標題: [中式食譜] 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-9 12:40 PM     標題: 肉 茸 番 茄 鮮 腐 竹

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$ u! v" _( x! I& |tvb now,tvbnow,bttvb材 料
8 ~9 r; U: V: _' U/ G5.39.217.76水 肉 2 、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 / 粒 各 1 湯 匙
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醃 料5.39.217.763 A- P' U: x* P4 Z1 e
生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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調 味 料" X: G- d! @- c4 n
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙
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tvb now,tvbnow,bttvb2 X# ^  {! d4 y; r1 f4 W

: p: a9 i  m( u8 X- Z9 j( Q做 法
$ \+ H  B3 j2 Y. S: j1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l: H4 p$ X, `  O5 s

( Z9 {: ^9 _; Q1 p公仔箱論壇2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 5.39.217.764 o9 y" K: }: S
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3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X+ [. F" S4 J- I

; G. v, b: \7 A( k5.39.217.764. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 1 u+ T' k2 R: e5 t& w7 T$ @- V/ v0 O
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5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。公仔箱論壇6 z5 T8 ]* ?: P) K6 ^8 `6 ~( i% K
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- E% Z, p2 m7 t& c公仔箱論壇貼 士
, W0 L6 I2 L# P# `3 Y8 o" E! j5.39.217.76最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉 番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。

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