 寧 來 的 布 包 豆 腐 炮 製 , 豆 味 濃 郁 。 自 家 製 的 酸 甜 粿 肉 , 以 豬 網 油 包 豬 肉 、 冬 菇 和 芹 菜 來 炸 , 忠 於 傳 統 、 脂 香 突 出 。 公仔箱論壇! q4 {; P- ^# j% I3 f3 U+ q" [* B: N/ I
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坐 也 坐 得 舒 適 , 簡 潔 寬 敞 , 再 不 是 舊 店 那 種 地 格 局 了 ! 不 過 去 生 潮 軒 , 最 忌 一 個 人 , 因 為 菜 式 多 、 碟 頭 大 , 多 幾 個 人 吃 才 可 多 試 幾 款 、 才 可 吃 得 完 。
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生 潮 軒
. \9 ^- X/ u/ M9 f- r0 G營 業 時 間 ︰ 9am-11pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |2 x: C5 D# ^7 B+ e
平 均 消 費 ︰ $150
: r; K0 h) a9 W. c' X/ t& c' v5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `8 r; a" P5 m
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  Q% D4 i; Z$ W3 ?2 b, k- L公仔箱論壇/ [( H( w+ Q4 g% a
頂 級 日 本 麵 包 Little MermaidTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a$ F% n/ F2 O  ?  H- x
長爆 的 日 本 過 江 龍 麵 包 店 , 材 料 靚 , 人 氣 十 足 , 次 次 來 都 要 排 隊 。 日 本 麵 粉 、 牛 奶 、法 國 水 果 、 比 利 時 朱 古 力 … … 都 用 來 做 麵 包 。 出 爐 頻 密 , 最 人 氣 的 丹 麥 卷 、 水 果 酥、 牛 奶 條 , 熱 辣 辣 放 在 麵 包 櫃 上 , 不 消 一 會 便 賣 完 , 超 新 鮮 好 味 。 價 錢 也 超 貴 , 每個 包 動 輒 十 幾 廿 元 , 一 頓 飯 價 錢 。
: a7 s6 C4 B4 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U* J: J  I9 R# c- k, i2 g0 r
營 業 時 間 ︰ 10:30am-9:30pm8 [0 K8 s" C1 I. [: `
平 均 消 費 ︰ $20
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' O% W6 `* T2 b3 A: b8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q# ^: H5 @$ g" R  s6 A. F
公仔箱論壇0 f% v& W/ W& @0 v( S% y& K

; l+ c3 l# b8 \2 g7 Ttvb now,tvbnow,bttvb隱 蔽 印 式 快 餐 Masala公仔箱論壇4 G8 m1 k1 J$ M% t/ P7 Z- p
靜局 孖 沙 街 上 的 印 度 小 店 , 賣 的 是 由 前 五 星 級 酒 店 印 籍 大 廚 主 理 的 印 式 快 餐 , 少 油 少辣 兼 無 色 素 。 Masala 羊 , 入 口 即 化 ; 咖 喱 三 文 魚 頭 , 魚 味 鮮 活 。 其 他 小 食 如 芒 果lassi 、 蒜 頭 薄 餅 、 咖 喱 角 俱 足 料 好 吃 。 每 份 快 餐 均 包 餐 湯 主 菜 沙 律 薄 餅 和 飯 ,$70 、 80 已 可 埋 單 , 抵 食 。 5.39.217.76) ~" ]: U/ ?% |$ V# t' c# V

  o& o- p# z) Wtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm , 6pm-11pm
' x8 L- G/ ^5 gtvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $80
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8 x( Y: h7 l! m( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e! Q! Z8 z: [5 ?( ^
魚 粥 專 門 店 新 興 棧TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, j- P7 ^6 [  B: H$ O( Z
魚粥 專 門 店 , 開 了 幾 十 年 , 標 榜 由 頭 食 到 尾 , 魚 腩 魚 嘴 魚 頭 魚 骹 魚 鬚 魚 骨 魚 尾 魚 卜 魚雲 都 有 。 魚 新 鮮 嫩 滑 , 粥 底 不 失 細 綿 。 同 場 還 加 送 阿 姐 在 open kitchen 用 銅 煲 爆香 薑 魚 肉 煲 粥 的 live cooking show , 吃 一 碗 魚 粥 , 色 香 味 俱 全 。 環 境 屈 質 、 衛 生 欠 佳 , 仍 長 期 雄 霸 同 區 人 氣 粥 店 之 冠 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A+ o6 p6 j' \- t+ Q# N- O  G
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營 業 時 間 ︰ 6am-1amtvb now,tvbnow,bttvb  b; x- \9 q1 ]# |; t% Z' X! s  [
平 均 消 費 ︰ $406 ~( n; Q/ Z" j

