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標題: [美食介紹] 桂花白果番薯糖水 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-15 01:16 PM 標題: 桂花白果番薯糖水

桂花（干）：一小撮

白果（带壳）：20克

番薯：两条（约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块（食指大小）

水：5碗

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　　广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。5.39.217.76& q. G, h* [3 E+ i0 }8 u
　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w6 h7 \; i6 p: Y3 B" N
　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；5.39.217.76/ |' `6 f  F$ o1 L: F' v' u
　　2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；$ Y* L( X) l5 p0 E  L' s/ Y' V
　　3. 桂花稍用水冲洗一下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e" c* p$ B! s- l8 w
　　4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。5.39.217.76' l$ B# s; s9 Y2 l
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　　功效：
　　补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。3 W0 K6 s, ]! q0 m! E* Q. u6 L
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　　●靓汤心水5.39.217.76) D7 H- }: ^+ u2 m  ?
　　1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
　　2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。5.39.217.76  E, M# i5 k) Q/ P9 Y* d$ d. Q% ]8 S! A
　　3. 此糖水冷热饮皆可。

作者: 招财猫85 時間: 2009-2-19 04:14 AM

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