標題: [中式食譜] 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-5 01:18 PM     標題: 酒 香 蘭 心 炒 雙 魷


9 e3 ^  ?% F* q$ w% m1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- e/ X8 ]3 V2 {0 o2 n/ k! \( R: F公仔箱論壇材 料
0 Z; ^+ v$ I/ I' N5 }; m; [芥 蘭 1 斤 、 鮮 魷 6 、 土 魷 1 隻 、 鮮 百 合 1 個 、 薑 2 片 、 蒜 頭 2 粒 （ 剁 茸 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( K( K; Y2 f% @, i. x9 a* |; `
5.39.217.76& D7 K7 M. X, j. _! o
tvb now,tvbnow,bttvb0 x& S1 f- t& y" @( p2 e
芥 蘭 調 味 料
5 E" A% F- D& d7 z3 u薑 汁 1 湯 匙 、 鹽 1/2 茶 匙 、 紹 酒 1 茶 匙 、 片 糖 碎 少 許
( G- a  C  m( m4 Q; M& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% |* l4 _( t1 P3 A5.39.217.76* U9 p5 @, L7 n  W/ V
魷 魚 調 味 料5.39.217.76+ A  v, _  Z/ h2 l$ w- ]; }6 O* D
鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 段 / 糖 各 少 許5.39.217.76% y  u7 r/ h0 r  {4 @/ h
+ ]9 X$ c% A/ S0 ?. A

5 ~1 ^. W  x8 q, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法公仔箱論壇6 Y( K+ ^6 q" ^7 I2 f
1. 芥 蘭 洗 淨 ， 切 去 葉 及 硬 頭 ， 葉 留 用 煮 另 一 個 ， 芥 蘭 心 切 2 吋 長 備 用 。 百 合 去 尾 ， 拆 成 瓣 後 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 `4 m+ \/ F0 c4 C$ `
tvb now,tvbnow,bttvb5 P  N) l& `0 K  C, Q0 _- n! Y
2. 鮮 魷 及 土 魷 洗 淨 ， 格 仔 花 後 切 件 。
8 V! ?2 x" m- Z- h$ {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 J% g: _7 p' _
3. 起 鑊 用 大 火 爆 香 薑 片 ， 下 芥 蘭 心 、 調 味 料 及 百 合 一 同 兜 炒 ， 炒 至 芥 蘭 心 變 翠 綠 色 後 上 碟 。 公仔箱論壇& v; V4 ?& L: c# @
公仔箱論壇& x$ O3 X, n8 U2 e
4. 再 起 鑊 爆 香 蒜 茸 ， 放 入 鮮 魷 、 土 魷 及 調 味 料 ， 加 少 許 水 煮 至 收 汁 ， 放 上 芥 蘭 心 面 即 成 。; v. M) c7 W2 O) X
6 Y- B& x9 U( m9 d( j- v' U$ N

" }3 p& w7 y3 i, O* l; v. h貼 士
) @3 e' J2 ]/ G! o芥 蘭 一 定 要 用 刀 切 ， 用 薑 汁 、 片 糖 及 紹 酒 炒 才 能 有 芥 蘭 味 ， 用 手 搣 及 下 砂 糖 炒 都 不 會 出 味 的 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0