Board logo

標題: [西式食譜] 法 式 肉 眼 扒 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-2-10 01:17 PM     標題: 法 式 肉 眼 扒


5 T* }8 y: h& q% ~; R0 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 }3 u7 U0 e. i7 E
材 料
0 S" g2 n+ U1 E& k! H. _4 ^tvb now,tvbnow,bttvb肉 眼 扒 300 克 、 軟 牛 油 1 茶 匙 、 白 酒 50 毫 升 、 香 草 / / 黑 胡 椒 / 鹽 各 少 許 、 淡 忌 廉 2 湯 匙
" }) F: V& @: a3 e. M公仔箱論壇
0 N) g& b6 x% r, n( i' Q
- [4 t7 t: O. K, ?7 p公仔箱論壇做 法
8 d- d" N1 @; ^( U5.39.217.761. 將 肉 眼 扒 的 兩 面 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 。 ; D7 J% {' N# u* |' W

, t  X5 _/ Q7 }8 k' ptvb now,tvbnow,bttvb2. 開 中 大 火 燒 紅 煎 鑊 ， 放 入 肉 眼 扒 ， 見 到 底 面 煎 到 金 黃 ， 就 反 轉 煎 另 一 面 ， 每 面 煎 大 約 分 半 鐘 後 上 碟 。
" \" a( g* h9 E  p
9 q9 G: I$ o2 y) j- `( N3. 燒 熱 鍋 收 細 火 ， 下 牛 油 、 及 香 草 炒 勻 ， 加 白 酒 後 轉 大 火 煮 滾 ， 令 多 餘 水 份 蒸 發 掉 ， 煮 到 差 不 多 收 水 ， 就 加 忌 廉 拌 勻 ， 下 黑 胡 椒 及 鹽 調 味 熄 火 ， 淋 上 牛 扒 面 即 可 。
8 `" k7 L- ]5 }; ~4 l, T, C5.39.217.76. Q8 v$ H8 U  R, q6 ?

+ G$ Y7 f6 F: X0 F' n3 z( {: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Y: \3 D2 j# ]+ `, T

! \% }. s5 a3 G6 P6 B: k5.39.217.76. R) G; ?7 X* c" \% x

9 n# c+ I: `( P- S$ D0 G$ ^; \
* ]0 o4 d* I$ H
2 x0 m8 ^( F" q% l) ~: {, C9 f
3 u" k8 Z+ h8 l% I/ p1 A7 z$ c% e
  |$ @1 o+ u0 D" v3 ~/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士4 s* \$ ^( B" e4 j  O* B! ^8 Q9 `$ r
煎 牛 扒 時 將 帶 有 肥 膏 的 邊 位 先 放 落 鑊 ， 待 逼 出 少 少 油 脂 後 ， 再 平 放 煎 熟 ， 煎 出 的 牛 扒 會 更 加 香 。
作者: skyay    時間: 2009-2-13 08:39 AM

thanks for sharing
作者: david_77    時間: 2009-5-2 01:32 PM

thanks for sharing...
作者: chloechris1218    時間: 2009-5-11 11:33 PM

thx 4 sharing



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0