公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [香港] 若要命長少食香腸~ [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2022-5-17 09:07 AM 標題: 若要命長少食香腸~

May-17-2022

6 j' M4 k8 M$ v3 x( P
公仔箱論壇% e, |4 ^7 A, h$ u! X4 T
[youtube]OOxVukOoMLk[/youtube]tvb now,tvbnow,bttvb* O; J3 V$ c# A9 L+ @0 S" `
公仔箱論壇1 c) d7 O0 Z! ]) E. \+ d/ l

5.39.217.76$ ^$ [2 `, y& C7 M
香腸種類繁多，市民宜小心選購。
tvb now,tvbnow,bttvb) q$ L3 M/ _9 z+ Y! F& `) J
高鈉高脂三款含獸藥5.39.217.76/ G* K. a8 `% P" ^( b( B" e2 i
腸蛋麵、腸仔包，不少人的飲食離不開高鈉高脂的香腸，但當局食物安全把關不力，隨時令市民食腸食出禍，若要命長，少食香腸。消費者委員會測試市面上30款香腸，除了發現近90%屬「高鈉」食物外，3款樣本更驗出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲（SEM）」，或令動物的關節軟骨退化，四肢變形，相關樣本SEM含量更超出歐盟標準3至13倍。消委會促請港府為食物的SEM含量設立指標。議員則促食安中心檢討食物抽查機制，又應盡早堵截有問題食物。: r9 E8 v9 P' ]5 L( W7 y6 o
5.39.217.76# g) L- t2 b) L* i1 `( y# X) w
被驗出含SEM的3款香腸樣本，分別為「御品皇蜜糖雞尾腸」、「alfresco冷藏雞肉腸」，以及「厨師牌高級雞肉腸」；其分別每公斤含4微克、6.1微克及14微克的SEM，比歐盟標準每公斤0.1微克，分別超出3倍、5.1倍及13倍。1 w/ d3 q; M2 m1 W2 i
$ z9 X1 i( @: Z7 p- J" n- |
獸藥或致關節退化四肢變形
獸藥「呋喃西林」屬「硝基呋喃類抗生素」的一種，研究指可能會損害實驗動物的生殖器官，而其代謝物SEM則或令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。不過，現時本港針對「硝基呋喃類抗生素」的法例，並無「呋喃西林」於食物中的含量。4 z( w. o9 J& B, w$ _) z  `
公仔箱論壇" M, J4 E9 A5 o& i7 p
疑煙熏導致兩樣本含致癌物tvb now,tvbnow,bttvb/ l# n' b, I) H/ X; ~
除獸藥外，City'super一款德國製煙熏腸、以及TOPVALU一款日本製冷藏香腸被檢出具致癌性和基因毒性的「多環芳香烴」，但未有超出歐盟限量，消委會估計污染物與其經煙熏製造有關。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v( G' \( Z3 k- e$ ]
消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示，獸藥「呋喃西林」只會於動物體內短時間存留，因此只能測試其代謝物SEM。雷坦言食物的SEM亦可來自其他來源，包括食物加工，例如屠宰家禽後的冷藏、冷凍等。消委會總幹事黃鳳嫺則指小龍蝦等甲殼類動物、麵粉、甚至發泡膠墊片等亦存在SEM。
5.39.217.767 ?- v6 Z0 a  a5 @! S
黃建議市民自行評估風險，稱停食相關香腸或最安全，「但覺得家裏剩餘小量，吃完後再買時會細心選擇是另一個決定。」她稱相關結果已轉交食安中心跟進，她又建議政府參考歐盟做法，將「呋喃西林」等抗生素及其代謝物訂定相關行動水平。7 U7 ~; b6 i- B' e" u8 r  c
5.39.217.766 a& f$ Y( q) G9 r. M2 \$ z. d( y9 k
食安抽查未見問題把關惹疑公仔箱論壇, s& C8 [6 L& C  [' G
食物安全中心則表示，本港法例規定，豬肉及禽肉等食物中不可驗出「呋喃唑酮」及「呋喃他酮」，而中心於過去3年共抽取超過1,650個樣本作「硝基呋喃」檢測，全部樣本合格。9 X+ ]3 Z. L. {
5.39.217.76. q: L& T, C( e! Q
立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員楊永杰認為，事件反映食物安全中心的抽查出現漏洞。他指食安中心主力抽樣各類食物樣本未發現到異樣，反而消委會的檢驗卻發現有害物質超標。他質疑抽查機制的成效，或未能保障市民的健康，促請食衞局完善食物抽查機制，以盡早堵截有害物質超標的食物。

另一委員邵家輝則指，當局宜緊貼國際的食安標準以更新本地政策，但認為不應盲目跟從外國的有關物質水平，稱需要按照本地的實際情況、亞洲人的體質等，訂立合適的標準，又說食物若沒超標應容許繼續售賣。
# e' F/ w" d7 ]+ d" k3 D$ }
御品皇的代理商回覆消委會指，確認測試報告中提及的產品符合香港法例及要求；alfresco的生產商則指美國農業部於2002年已禁用任何「硝基呋喃類」獸藥，而於2018年調查顯示，家禽原材料加工過程可能會產生SEM，因此產品被檢出微量SEM。厨師牌的代理商表示，根據其資料，消委會的測試結果與其產品的營養標籤有部分差異。City'super表示，其產品以傳統煙熏工藝生產，過程自然會產生多環芳香烴，而且測試結果符合本港及歐盟標準，證明產品可安全食用。  [, w+ h# c4 ~) ^; g

tvb now,tvbnow,bttvb! B/ o6 n5 B. a
厨師牌高級雞肉腸SEM含量，超出歐盟標準13倍。（李志湧攝）
4 z5 R" q; F" o) ?0 a4 k8 J% O; O

含獸藥代謝物及致癌物的香腸
5.39.217.76. y5 J3 A+ x! o# [. D+ e6 s

5.39.217.76! b- ~) D. z# ~1 G B
alfresco的生產商指家禽原材料加工過程可能會產生氨基脲。
公仔箱論壇* y* y! H7 v/ i# D# a8 C4 c' W) V Y0 I

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 C. u0 E# q$ k: V2 M: |6 {8 M
食安把關不力，令市民隨時食腸食出禍。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)