標題: [食肆地點] 牛頭角味道下邨草根版夜宴 　 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-17 07:36 PM     標題: 牛頭角味道下邨草根版夜宴 　


! B7 c( X% Y$ W  l+ B2 o/ d5.39.217.76
9 V4 {7 A* P: u3 z5 ~公仔箱論壇政 府 一 向 愛 銀 紙 ， 不 愛 歷 史 。 牛 頭 角 下 也 難 逃 清 拆 厄 運 。 下 舊 區 ， 是 香 港 的 士 林 夜 市 。 這 的 大 牌 檔 、 粥 店 、 茶 餐 廳 ， 是 香 港 地 道 飲 食 文 化 的 標 記 。 跟 家 人 朋 友 在 大 牌 檔 碰 杯飲 食 ， 聊 至 通 宵 達 旦 的 情 景 ， 是 不 少 港 人 的 集 體 回 憶 。 敵 不 過 時 代 巨 輪 也 敵 不 過 政府 ， 下 已 進 入 倒 數 階 段 ， 能 夠 做 的 ， 就 是 約 埋 好 友 用 味 覺 記 錄 低 這 種 地 道 風 味 。 5.39.217.767 V8 O: j! b  H5 |

6 ]- S. _2 a+ s5 y* u: o
7 b* Y: j+ f+ Q; C2 J  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G1 a4 h6 o* k- S7 U7 |/ Z+ s5 w8 K, X0 C& V2 b

4 f/ D( H  O/ b  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 K( i4 M6 M; N- I9 F; M
■ 海 鮮 小 炒 之 外 ， 還 有 潮 州 打 冷 。
7 v3 U$ |; W" T' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* L3 I  }% _, e9 C: w$ c5 @2 k露 天 大 牌 檔 風 味
8 D4 u# I+ F) q7 v3 W1 T+ h大 牌 檔 是 香 港 地 道 文 化 的 象 徵 ， 啡 色 的 木 紋 摺 ， 一 棟 棟 的 膠 椅 ， 一 支 支 冰 凍 的 大 啤 ， 這 也 是 下 有 名 的 大 牌 檔 「 輝 煌 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb, s( c$ z- j5 H/ y1 j8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 H1 ~# {3 t, \0 B* Y
港 鐵 站 往 淘 大 花 園 的 途 上 ， 不 難 發 現 一 個 廣 告 燈 箱 招 牌 ， 沿 途 前 行 會 找 到 一 笪 空 地 ， 坐 滿 數 十 人 ， 場 面 如 一 個 草 根 版 夜 宴 。 這 家 有 名 的 牛 頭 角 大 牌 檔 與 淘 大 花 園 只 一 路 之 隔 ， 名為 輝 煌 小 食 餐 廳 ， 不 少 老 街 坊 也 不 知 其 真 名 。 老 闆 陳 先 生 92 年 接 手 輝 煌 時 ， 本 是茶 餐 廳 ， 陳 生 加 入 晚 市 小 菜 ， 還 有 最 受 歡 迎 的 潮 州 滷 水 打 冷 檔 ， 一 手 打 造 成 今 日 的輝 煌 。 馬 路 邊 大 牌 檔 雖 然 地 ， 卻 是 不 少 港 人 最 愛 的 地 道 風 味 。
( i' z- i1 }2 L7 |6 u1 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76, x6 J6 Q" B3 a; A5 D
tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 w' A0 o; g+ L$ o9 ^

% Y+ t! }& {- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下 清 拆 在 即 ， 陳 生 已 做 好 準 備 ， 在 葵 芳 興 芳 路 覓 得 新 舖 ， 改 名 為 「 輝 煌 茶 餐 廳 小 廚 」 ， 熟 客 想 捧 場 就 要 搭 多 幾 個 站 。
6 @: e1 K# h. q5.39.217.76
* N5 [* z  m! G- j1 B: O6 Q. Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 u9 k, H3 c: b/ o- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷 葉 籠 仔 糯 米 蒸 排 骨 $42
+ }0 |: ^8 V: Z" d; P8 v5.39.217.76先 鋪 上 荷 葉 再 放 入 糯 米 ， 加 上 醃 好 的 排 骨 ， 以 蒸 鍋 蒸 熟 。 蒸 籠 底 部 的 糯 米 帶 荷 葉 香 ， 排 骨 夠 入 味 。tvb now,tvbnow,bttvb8 d7 @+ Q( X7 H. s2 ^, _
tvb now,tvbnow,bttvb7 Q' J5 j& k  g6 c! B# x, R

