標題: [中式食譜] 珍 菌 腐 蓉 蛋 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:11 PM     標題: 珍 菌 腐 蓉 蛋


& K6 c" {6 L* k" a  q. d公仔箱論壇9 L2 h" v8 c/ @
材 料
5 E2 l" T# @7 L# Z: L  U' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 4 件 、 草 菇 4 粒 、 雜 菌 4 （ 切 碎 ） 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 雞 粉 1/4 茶 匙 、 麻 油 1/3 茶 匙 、 生 粉 各 適 量
# |: h8 O5 r6 r' ~5.39.217.76
: s( ~  X4 c- W+ [5 v: W( o芡 汁, q3 t! a0 _; S5 ?! w
雞 湯 1/2 杯 、 蠔 油 1 湯 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 老 抽 少 許 、 生 粉 水 適 量
) }, q7 I5 H4 x" E$ Ytvb now,tvbnow,bttvb7 f$ G: l  F0 o0 R4 L! s1 G
5 q# g# m4 E. |" P0 l% m
做 法
% a, L, [1 H2 P" M, w7 z公仔箱論壇1. 豆 腐 瀝 水 後 磨 碎 ， 加 入 雜 菌 碎 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 麻 油 拌 勻 ， 再 下 生 粉 攪 至 黏 身 。 tvb now,tvbnow,bttvb- N" n) r6 x; [: L4 {. ?
公仔箱論壇- Z* Z3 x7 V3 m+ S% _6 r
2. 將 （ 1 ） 放 入 蛋 形 模 ， 釀 入 1 粒 草 菇 ， 將 兩 個 合 成 為 全 蛋 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 定 型 ， 脫 模 備 用 。
2 U- l+ C  Z7 r- p# R) t( E$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O# R- ^$ W4 i, X0 w( ~. e3. 燒 滾 油 至 七 成 滾 ， 放 入 （ 2 ） 炸 3 分 鐘 撈 起 ， 切 開 半 上 碟 。
" u, m5 d* o2 l2 Otvb now,tvbnow,bttvb) K* }3 B% W" S  Q( @1 r
4. 燒 熱 鑊 ， 下 芡 汁 料 煮 勻 ， 埋 生 粉 水 芡 ， 淋 上 豆 腐 面 即 成 。公仔箱論壇. s! H( X7 _2 }  [" \

: H7 i8 N( I5 j( r5 m; ~; d- j
/ r/ |/ U$ n. ~, g, h5.39.217.76貼 士
. B' t; q% C4 [& O7 c; c公仔箱論壇豆 腐 最 好 用 隔 篩 磨 碎 ， 磨 得 越 幼 滑 越 好 ， 否 則 食 落 會 口 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0