標題: [西式食譜] 濃 情 紅 酒 羊 扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-11 01:12 PM     標題: 濃 情 紅 酒 羊 扒


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5 l2 i9 y2 `" a$ ]' T5 x6 E0 _, D材 料. D/ K* [5 k1 x+ [1 Z. k7 k
冰 鮮 羊 扒 8 塊 、 洋 1/4 個 （ 切 粒 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 切 粒 ） 、 迷 迭 香 適 量 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb  {/ h) `9 _, i7 R

8 B  j* [" A# S3 U( T4 ]5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i, D% M  e# J) @
醃 料
9 l9 U3 D% E! }! K% B, U' _3 @1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 機 黑 豆 豉 油 2 湯 匙 、 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙
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- [: O7 S5 H0 I" F  a  y2 k公仔箱論壇汁 料
4 Z% p3 i* k4 K" @; B紅 酒 1 杯 、 無 鹽 牛 油 1/3 磚 、 黑 椒 1 湯 匙 、 雞 湯 2 湯 匙 、 鹽 少 許5.39.217.76; B7 I1 i, k2 i. p- j
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! i4 W  ]( G1 x( c1 `* h1. 將 有 機 黑 豆 豉 油 及 糖 撈 勻 ， 再 加 惹 味 粉 ， 面 撒 上 迷 迭 香 醃 30 分 鐘 。
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2 y  ^# G# X5 n; G2. 燒 熱 鑊 加 葡 萄 籽 油 ， 放 入 羊 扒 ， 有 迷 迭 香 的 一 邊 向 下 ， 用 大 火 煎 香 約 1 分 鐘 ， 鎖 住 肉 汁 ， 然 後 轉 中 火 將 羊 扒 煎 熟 約 1 至 2 分 鐘 ， 盛 起 備 用 。 8 M8 W+ z- [1 U2 W+ o8 m9 B- R

  |; \" w8 |6 v: M, a- R6 ?9 o+ x' e: ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 起 鑊 開 中 火 放 入 一 半 牛 油 煮 至 溶 ， 另 一 半 留 用 ， 然 後 爆 香 蒜 茸 及 洋 ， 炒 至 軟 身 後 加 黑 椒 。 + k+ |* W  C2 E8 F7 X0 O- J/ {
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4.慢 慢 倒 入 半 杯 紅 酒 ， 放 入 雞 湯 後 轉 細 火 煮 成 汁 ， 再 加 入 餘 下 紅 酒 煮 至 稠 身 ， 大 約15 分 鐘 ， 最 後 落 鹽 調 味 ， 加 入 餘 下 的 牛 油 將 汁 推 稠 ， 淋 在 羊 扒 上 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f* R  o* y; W7 L
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貼 士5.39.217.76; Z, E. F- r4 ?# `3 E( R
迷 迭 香 有 消 除 胃 脹 氣 、 提 神 醒 腦 、 改 善 緊 張 及 催 情 作 用 ， 如 用 貨 ， 份 量 可 減 半 。

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