標題: [食肆地點] 烤魚辣好懼魚症舌頭觸電 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:19 PM     標題: 烤魚辣好懼魚症舌頭觸電


! h8 l- Q( A; e; ktvb now,tvbnow,bttvb* U) D' w, n7 c8 v: d& F
唔 知 係 咪 本 身 係 雙 魚 座 的 關 係 ， 向 來 對 魚 的 菜 式 都 敬 而 遠 之 。 怕 被 魚 骨 鯁 親 、 怕 魚 鱗的 質 感 、 怕 滑 潺 潺 的 魚 皮 ， 更 加 怕 魚 的 腥 味 … … 突 然 有 一 日 ， 「 懼 魚 症 」 不 藥 而 癒， 全 靠 比 仙 丹 更 有 效 的 花 椒 同 辣 椒 ， 除 去 魚 腥 ， 我 終 於 可 以 大 啖 大 啖 享 受 食 魚 的 滋味 ， 多 謝 多 謝 ﹗
0 \% V, |' v8 ?公仔箱論壇7 V4 W) R4 \+ t0 S
四 川 烤 草 鯇 　 越 滾 越 辣
! F! t  ~+ r+ {) K3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣麻 辣 的 四 川 食 店 不 少 ， 但 大 多 為 遷 就 大 眾 口 味 ， 減 麻 減 辣 ， 令 人 吃 得 不 過 癮 。 路 過九 龍 城 這 間 以 四 川 烤 魚 作 主 打 ， 與 「 巴 蜀 烤 全 魚 」 屬 同 門 的 「 渝 薌 烤 魚 」 ， 一 陣 花椒 麻 香 味 撲 鼻 而 來 。 店 舖 招 牌 菜 香 麻 辣 味 烤 魚 ， 選 用 兩 斤 半 至 三 斤 重 的 本 地 草 鯇 ，活 魚 以 配 料 醃 好 ， 先 放 火 爐 上 烤 ， 令 魚 身 有 一 股 焦 香 ， 再 放 入 湯 底 ， 加 配 菜 ， 澆 上麻 辣 汁 以 明 爐 上 ， 越 滾 越 入 味 ， 越 滾 越 麻 辣 。 味 道 依 足 四 川 傳 統 ， 花 椒 放 得 多 ， 加 上 大 紅 袍 、 子 彈頭 、 朝 天 朝 等 四 川 辣 椒 ， 辣 味 慢 慢 從 喉 嚨 攻 出 來 ， 花 椒 令 舌 頭 像 觸 電 般 麻 痹 ， 難 得是 香 料 沒 蓋 過 魚 鮮 味 ， 且 不 覺 腥 。 平 時 不 吃 魚 的 我 ， 居 然 ， 都 吃 了 半 條 魚 。 不 是 麻辣 信 徒 ， 烤 魚 亦 可 揀 開 胃 的 泡 椒 味 ， 不 喜 酸 的 可 揀 香 辣 味 ， 酸 菜 味 則 完 全 不 辣 ， 特別 受 老 人 家 歡 迎 。
% k' d$ q7 t' v) [* f# ]3 x
" ?( @! a# I3 M/ M公仔箱論壇
  B6 e3 a, k# \( a" n8 k' X( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \& M" W" X. l- B) x: C5.39.217.765.39.217.76% N% d1 c( F# j* g# l: j
招 牌 菜
1 P' f0 E; ~' C( I" r$ h$ y原 條 烤 魚 $1985.39.217.761 u8 H- o" o+ Q! o  f! y
草 鯇 一 條 夠 三 人 用 ， 肉 質 煙 韌 。 如 同 行 人 不 愛 吃 辣 ， 可 以 點 一 邊 麻 辣 一 邊 酸 菜 ， 滿 足 不 同 口 味 。 配 菜 可 選 蓮 藕 、 秀 珍 菇 、 萵 等 ， 吸 盡 辣 汁 ， 十 分 刺 激 。 負 責 人 蔡 先 生 說 ： 「 好 多 人 怕 食 魚 ， 尤 其 特 別 腥 的 淡 水 魚 ， 但 來 到 這 ， 都 俾 我 『 醫 』 好 ， 變 成 熟 客 。 」
1 F9 w/ R7 A: ?& \5 h& @: stvb now,tvbnow,bttvb7 U6 ?4 o( h9 j" e
蔡 先 生" j, e- |6 [; [. ~$ |: g
公仔箱論壇; a# K# |/ M- K/ F6 C& W
tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 c8 W7 M! s9 q" J3 a. d4 k  `( {3 o- M
配 菜 有 蓮 藕 、 秀 珍 菇 等 ， 每 款 $12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O- j0 c* _. C3 o& d, i
% @& J7 \& `. _9 I

