標題: [中式食譜] 外 父 粉 煮 肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-16 01:23 PM     標題: 外 父 粉 煮 肉

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; v: y; G) A; q9 e% q2 W- q5.39.217.76材 料
8 d9 f& Z5 q$ D  q$ G8 otvb now,tvbnow,bttvb腩 排 1/2 斤 、 粘 米 粉 3 湯 匙 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 7 M4 N/ ]+ Y% |8 E7 \- L& S
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5.39.217.760 h1 d) R) l# u- r* Q9 F- |1 d6 \
調 味 料* `# s9 A, R8 Y
水 2 杯 、 鹽 / 胡 椒 粉 各 少 許3 p# N; X0 s) [
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a- O( X" r, ?7 P
做 法
. w0 Z; O+ y" J7 L  W1. 將 腩 排 切 約 1 吋 立 方 體 般 大 小 ， 加 入 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 粘 米 粉 及 雞 蛋 拌 勻 ， 醃 約 15 分 鐘 。
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4 W; \+ s- _9 e% k5.39.217.762. 起 鑊 開 中 火 ， 放 入 腩 排 煎 香 兩 面 ， 加 入 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 以 慢 火 煎 至 收 水 份 即 成 。
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腩 排 不 宜 切 大 件 ， 否 則 煎 時 會 較 難 熟 。

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