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標題: [西式食譜] 芝 心 牛 丸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:16 PM     標題: 芝 心 牛 丸


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& w& M) {0 Q- U' g5.39.217.76材 料. W: U2 D2 {' K
但 馬 屋 和 牛 漢 堡 扒 2 塊 、 Mozzarella 芝 士 100 克 、 雞 蛋 1 隻 ( 拂 勻 ) 、   包 糠 適 量
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/ K- H% u. g7 h1 Q3 E# Z公仔箱論壇做 法% W& l, a) Q" ~6 Z
1. 將 和 牛 漢 堡 扒 分 為 10 份 , 搓 成 球 狀 備 用 。 芝 士 切 成 骰 子 般 大 小 , 分 成 為 10 份 備 用 。
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2. 將 芝 士 釀 入 和 牛 漢 堡 扒 中 , 包 好 並 搓 圓 。 ( p7 K# p# I+ s" A! L, @
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3. 然 後 蘸 上 蛋 液 及   包 糠 , 放 入 滾 油 中 以 中 火 炸 至 金 黃 浮 起 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?2 \& T1 Z, V; I6 C1 m# @+ c- s
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貼 士
, a( z) D' M) o8 h, T# ztvb now,tvbnow,bttvbMozzarella 芝 士 有 兩 種 , 一 種 是 白 色 如 乒 乓 球 的 ; 另 一 種 是 黃 色 有 彈 性 , 用 在 薄 餅 上 的 , 選 用 後 者 效 果 較 佳 。6 Z" L) e, m. v. F8 d  S: }' V





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