標題: [中式食譜] 紅糟爆肉絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-4 01:23 PM     標題: 紅糟爆肉絲


5 f) k* L  e- [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U) U2 E3 ]& v" P
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D  j# ^* l" ?/ d
香 菇 3 隻 、 冬 1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京 1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許 5.39.217.76* z+ z) D2 p- @7 t2 X. ~5 `6 l

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  Y$ b' n! g$ s* [調 味 料
) U: B+ i3 E5 M" M! A: k公仔箱論壇生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許 8 S; A( H, Y  o
公仔箱論壇4 x2 G% Z1 N# C9 n& N
5.39.217.76  S/ `8 ~( k" g. D: |- e4 ~
汁 料5.39.217.766 V( M$ d) A8 ~+ n
紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙公仔箱論壇4 [0 j' n6 }% B# [6 {/ H' F" Q
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7 C5 ~" ~# Q% O" W( V8 z0 X5.39.217.76做 法
0 \" r$ d0 |; E. a. Z! u- z0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。 , @4 U9 t2 _. C) Y* [

% x% D! s' w2 X/ l公仔箱論壇2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。
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. m$ O8 Y  }# I7 u5.39.217.763. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) }/ N& U$ u0 d# {  H, j. h  F$ u

/ `! j, ^: `( l/ a2 `4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。公仔箱論壇  |0 q7 \( [; q# C; }3 f  ^  s
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2 I1 R1 N3 u; U1 G2 r5.39.217.76貼 士公仔箱論壇  R' W# H, @; _% d
如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先 水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。

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