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標題: [中式食譜] 蜇皮雞絲 [打印本頁]

作者: lengzaino7    時間: 2009-2-16 04:26 PM     標題: 蜇皮雞絲

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所需材料:
: f. t6 M9 j2 S+ G5.39.217.761. 海蜇皮 ... 1張(約225g) 公仔箱論壇3 w$ Z' f9 v1 n8 f$ o
2. 雞胸 ... 1個(切絲)
* q' X+ ]% N. f2 a3. 香菜 ... 1棵
8 ?( \- W4 |  y2 K/ w5 ~# atvb now,tvbnow,bttvb4. 蒜 ... 1粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C1 W$ c( X$ g+ o0 H, Y, U
5. 油 ... 適量  公仔箱論壇0 e$ ~" w: M3 d3 _# @2 q

; C, x. R8 b0 h公仔箱論壇調味料(A):
! E) [5 {% ~+ u' D/ ~8 f; s公仔箱論壇1. 鹽 ... 1/4茶匙
. R. x* Y' J' _4 N. q5 r( ]2 @2. 糖 ... 1/4茶匙
/ d7 j; ]& Y$ \6 Y* Y) otvb now,tvbnow,bttvb3. 太白粉 ... 1/2茶匙
4 o7 ^# i* `& x6 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 麻油 ... 1/2茶匙公仔箱論壇% a. A0 x' i9 T
5. 薑汁 ... 1/2茶匙! b, w7 d) y4 t" m# j0 U# H
6. 酒 ... 1/2茶匙5 y& t; i. u4 w. h1 q
7. 水 ... 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G( A& I  P/ Z4 [! b' h. b
5.39.217.76' t/ e. R9 f. f- J
調味料(A):TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U  W8 S7 ?. q6 f. N$ o* L
1. 鹽 ... 1/4茶匙
. [& S- ]- L) I6 K! I# x4 m8 }7 k公仔箱論壇2. 糖 ... 1/4茶匙
1 Q$ C+ D& Y. p1 _- O8 d$ u3. 太白粉 ... 1/2茶匙
# v  L. Y* Z) i2 F0 |! R0 W2 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 麻醬 ... 1茶匙(用水調稀)5.39.217.764 ~, t+ y2 d# Y( u" V
5. 鎮江醋 ... 1湯匙
- ~& p2 F* Q. F8 E! L) P, K6 s% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 水 ... 2湯匙
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1 _! l/ S, M) D7 a; b5.39.217.76做法步驟:
, ?. g+ @* `. y& _, S1 U$ ~+ g+ @1. 將海蜇皮用水浸數天,天天換水。
3 v/ L% i- H8 m: ~2. 浸泡過的海蜇皮切絲後,在熱水中燙熟,瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d  s' X- K. j8 `
3. 雞絲用調味料_A 浸 1/2 小時。. ]/ O: ]+ O  ~& A1 Q5 b+ A
4. 起鍋入油加熱,放入雞絲、海蜇絲炒熟
0 [) n3 R& w% E5. 加調味料_B、蒜及香菜拌勻即可。





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