, y2 t) b5 |0 e6 e. l3 W 2 洒入1/3汤匙盐，抹遍太阳鱼的全身，在其腹部塞入姜丝。5.39.217.766 [# m$ Z& z! {- z1 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j! G* Y- l, E% K ; w' Q; j- X. @! M) z: T0 f; L; ^第三步 : ?* D" M/ F9 F+ u5.39.217.76; c. z' K! \$ \. P
3 鸡蛋打入碗内，加入1/2汤匙油、1/5汤匙盐和2蛋壳清水搅打均匀。 - U* V4 M- U; Y. H1 Y( f 3 n8 P. k# w3 r9 F9 X3 V$ s公仔箱論壇 - u" n, v% L+ l! [+ W+ F公仔箱論壇第四步 " A) f! P% g" t6 L1 w9 c4 w0 X# M
1 Y. q2 S4 M# S9 U- h0 E2 z) N公仔箱論壇 4 撇去蛋液上的浮沫，将蛋液倒入装鱼的盘中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y, \$ N G4 S w7 T% z2 J5 ~8 D8 l# l- \! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步8 @3 B( a2 C5 S
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5 烧开锅内的水，放入太阳鱼，加盖以中小火清蒸10分钟。tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 X5 ~( _( J0 \5 m: k% u
4 r p& n" e, T9 f5 ], p0 i" l# D' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 j% e) W D0 _+ [* s/ Y, N
第六步公仔箱論壇5 b. c7 \, R* {1 _6 I
9 `. j0 {3 U' d5 e F公仔箱論壇 6 取出蒸好的太阳鱼，撒上葱花，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb# q# ]( ~5 W& U$ o. A% J6 O9 S" P, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ l. V n# O$ e! e7 q4 f8 S7 c2 Y 公仔箱論壇 H8 M" L5 w* A' C0 I/ P$ q; A: ~( V8 B6 S
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1、太阳鱼的个头不宜过大，否则要蒸熟蒸透的话，水蛋会蒸得过老；如果买来太阳鱼较大，可以先放入锅内隔水清蒸一下，取出倒入蛋液再下锅同蒸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O |" }$ v% j; P
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2、蛋液和清水的比例是1:1，不能拿捏水量的话，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。 公仔箱論壇9 z$ z8 m7 T4 s- L
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3、待锅内的水开后，放入太阳鱼用中小火隔水清蒸，可使蒸出的水蛋不会过老，表面光滑，口感嫩滑。 6 K. N( y; N5 c4 w6 c6 ktvb now,tvbnow,bttvb # m2 {4 @( F* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、打蛋液时不宜用力搅打，否则蛋液会起气泡，蒸好的水蛋会有很多孔，应轻轻搅打均匀便可。5.39.217.763 e* a4 N! F: Y! C/ V
3 }3 t; V9 J8 L 5、要确认太阳鱼是否蒸熟，以用筷子直接捅穿鱼身为已熟的标准。作者: Hui131428 時間: 2009-2-12 11:17 AM
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