標題: [西式食譜] 澳 式 焗 雜 菜 南 瓜 汁 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-19 01:09 PM     標題: 澳 式 焗 雜 菜 南 瓜 汁

) u; F) g6 f4 [# y: v3 B) U

0 n* R$ m# _  t+ ?. J4 J, G; Utvb now,tvbnow,bttvb8 O$ p; j6 G6 G5 j  Z5 B% Y
材 料5.39.217.763 K2 Q# |7 F  P% p
西蘭 花 / 椰 菜 花 各 1/2 個 、 荷 蘭 豆 125 克 、 蜜 糖 豆 200 克 、 法 國 番 薯 1 個 、 粟 米 1 條、 南 瓜 片 1 1/2 磅 、 巴 馬 臣 芝 士 碎 4 湯 匙 、 芥 末 醬 3 湯 匙 、 黃 糖 2 茶 匙 、 初 榨 橄 欖油 150 毫 升 、 番 荽 碎 / 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許
9 g$ R+ F, G# N2 J1 ]' N: C) _% U6 P! q/ b) s
做 法
* H7 K7 Q' P7 H# v4 S- p- s$ Z1. 蔬 菜 全 部 水 ， 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 細 朵 ； 荷 蘭 豆 及 蜜 糖 豆 撕 去 衣 ； 粟 米 切 件 ； 番 薯 去 皮 切 片 。 公仔箱論壇) `: o; c8 }) G. ^& t: h$ w

9 w& O4 K" d+ Z' R5.39.217.762. 預 熱 焗 爐 至 150 ℃ ， 焗 盤 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 放 上 番 薯 及 南 瓜 片 焗 30 分 鐘 至 身 ， 另 留 起 半 份 南 瓜 備 用 。
6 B/ H* N1 [8 }公仔箱論壇
1 E, M! [# q+ X, f1 K5.39.217.763. 將 西 蘭 花 、 椰 菜 花 、 荷 蘭 豆 、 蜜 糖 豆 及 粟 米 加 入 40 毫 升 橄 欖 油 拌 勻 ， 再 加 番 荽 碎 、 鹽 及 黑 胡 椒 撈 勻 ， 放 上 焗 盤 ， 上 錫 紙 包 好 ， 入 焗 爐 以 150 ℃ 焗 25 分 鐘 。 " l( [$ [# W: V* o& e7 y& W, U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ @! ]3 ~' i3 ~1 F' r
4. 將 留 起 的 南 瓜 、 芥 末 醬 、 100 毫 升 橄 欖 油 、 芝 士 碎 、 番 荽 碎 及 黃 糖 放 入 攪 拌 機 攪 爛 ， 再 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 便 做 成 醬 汁 。
0 W0 g3 y& V7 w8 }+ u
0 u: q8 `" F" ^! d+ p8 N- b$ {5. 把 焗 好 的 蔬 菜 全 部 撈 勻 ， 再 撈 上 醬 汁 便 完 成 。3 A- ~  ]* M7 C) \% C

$ \; ?( j- m+ L4 N7 J7 G5.39.217.76
3 E* a( v9 C5 q2 a$ W, e貼 士+ ^9 G. Y4 L* k
有機 蔬 菜 最 好 用 焗 的 方 法 烹 調 ， 炒 、 炸 、 煎 、 烚 都 會 令 它 們 的 營 養 流 失 ， 焗 最 原 汁 原味 。 南 瓜 汁 除 可 拌 蔬 菜 ， 還 可 拌 意 粉 ， 留 起 放 入 雪 櫃 ， 可 保 留 3 日 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0