7 W/ q) @- I: {1 m2 E公仔箱論壇魚 湯 米 線 原 條 鮮 魚
8 _4 v+ V/ L5 N* F  L7 g另一 王 牌 魚 湯 米 線 ， 魚 湯 以 幾 種 不 同 的 魚 煲 成 ， 呈 奶 白 色 ， 味 似 老 火 湯 ， 面 頭 有 一 層薄 薄 的 魚 油 ， 看 得 出 是 真 材 實 料 ， 魚 鮮 味 突 出 ， 卻 一 點 也 不 腥 ， 比 坊 間 魚 湯 米 線 ，確 是 高 了 一 班 。 米 線 可 配 原 條 鮮 魚 ， 如 黃 花 、 黃 腳 、 鰭 立 倉 等 ， 都 是 每 朝 從 街 市 買 回 來 ， 原 條 由 魚 湯 浸 熟 ； 或 可 配 大 魚 頭 、 魚 嘴 、 魚 卜 、 魚 骹 等 。 相 比 紅 磡 巴 蜀 烤 全 魚 ， 此 店 菜 更 多 ， 像 口 水 雞 、 芥 末 肚 絲 、 錫 紙 金 針 菇 ， 充 滿 四 川 特 色 ， 串 燒 亦 不 只 得 雞 羊 豬 ， 有 原 條 燒 茄 子 、 肥 牛 京 串 ， 甚 至 菠 蘿 串 都 有 。 座 位 闊 落 ， 開 張 不 久 人 客 較 少 ， 毋 須 忍 受 長 龍 之 苦 。
! v1 k' u* z# Z- R1 S  j7 U" h& m& I8 L& A6 N
, \$ D4 L2 n" F& }' K, o3 S7 E- @

$ S: j# Y' I9 n3 ?5.39.217.76
5 m0 y% |9 X- J2 ^' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王 牌 公仔箱論壇( u: U5 X% q* @; M5 s7 n% B
黃 花 魚 湯 火 線 （ 時 價 ）
/ f" e! D! V% ?( P! w- V( D黃 花 魚 肉 質 滑 ， 難 得 是 煮 得 好 ， 保 持 了 魚 的 完 整 ， 不 會 鬆 散 。" Q  s* w1 H  N/ M- l) g
5.39.217.76! j, w/ @9 N7 i  U& A1 Q( d
: ]" q) i( z; H- G5 b
# M6 E' P+ e* d' R# |

1 D% H* s0 k& r3 A. W其 他 推 介 5.39.217.760 k8 `% j4 C4 `: F- |4 h) l& n
口 水 雞 $427 C9 p1 i0 U, |9 P% G$ t$ N2 I9 u
辣 度 輕 微 但 麻 度 十 足 。 雞 肉 嫩 滑 ， 花 椒 味 香 濃 。% w9 o5 l8 p! Q& Y' |1 N4 w) O
$ o/ Z9 c9 P1 ~9 R& D, G

; @7 J- z$ g4 a7 x4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 m0 r5 w7 g. G1 F, T1 w2 @$ C, Ftvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 A% `) J* }6 Z5 L
蒜 泥 白 肉 $32
& V- I* L6 }3 B; M% n1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五 花 腩 切 薄 後 與 京 及 芫 荽 同 捲 ， 清 爽 不 膩 。tvb now,tvbnow,bttvb$ @1 p$ U4 C6 S; c- t& w. u