( d/ t  @6 v7 r4 H& L藥 材 花 雕 醉 雞 鍋 $150
6 }; a9 j7 `, L: t- X0 l/ L公仔箱論壇將 雞 斬 件 ， 以 花 雕 酒 浸 至 入 味 ， 湯 底 以 當 歸 、 黨 參 和 秘 製 藥 酒 煮 成 ， 淥 熟 後 ， 雞 肉 帶 酒 香 和 藥 材 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g$ n/ n! K8 G: K2 w% F
1 S$ U$ E4 Y5 J# U5 y. }
) [: O' c% O, ?, I& J! E& P7 ]) A
滷 水 鵝 片 $60
8 Z0 ?, H# g+ J5.39.217.76潮 州 打 冷 必 食 ， 鵝 片 切 得 薄 ， 滷 水 汁 更 是 整 碟 的 靈 魂 。公仔箱論壇& S6 ?) h- e; J* y7 L; n

' }- n8 E3 K( d3 Y
! U# r+ S3 r  I& D5 B% `tvb now,tvbnow,bttvb炒 蟶 子 $55tvb now,tvbnow,bttvb/ I, p4 v* g# Z/ R% g9 X/ G
蟶 子 輕 輕 拖 水 後 ， 與 爆 香 的 蒜 茸 、 青 椒 、 豆 豉 和 辣 椒 同 炒 。 芡 汁 帶 濃 郁 豆 豉 味 ， 配 蟶 子 份 外 惹 味 。
. s& m  x! p  O9 Y
* x% N/ s! z; ~老 闆 陳 生 ： 呢 頭 做 廿 幾 年 ， 食 客 個 個 都 咁 熟 ， 好 唔 捨 得 。 無 奈 都 無 辦 法 。公仔箱論壇; i4 ^, |5 k; \, y* G

% G* I% t& G9 j- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輝 煌 小 食 餐 廳 （ 牛 頭 角 大 牌 檔 ） # o# ?0 o: d: w2 G  ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k6 f4 D) p1 N# b& ?5 |/ v, \% B

0 ~. W# s! N/ |6 Itvb now,tvbnow,bttvb
. P7 R' m  I8 j. O% {6 P( ]" J, K7 P/ r5.39.217.76■ 連 先 生 晚 晚 密 密 手 煲 煲 仔 飯 ， 正 是 雲 興 隆 的 招 牌 貨 。公仔箱論壇2 k5 Z8 H$ S8 `2 e7 I% r' Y. e

  _8 m! O2 l) h$ M, J) A4 d7 @# Y9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 煲 煲 仔 飯 大 翻 身
- P" n8 F# ]# w# wtvb now,tvbnow,bttvb區 內 人 眾 所 周 知 ， 要 吃 煲 仔 飯 必 到 14 座 的 雲 興 隆 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 @6 W, |! |, P" b* M: J& P

' V/ p' S+ {+ W1 |" P公仔箱論壇生 意 好 ， 舖 內 座 位 不 夠 用 ， 每 天 傍 晚 時 分 ， 員 工 都 忙 於 在 舖 頭 對 開 的 空 地 ， 打 開 一 張 張 蓋 白 膠 布 的 摺 ， 準 備 迎 接 晚 市 。 眼 前 光 景 興 旺 ， 其 實 經 歷 過 低 潮 。 負 責 人 連 先 生 ， 97 年 時 從 堂哥 手 中 接 手 雲 興 隆 ， 由 從 前 的 冰 室 ， 轉 做 晚 市 小 炒 ， 然 後 沙 士 來 了 ， 「 沙 士 時 生 意大 跌 ， 成 條 街 根 本 無 人 行 。 」 沙 士 一 過 ， 連 生 尋 求 突 破 ， 引 入 煲 仔 飯 ， 「 自 己 好 鍾意 食 煲 仔 飯 ， 時 牛 頭 角 都 無 得 食 ， 所 以 賣 埋 煲 仔 飯 。 」 結 果 大 賣 ， 越 做 越 旺 。 雲 興 隆 與 連 生 一 同 大 翻 身 。 公仔箱論壇! n. B# u; x. R1 Q

2 l; [7 x( h- W* h/ Q& j9 ?0 @( M- [4 i9 b& c5 [& w3 k* _, V
連 生 至 今 還 未 找 到 理 想 新 舖 ， 但 他 說 「 必 會 將 這 風 味 繼 續 下 去 」 。2 Z) t9 J! d" T8 _
, x! p1 P& [' |

