標題: [食肆地點] 烤魚辣好懼魚症舌頭觸電 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:19 PM     標題: 烤魚辣好懼魚症舌頭觸電


0 f9 K) P( h0 B% \+ q% `& w7 i
7 Z) R7 ?0 y/ b唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗
- `0 }7 I! Q) y! D2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @, ^+ A2 a7 n; o: J5 S5 N! K9 M5.39.217.76四 川 烤 草 鯇 　 越 滾 越 辣
) Q/ O+ h3 U5 \$ b. z! d3 itvb now,tvbnow,bttvb賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上 ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。
% H6 V: _8 ]9 |  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M' g# k7 ?  x+ x0 B8 l2 a" S

7 L: K- V# Y  n" X4 P: G- h% y2 B, T; G( _+ W' x2 m& `, U. k

5 x! ?9 Z0 A+ L( p9 T5.39.217.76招 牌 菜
5 ]2 P; f) r  A1 V  Ntvb now,tvbnow,bttvb原 條 烤 魚 $198
; j6 Q- j4 g- Y! O. D, K1 t7 t# r) Atvb now,tvbnow,bttvb草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵 等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這 ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」5.39.217.76! W, ^+ L9 A8 S- T5 f1 C, |

& B' ^% \! j; ~& \1 X1 U公仔箱論壇蔡 先 生公仔箱論壇  {) ?& N4 f( m- q  ~. d% {& d; w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z. P; U; N+ e5 \# f

7 ]; }) j. F4 Z& F6 a; d5 M配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $12& x2 P" I. ?4 V; s4 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {7 Z/ n6 ?& K* ~$ R& q8 o

* \! t/ ~# `1 u魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚5.39.217.768 R  Z8 A! s7 |
另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳 、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店 菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京 串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q  y4 ^$ l, _+ q
5.39.217.76- s1 x' B1 _; F# i

0 @( l, _& E6 F7 s/ P) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 Z2 q" H8 h7 k( H+ S
* w; m: x' Q- z( ~1 l, C; k
王 牌
: i- d, l3 B( f7 G9 }9 h- itvb now,tvbnow,bttvb黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）tvb now,tvbnow,bttvb# g+ @6 R3 `, L8 B4 U- [
黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。
) P6 u/ k! |/ _! a: `( L& y4 _& L/ l5.39.217.76公仔箱論壇6 J0 E* k# A( S" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f- k% b6 l- ^" o, E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A* R. z2 E7 z+ i& [
公仔箱論壇" K2 @4 g: k0 a
其 他 推 介 0 _% j2 u; q) ^4 I
口 水 雞 $42! Z! s3 f0 B* p6 K+ }3 k+ }
辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q3 W$ B& {4 q/ N$ X8 i( X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y: S3 Y  Z# `0 _

: S$ t5 m; Y7 h( @# y6 n8 \" x! }5 K0 M
2 `! [# H5 ?9 Z4 L% o5.39.217.76, i+ f) P7 e: T! R% i
蒜 泥 白 肉 $32tvb now,tvbnow,bttvb5 ?7 F; {4 T4 Q  z! |2 A
五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。
- d+ \+ ^  i9 |+ ~: A公仔箱論壇- Z$ f* x8 s/ a
5.39.217.76/ \: v1 j# s+ f' x0 z) p

4 ~0 \1 ]; x( ^6 t- |' `( A9 E0 K' T+ _
左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9
/ A* E, q  G/ R) G- I7 j4 r鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略 身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ， 送 啤 酒 。
% U1 d+ @# G/ m1 a) y% |7 @& ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @0 r5 t+ s6 @: K3 y4 L  q
渝 薌 烤 魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 _: `8 |0 T* u
! T4 o. \" _2 v) J7 r; J2 x
隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚公仔箱論壇1 X' E5 Y8 G- w9 w7 r4 ?5 r2 s, J
數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。
( }7 W9 X" u- E' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 ~& j7 B' ?6 u4 V- B5 H- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% w& D6 a$ l! n# Y
公仔箱論壇9 X8 ~9 W" S) g$ f, ]) Y, R

  W2 s$ U1 s% ]+ J7 A公仔箱論壇明 爐 香 辣 魚 $108
. ~0 S' N% l# M1 @" M1 _9 b/ k5.39.217.76醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。
4 g. H, F$ f6 f2 `3 a& `" ^5.39.217.76
; \, g& t6 Q4 Q( B) A  l$ K+ S+ Q8 s; t( R4 I
) J8 B  \3 X% W
1 e0 K. ]" \$ s' l! q* b0 T- {$ ~
巴 蜀 豬 串 骨 $78
! r. h$ h; k; ^4 B8 }4 l" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。
" o/ x7 F  [2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- a- p1 X* |- s
tvb now,tvbnow,bttvb! p: d4 y7 F; ?5 ~3 d8 j! z4 {

6 f9 d$ X1 i4 y0 v  j! l3 w. L) n; i" Z& S
成 都 擔 擔   $18
8 w: v! G8 N9 z* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。與 一 般 擔 擔   不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ，   質 爽 滑 。
* R; Y0 u8 l* u! d4 K1 |, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ a: [" W' w" K
川 味 港

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0