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標題: 一块靓巧克力的标准 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-14 11:05 AM 標題: 一块靓巧克力的标准

　　　想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ 公仔箱論壇! Q$ d" v; {$ p3 q F" Z5 V
　　第一步望' u. j( f8 D. b. i
　　先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
　　第二步摸tvb now,tvbnow,bttvb9 t4 H8 e2 H: R) T* t1 I e
　　摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。
　　第三步听5.39.217.76- a3 v) Z+ z9 q8 q9 O+ l
　　将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。. J7 P" _1 J. `# ?' V
　　第四步闻
　　好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。
　　第五步试
　　评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！

作者: 掛名老細 時間: 2009-2-15 03:46 AM

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