標題: [中式食譜] 西 洋 菜 栗 子 圓 肉 湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:41 PM     標題: 西 洋 菜 栗 子 圓 肉 湯


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% K2 S& }6 Q) S  d! h2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料, B9 G! F6 D5 @( F; t* b; }
西 洋 菜 1 斤 、 栗 子 肉 10 、 羅 漢 果 1/8 個 、 圓 肉 1 、 陳 皮 1 角 、 水 2 1/2 公 升 ; u, h$ h, s' Q# |5 \
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# W5 V( Y3 k8 D% a1 Ptvb now,tvbnow,bttvb做 法
6 x" j. l3 Y% S- p6 S! y5.39.217.761. 栗 子 肉 用 滾 水 煲 2 分 鐘 ， 用 毛 巾 包 起 ， 輕 捽 幾 下 ， 輕 易 去 衣 。
5 Z* L* l; Z5 J! [5 B7 R3 `
. I5 w6 K% q& ptvb now,tvbnow,bttvb2. 陳 皮 浸 軟 、 去 瓤 。 5.39.217.76  v( I( O  K5 X. E  |
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3. 將 洗 淨 的 果 皮 、 圓 肉 、 栗 子 肉 及 羅 漢 果 隨 凍 水 下 煲 ， 用 大 火 煲 滾 後 ， 再 下 已 用 鹽 水 浸 洗 過 的 西 洋 菜 ， 轉 細 火 煲 兩 個 半 小 時 便 完 成 。
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, O% l! w. G& @' h9 f' qtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
3 h4 D7 l% i1 Z栗 子 有 公 之 分 ， 煲 湯 適 宜 用 公 ， 外 形 扁 瘦 ， 肉 質 較 實 ， 不 易 煲 爛 ， 但 味 道 香 一 點 ； 栗 子 的 外 形 圓 碌 碌 、 脹 卜 卜 ， 肉 質 較 粉 ， 較 適 合 做 栗 茸 。

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