標題: [中式食譜] 薄 荷 甜 薑 紫 薯 棗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:10 PM     標題: 薄 荷 甜 薑 紫 薯 棗


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材 料5.39.217.76" [  O$ @3 b5 I0 N$ E
紫 心 番 薯 1 條 、 薄 荷 葉 / 生 油 各 少 許 、 水 125 毫 升 、 薑 / 冰 糖 各 2 、 糯 米 粉 4 、 澄   5 錢 、 芝 麻 / 糖 各 適 量
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做 法
8 L( q& ?( T& `8 y2 t& h$ f. N5.39.217.761. 紫 心 番 薯 去 皮 切 片 ， 隔 水 蒸 15 分 鐘 至 腍 後 ， 加 少 許 糖 搓 成 茸 。
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0 }* Z: w. [1 D4 I% H6 c4 n2. 糯 米 粉 加 澄   、 糖 及 生 油 拌 勻 成 粉 糰 ， 分 成 三 份 ， 每 份 釀 入 適 量 的 （ 1 ） 搓 成 棗 形 ， 蘸 上 芝 麻 。
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3. 燒 熱 水 ， 下 薑 及 冰 糖 煮 至 起 膠 ， 再 下 薄 荷 葉 略 煮 成 蘸 汁 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 K4 b% z+ x2 E3 E5 S3 e

; r2 i. b* R* b% P6 K. e3 ~公仔箱論壇4. 燒 滾 油 至 三 成 熱 ， 放 入 （ 2 ） ， 轉 慢 火 浸 7 分 鐘 後 撈 起 ， 吃 時 蘸 上 （ 3 ） 即 可 。公仔箱論壇( x) I3 s$ s9 ]+ \

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+ `3 R0 m8 M! Mtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
  x: ?, y2 L. M炸 番 薯 棗 時 油 溫 不 可 太 高 ， 否 則 外 皮 很 易 炸 。

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