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0 R9 F7 I. h# x3 q+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無 味 精 越 式 牛 肉 河 西 貢 越 南 湯 河公仔箱論壇4 r1 J1 L( s4 u9 p: P, e4 k
開業 至 今 超 過 十 年 , 茶 餐 廳 格 局 , 坐 得 逼 逼 狹 狹 , 但 極 多 人 幫 襯 , 旺 市 常 要 等 位 。 老闆 是 越 南 人 , 生 牛 肉 河 做 得 出 色 , 湯 底 以 大 量 牛 骨 和 藥 材 熬 製 , 不 加 味 精 , 清 甜 而不 混 濁 , 牛 肉 嫩 滑 , 不 會 吃 到 一 口 渣 。 其 他 小 吃 亦 好 , 春 卷 以 越 南 網 紙 做 , 比 用 米紙 做 的 鬆 脆 很 多 。 蒸 粉 包 熱 辣 辣 即 叫 即 蒸 , 皮 薄 煙 韌 , 餡 料 又 多 , 有 水 準 。
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5 J1 K8 f' a8 x5 F, v9 P營 業 時 間 ︰ 11:30am-12:30am3 k  q. B' o5 m; i
平 均 消 費 ︰ $80公仔箱論壇, i8 v% q6 \0 }( M  X: A- L

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# n* A: z: F* w8 V( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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串 燒 老 字 號 南 蠻 亭
1 W. C8 _, f- L8 ^tvb now,tvbnow,bttvb本地 老 字 號 的 串 燒 店 , 最 近 在 跑 馬 地 橫 街 開 了 分 店 。 店 小 , 人 多 , 充 滿 熱 鬧 居 酒 屋 氣氛 。 串 燒 的 款 式 和 價 錢 跟 其 他 店 沒 有 分 別 , 燒 羊 架 、 鵝 肝 、 牛 舌 、 粟 米 都 沒 有 叫 人失 望 , 只 是 分 量 比 以 前 小 一 點 。 除 了 串 燒 之 外 , 還 有 別 店 沒 有 的 小 吃 , 如 七 味 魚 翅、 芝 士 年 糕 , 香 口 好 吃 , 佐 酒 最 好 。 * `9 l) f1 M9 D5 s/ D1 ]! Z

7 s6 h( O* |( R- O1 }公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 6pm-2:30am ( 星 期 日 6pm-12mn )
* l6 j; P: I# y- L7 `# e平 均 消 費 ︰ $250公仔箱論壇$ u3 j$ ]9 y8 h: h