7 l* }, U8 t; x0 i( A0 C6 h5.39.217.76. K& x4 Y" [. E  E7 b( H$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: k/ T% |' @5 o

8 g. I+ ]2 j+ w- X+ O* H6 m. l+ l$ Ytvb now,tvbnow,bttvb左 起 ： 羊 肉 串 $9 ， 白 鱔 串 $15 ， 雞 軟 骨 串 $9公仔箱論壇+ p# U1 y! ]% M
鱔 皮 香 脆 彈 牙 ， 肉 汁 豐 富 。 雞 軟 骨 及 羊 肉 略 身 ， 但 孜 然 粉 惹 味 ， 送 啤 酒 。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?8 O- q9 Y0 f% n
8 V7 ?" _2 i$ ?
渝 薌 烤 魚 5 D8 M: E( N4 a0 t, {

: |. J4 u, K2 u/ [隱 蔽 川 菜 明 爐 烤 魚公仔箱論壇; M% O3 G" e5 I, N
數舊 區 川 菜 小 店 ， 「 川 味 港 」 必 定 榜 上 有 名 。 這 間 隱 身 於 大 角 嘴 一 角 的 小 店 ， 外 觀 不起 眼 ， 全 憑 老 闆 威 哥 用 心 經 營 ， 煮 出 名 堂 ， 其 中 一 道 鯉 魚 鍋 就 連 蔡 瀾 、 倪 匡 都 捧 場。 威 哥 曾 在 酒 店 任 職 ， 之 後 自 立 門 戶 ， 川 菜 根 柢 打 得 好 ， 亦 不 時 創 新 菜 式 ， 像 明 爐香 辣 魚 ， 其 實 是 原 條 的 剁 椒 蒸 魚 ， 現 改 以 泰 式 明 爐 魚 的 方 法 上 ， 效 果 與 麻 辣 烤 魚 一樣 ， 能 夠 保 持 魚 的 溫 度 ， 亦 越 滾 越 入 味 。. t: F# m9 N7 S' `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& P+ R1 @+ Z; R3 P

; ^. c9 _: A: Q5 n! F5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i) t1 u( b, w

! k# q$ m1 d& R" X明 爐 香 辣 魚 $108公仔箱論壇1 a' o3 y& M4 O0 U0 F
醒 胃 的 剁 椒 、 野 山 椒 帶 出 魚 鮮 味 ， 魽 魚 肉 質 嫩 滑 。 亦 可 選 烏 頭 ， 較 有 咬 口 。
+ K3 k2 {. B* g/ U2 r4 E
7 L$ N& [  f/ y( [8 K0 Z! x3 v& u
. k" T/ i2 c9 a/ @. A* f& i6 G. C' K+ \; h- ]5 ?" D: i2 \

9 @9 L; \. i  C+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴 蜀 豬 串 骨 $78
* \* f/ e$ a; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啖 啖 肉 的 豬 串 骨 撲 上 孜 然 粉 後 炸 ， 一 絲 辣 味 令 味 道 更 添 層 次 ， 十 分 香 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {+ J4 m* r" N) q" E6 w  t0 P

, p; d8 M4 S& J. n" S2 Y1 V5 g, p5.39.217.76公仔箱論壇: \! t' N1 w% }8 L% A  y

" g7 J2 ~6 V& f4 h2 H; b1 ?/ Y; Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( U  y2 l0 k- @. f2 D8 t& D
成 都 擔 擔   $18
+ ^6 v, {$ a2 Q" i: |5.39.217.76與 一 般 擔 擔   不 同 ， 無 花 生 ， 以 麻 辣 味 代 之 ， 香 而 不 膩 ，   質 爽 滑 。
5 l; Z6 I6 m2 J1 c+ u9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, V0 v# m6 D$ q4 q" D4 i* `1 stvb now,tvbnow,bttvb川 味 港

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0