標題: [食肆地點] 烤魚辣好懼魚症舌頭觸電 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:19 PM     標題: 烤魚辣好懼魚症舌頭觸電


! ~, k4 R8 @1 V$ {, }) x0 y& j4 U5.39.217.76
# i5 Z$ |7 B6 Y3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗ 5.39.217.764 l  |" V4 N+ r: ^$ l, Z1 b2 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 f1 |: S) t' v$ D& e
四 川 烤 草 鯇 　 越 滾 越 辣
9 ^: o$ D* `, q賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上 ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。 9 b$ G6 N+ g9 N) d1 n8 c' T0 `

  ?3 D4 \6 x, P3 n0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: k" r( i1 J+ P5 A0 t. t5.39.217.76# _( b$ J3 p4 b  ~* C  k; P

0 |/ p( O: i& z* N- A5.39.217.76招 牌 菜
- f& Z( |9 `  |- E, j原 條 烤 魚 $198TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 a& A; n; ~' o5 [3 t  ?
草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵 等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這 ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」
! [' n1 B# [2 u. V8 d4 I/ K公仔箱論壇5.39.217.76$ |- D( V6 p3 f3 k; h  I8 i2 J
蔡 先 生
& W3 v$ z2 |  S5 z4 l' V, r) l0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k; A' R) r+ }3 |" A" z) {

4 P, u: J" \/ K配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $12
- S5 ?8 L* U- c+ c1 z% _. Z& E3 Z/ b% v/ m* Y8 F

9 A% `7 T9 K0 i/ I公仔箱論壇魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚% i: U7 O& h7 i
另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳 、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店 菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京 串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。
+ q7 y, u0 R: @; O& W: i9 X& Z+ i, X& e
& g8 j5 ^* }  g5 p- q" M; U' x# _6 v5.39.217.76& d' n( g) ^+ E

# ]( H' l' k7 V# l8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o0 X0 M7 E& T" ~0 q# ?王 牌 tvb now,tvbnow,bttvb: w6 U1 M" w- W" S
黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）
* |3 M) R. W- X& T& u黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* T* V' F  m& C
  c$ w+ l5 t3 m8 A# h% ~! u% I- L
5.39.217.768 x0 ~$ L% d+ S4 t
tvb now,tvbnow,bttvb( ?- f1 o/ ?  O8 K- m) `+ @
5.39.217.76& E: o( O. T4 }6 [  K; _# H
其 他 推 介 5.39.217.76* E1 |& T2 O9 R9 \  X: |
口 水 雞 $425.39.217.760 g# l0 N2 g4 q0 c/ t7 Z
辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。
2 E. Y3 G, Y& atvb now,tvbnow,bttvb5 S/ K6 ^" h; \* u0 v0 ~

4 c% z* o2 P, \; }, d公仔箱論壇
" O) l6 v8 T( q: f9 O  s1 B公仔箱論壇
/ e% [7 r: Q, ^5.39.217.76蒜 泥 白 肉 $32# X$ a- S/ R  O( g
五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。
: g8 D3 y9 X. S0 [tvb now,tvbnow,bttvb- ^$ r3 d1 m, V! d! e) S

0 V% H" c/ P- z' y* P- `! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 R) S; g8 _1 H1 O( g  _; ], `& _5 T

' s; C$ z. q6 x1 V% ]左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9
+ [& |1 ^% n% Y4 W* R+ j5 Y4 B公仔箱論壇鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略 身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ， 送 啤 酒 。5.39.217.76( ^! h- v7 u. `

" Z" S  |% S0 ?: W渝 薌 烤 魚
, H4 Z  {2 H( r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A" B# F! ~5 b, A
隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚tvb now,tvbnow,bttvb- K! \; n, [; ~. k, \
數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。tvb now,tvbnow,bttvb0 e. q; n8 F# [

: p; Y$ A: U9 a4 |* y2 q8 O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ j& }$ P* s$ k/ [+ W  @6 C
tvb now,tvbnow,bttvb$ j1 a8 }6 y3 W: s9 Z) }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 \$ H4 c$ U( h; |
明 爐 香 辣 魚 $1081 ^* ]8 a; K  X" ?( h
醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。
" B+ c! ^5 N2 m# p# b+ O8 _9 U+ @
' S0 d' C4 V4 V5 h# O
- d- [; k7 t! d7 B6 Y5.39.217.76
3 x) V. ]- @6 T# R6 `5.39.217.765.39.217.76* B* W; |+ L/ {. B( V) N/ Q5 N% a
巴 蜀 豬 串 骨 $78公仔箱論壇9 p& J$ W  ]1 |6 e; b
啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。
7 t# R+ R5 J) J- K5 s4 u  Q5 l
2 u8 G5 K5 X0 u+ S, @1 S) n3 Ftvb now,tvbnow,bttvb
' s% |: x3 C( m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 }# d) C) O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! q: W6 d  g* P8 J% V
成 都 擔 擔   $18* q1 z  B8 o" `' n" B, i
與 一 般 擔 擔   不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ，   質 爽 滑 。/ ~0 f% Q( }* r, Y
公仔箱論壇( I( @2 K- {" w  P7 R: V/ k
川 味 港

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0