標題: [中式食譜] 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-5 01:18 PM     標題: 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷


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材 料
4 L' e1 o! x% I1 [# D' j5.39.217.76芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6 、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ）
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7 L" u' t7 ~$ K& i( ]5.39.217.76: S0 W; O4 K  d/ H1 e* e
芥 蘭 調 味 料5.39.217.76$ k) e' m  d: \1 d' ?* k
薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許
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* `- d0 V% b  `- h8 O魷 魚 調 味 料
5 s- h/ ?2 p* k$ O鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 段 / 糖 各 少 許公仔箱論壇* ?5 u! m% F8 O+ P. d% F

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( @8 B$ J9 y2 g9 j: V公仔箱論壇做 法
& L* `% S9 B" e; c5 u5 Q6 w5.39.217.761. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個 ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ e+ a4 B4 I! q; ?/ Z: r6 G7 t4 l0 `- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f. A) M  `' t/ o( M
2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ， 格 仔 花 後 切 件 。 0 _+ K7 k% Z) O; e4 ~

- |5 V& J) x( \* c. X5.39.217.763. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 5.39.217.76" `6 o2 g7 a0 w# ]; @, {
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4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。
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8 q0 O1 C  u6 a& s貼 士
- J* R' e' y. D( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。

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