. ^0 K& E, q1 ]4 S& H! pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~, M  ?! _# |3 F5 r+ N
tvb now,tvbnow,bttvb7 C% Y* a+ J8 m: z" Y1 I4 t' a
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懷 舊 印 尼 露 天 餐 廳 沙 田 茵
4 U* [, v/ r* S5.39.217.76碩果 僅 存 的 懷 舊 露 天 茶 座 , 座 位 寬 敞 闊 落 , 樹 影 婆 娑 。 餐 廳 旁 邊 有 車 位 可 免 費 泊 車 ,露 天 位 置 較 室 內 有 氣 氛 , 只 嫌 蚊 多 。 多 老 人 家 及 一 家 大 細 來 懷 舊 , 炭 燒 沙 嗲 、 印 尼炒 麵 、 印 尼 滷 水 牛 肉 、 珍 多 冰 等 , 口 味 傳 統 , 水 準 也 不 俗 。
0 K0 i' `$ A$ h# `; ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# C5 k7 p) E: F) l營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pm5.39.217.764 H  h+ u1 R9 `' |/ ^
平 均 消 費 ︰ $1002 n3 U& S. g7 `; B8 D
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# @8 f& X: n0 v: y, V' A' T1 u公仔箱論壇5.39.217.769 Q/ Q9 n  [: L9 N; x0 q
潮 人 必 吃 米 pizza Toi
) |' d; [5 q) _: u/ X  i, |公仔箱論壇北海 道 過 江 龍 米 薄 餅 小 店 , 店 外 的 薄 餅 模 型 琳 瑯 滿 目 , 經 常 擠 滿 好 奇 觀 眾 。 款 式 不 及日 本 店 多 , 製 法 卻 忠 於 原 著 。 餅 底 以 北 海 道 飯 、 北 海 道 芝 士 和 配 料 選 擇 配 搭 烘 成 ;邊 位 很 脆 , 餅 心 煙 韌 帶 米 香 芝 士 香 。 餅 面 配 料 多 , 鰻 魚 帆 立 貝 椎 茸 三 文 魚 照 燒 雞 都有 。 薄 餅 分 七 吋 和 十 吋 , 點 前 者 可 留 肚 吃 甜 品 , 刨 冰 、 燒 番 薯 雪 糕 都 是 心 水 。
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3 b% t. r2 {7 ^5.39.217.76營 業 時 間 ︰ 11:30am-1amTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 o: v+ `8 p  F$ ?3 |
平 均 消 費 ︰ $100
, k" w3 X7 L% {+ t- m( r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 \# x0 m/ Z- W9 X# l

3 p  p0 `2 c2 j# B# L0 I# |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 y1 R; h! U; k

" K9 {$ G! l; ?/ t5 Z平 吃 五 星 級 歐 陸 菜 Red Tavern
* x# r" `. [4 O4 r" z. NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低 調 歐 陸 菜 小 店 , 只 做 訂 和 套 餐 , 似 足 私 房 菜 。 大 廚 出 身 自 五 星 級 酒 店 , 菜 式 不 賣 花 巧 , 吃 的 是 心 機 , 用 料十 足 。 自 製 法 式 油 浸 鴨 髀 鬆 軟 鹹 香 ; 意 粉 用 濃 郁 魚 湯 煮 過 , al dente ! 雪 糕 和 芭菲 都 是 自 製 , 認 真 。 晚 晚 都 有 3 款 套 餐 ( 6 道 菜 ) 選 擇 , 最 平 $380 , 最 貴 $580 ,論 水 準 與 服 務 , 不 算 貴 。
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3 l% E' {5 P: v$ l營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ; 6pm-11:30pm ( 星 期 日 及 公 眾 假 期 視 乎 訂 而 定 )
6 c9 Z& Z$ ?. Z# V公仔箱論壇平 均 消 費 ︰ $4306 j. V# M* C# D9 O  M
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1 P/ t$ z7 Q! {  I9 T
, B! O8 ]. E+ k% S+ b; B公仔箱論壇. J0 G- D% o& V) T7 H6 L
潮 版 冬 菇 亭 小 炒 金 滿 棧- I" C) `- ~# T; ~" |" o& ^9 P
香港 第 一 個 新 版 冬 菇 亭 , 瓦 頂 、 梗 牆 、 冷 氣 、 LCD 電 視 、 VIP 房 … … 格 局 設 備 十 足 小菜 館 , 乾 爽 闊 落 舒 適 。 食 物 保 持 冬 菇 亭 平 靚 正 傳 統 , 粵 菜 和 潮 州 菜 都 有 , 小 炒 也 夠鑊 氣 。 石 榴 素 菜 包 做 得 精 緻 、 川 椒 炒 雞 球 爆 香 火 辣 ; 打 冷 也 吃 得 過 , 蠔 仔 粥 鮮 甜 ,炸 蝦 棗 真 材 實 料 , 只 嫌 滷 味 不 夠 醇 厚 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J8 \+ e( t7 ]' i5 k; Q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. |7 l1 b; i: o
營 業 時 間 ︰ 7am-2:30pm , 6pm-12mn
% L7 b) Y  R/ a+ X; Qtvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $60
1 r2 a4 v  @+ t: p2 U# _5.39.217.76
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作者: ppgo    時間: 2009-10-20 03:43 PM

有機會去嘗嘗!!哈哈!!5.39.217.76  r& F! s8 ~/ e) A

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