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麻 辣 湯 汁 吃 烤 鯇 魚 的 食 法 夠 新 奇 , 難 怪 近 期 人 人 都 嚷
: 吃 烤 全 魚 去 !
吃 。 吃 畢 魚 肉 , 人 們 再 吃 墊 在 魚 底 的 配 料 如 豆 卜 、 藕 片 , 亦 可 加 錢 另 點 配 菜 如 窩 萵 、 魔 芋 等 用 來 灼 , 吃 法 跟 火 鍋 一 樣 。 
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魚 , 然 後 用 酒 、 豉 油 、
蒜 等 來 醃 魚 。
等 蔬 菜 , 然 後 淋 上 湯 底 。 公仔箱論壇& k0 H" \% k' A/ h$ ]: V
時 , 以 炭 爐 加 熱 和 保 溫 。tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 ^9 a/ T! [ Q* s( \" Y# ^
燒 、 魚 香 、 豆 豉 、 怪 味 、 椒 鹽 、 鹹 鮮 等 口 味 。 公仔箱論壇- L5 I# O' x( e k' T
一 層 厚 厚 的 辣 油 , 未 出 場 已 聞 到 香 味 。 那 麻 辣 汁 一 入 口 就 似 在 舌 上 放 上 炸 彈 一 樣 , 吃 幾 口 已 叫 人 汗 流 浹 背 !TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W7 e- P$ X. n4 G
時 用 炭 爐 熱
, 火 力 較 溫 和 而 平 均 , 魚 肉 不 致 煮 得 過 老 。tvb now,tvbnow,bttvb5 H: h+ Z- c* c
即 可 吃 , 這 時 正 好 讓 厚 肉 的 魚 背 靠
湯 汁 煨 熟 。 吃 光 魚 背 , 再 把 魚 頭 魚 尾 中 間 的 受 火 位 煮 至 魚 肉 吸 盡 麻 香 的 精 華 , 最 後 就 是 惹 味 又 焦 香 的 魚 皮 , 萬 萬 不 能 錯 過 !tvb now,tvbnow,bttvb2 k& C$ x( e* L
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、 藕 片 外 , 不 少 人 都 愛 另 加 配 菜 , 以 湯 底 涮
吃 。 內 地 人 至 愛 的 配 料 包 括 腐 竹 紅 薯 粉 魔 芋 、 內 臟 如 黑 白 百 頁 鴨 腸 毛 血 旺 等 。 
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