; C9 N+ P/ J$ W4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 魷 蝦 煲 仔 飯 $455.39.217.76* B9 @" ^- J8 G7 {) s
加 入 了 蝦 和 鮮 魷 ， 以 及 薑 、 、 蝦 醬 來 調 味 。 米 飯 焦 香 ， 淋 上 秘 製 豉 油 味 道 更 濃 。
, j1 U5 Q$ s. m/ ]# Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ @4 P+ s9 T' K) x# M: Ktvb now,tvbnow,bttvb: ]9 s7 o2 P. U" W' {) \
回 味 冰 梅 骨 $48, L" J4 D" K/ m' j6 |0 E7 n
以 米 醋 、 糖 和 冰 汁 醬 ， 連 醃 過 的 豬 排 骨 落 鑊 同 炒 。 酸 甜 醒 胃 ， 比 糖 醋 骨 味 道 更 清 。公仔箱論壇% Z2 r% O# i5 T9 g% [

9 I+ i7 Z# x' D; W公仔箱論壇
% P1 v# Z0 F( r2 v' j3 T公仔箱論壇魚 湯 雜 菜 $48
( j7 U4 f0 P' N, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 菜 、 白 菜 仔 等 放 入 鯽 魚 湯 底 同 煮 ， 再 加 蝦 、 鮮 魷 吊 味 。 魚 湯 令 蔬 菜 吃 來 也 份 外 鮮 甜 。! ~1 v' r/ m+ q/ z% k% I8 u' G
公仔箱論壇1 b; L# s7 e  a/ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x& l: E5 i6 Q: o; j: P1 G1 x+ }
街 坊 陳 小 姐 ： 最 近 先 幫 襯 呢 間 。 下 樣 樣 都 唔 捨 得 。tvb now,tvbnow,bttvb6 p7 H' c1 D  R4 R! C2 e

" a7 k# E0 u4 V* Y' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, o% R$ D4 @( {, e
街 坊 曹 小 姐 ： 住 呢 個 有 廿 幾 年 ， 最 鍾 意 食 雲 興 隆 ， 呢 度 開 番 新 舖 我 會 繼 續 食 。5.39.217.76  [" @# r  B! E
5.39.217.762 j. K5 p& Y# w3 E9 {* @% {
雲 興 隆
; G6 ]4 [; a3 Q% |5.39.217.76
- l. @1 h: `0 z6 h' d& h' \, A  a  U' B7 t
粥 店 老 號 「 越 」 過 界公仔箱論壇4 d0 \7 f: p" C2 V- y: g! }5 R
老 字 號 林 泰 興 粥 店 ， 由 林 生 兩 父 子 主 理 ， 經 營 至 今 已 近 30 年 。 / ?: F, D6 O# c. R
5.39.217.761 X) U/ r/ I6 w. |) @
父親 林 生 開 過 米 舖 ， 因 超 市 興 起 ， 轉 型 賣 粥 ， 白 粥 油 器 區 內 有 名 。 白 粥 外 ， 還 有 格 格不 入 的 越 南 餐 。 原 來 10 年 前 ， 因 拍 檔 的 弟 弟 做 越 南 菜 出 身 ， 見 林 泰 興 的 工 場 有 空位 ， 便 合 作 在 鄰 近 舖 位 開 設 林 泰 興 越 南 館 。 時 代 轉 變 ， 林 泰 興 也 跟 外 邊 的 粥 店 一 樣， 局 面 漸 趨 冷 清 。 最 興 盛 要 數 九 十 年 代 ， 「 以 前 工 廠 多 工 人 多 ， 個 個 人 一 碗 白 粥 一碟 腸 粉 ， 一 蚊 一 個 早 餐 食 完 就 開 工 ， 家 無 晒 藍 領 。 」 卻 還 有 一 班 老 街 坊 幫 襯 ， 林 生 說 「 街 訪 個 個 都 熟 ， 最 唔 捨 得 熟 客 。 」
- O- J- M( `6 Q/ E8 G! O8 n) z公仔箱論壇公仔箱論壇8 z1 x; P" Y9 D
( i! P* H  ^* c
新 舖 尚 在 選 址 ， 九 龍 灣 、 觀 塘 、 將 軍 澳 還 未 選 定 ， 但 相 信 林 生 必 會 繼 續 做 老 街 坊 生 意 。

---

作者: candy    時間: 2009-2-19 03:49 AM

thank you

---

作者: 招财猫85    時間: 2009-2-19 03:58 AM

多謝分享哦!

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0