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標題: [西式食譜] 濃 情 紅 酒 羊 扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-11 01:12 PM     標題: 濃 情 紅 酒 羊 扒

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材 料5.39.217.76. @* U( U  R: H% o
冰 鮮 羊 扒 8 塊 、 洋 1/4 個 ( 切 粒 ) 、 蒜 頭 3 粒 ( 切 粒 ) 、 迷 迭 香 適 量 、 葡 萄 籽 油 2 湯 匙 ) d0 B! \! N+ A1 A9 D5 g& n

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! h  ~( [, z- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
# r) z$ J( G- H& W. m$ E# M( qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 機 黑 豆 豉 油 2 湯 匙 、 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 a- j! S% _2 K) p

4 q' z  D) Z$ ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i4 `/ ~) I6 H& D7 C* C1 C
汁 料
+ Y  Q+ P/ v# o. d( e紅 酒 1 杯 、 無 鹽 牛 油 1/3 磚 、 黑 椒 1 湯 匙 、 雞 湯 2 湯 匙 、 鹽 少 許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z" z8 P9 L3 S# [) w; p9 }: g
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8 X8 E- y( n8 w0 v3 ^做 法
# O' o+ T& w  H6 A0 d! z4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 有 機 黑 豆 豉 油 及 糖 撈 勻 , 再 加 惹 味 粉 , 面 撒 上 迷 迭 香 醃 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 L  b1 V9 \' q9 {& k4 \# Y  |

# l# Y. `; ?* W2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒 熱 鑊 加 葡 萄 籽 油 , 放 入 羊 扒 , 有 迷 迭 香 的 一 邊 向 下 , 用 大 火 煎 香 約 1 分 鐘 , 鎖 住 肉 汁 , 然 後 轉 中 火 將 羊 扒 煎 熟 約 1 至 2 分 鐘 , 盛 起 備 用 。
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7 d; ~8 w5 H$ [$ O5.39.217.763. 起 鑊 開 中 火 放 入 一 半 牛 油 煮 至 溶 , 另 一 半 留 用 , 然 後 爆 香 蒜 茸 及 洋 , 炒 至 軟 身 後 加 黑 椒 。 tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 p/ Z# s7 L/ r8 B2 L# M4 C

, X% l7 r9 m( c- F  l0 p4.慢 慢 倒 入 半 杯 紅 酒 , 放 入 雞 湯 後 轉 細 火 煮 成 汁 , 再 加 入 餘 下 紅 酒 煮 至 稠 身 , 大 約15 分 鐘 , 最 後 落 鹽 調 味 , 加 入 餘 下 的 牛 油 將 汁 推 稠 , 淋 在 羊 扒 上 即 可 。6 A$ v0 l4 Q" y. N2 T3 F, H$ ~
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貼 士
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