標題: [中式食譜] 杏 汁 玉 如 意 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-4 01:22 PM     標題: 杏 汁 玉 如 意

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材 料# x: d/ T, X1 r0 n
竹 笙 2 至 3 條 、 花 枝 膠 200 克 、 蘆 12 條 、 甘 少 許
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" u; c! n3 J, f' u" f公仔箱論壇: b# x) i5 ]: A8 K# k
調 味 料
) z" j- V# Z+ X: _2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 / 糖 / 生 粉 各 少 許
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/ G" A( w+ _* a4 H" P* ~5 f8 T# ~汁 料
. e+ a5 ^' [3 {: l) V7 x( {* R杏 仁 50 克 、 水 1 杯 、 上 湯 250 毫 升 、 生 粉 水 適 量
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0 c# O7 @. L" ], [. _* |9 g0 Y做 法tvb now,tvbnow,bttvb" z* v) A+ ^5 J- _' T+ c
1. 杏 仁 浸 水 1 小 時 後 瀝 ， 加 1 杯 清 水 放 入 攪 拌 機 內 攪 成 碎 粒 ， 然 後 倒 入 煲 湯 魚 袋 內 隔 渣 ， 杏 汁 留 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 J2 B7 o0 t, ?3 J0 u  p  b

$ H, e8 B& y& `1 J$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 竹 笙 浸 軟 後 放 入 沸 水 中 略 灼 ， 盛 起 後 榨 水 ， 然 後 切 碎 備 用 。 ! n5 C- `- ^8 S6 Y* p0 q

* I% d& i$ g) j( d* otvb now,tvbnow,bttvb3. 花 枝 膠 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 調 味 ， 再 加 竹 笙 碎 ， 順 同 一 方 向 拌 勻 備 用 。 1 M& E8 }  Q) [( E8 n& `

, i' A1 x- L& u. b5.39.217.764. 將 （ 3 ） 包 蘆 ， 排 在 碟 上 ， 放 入 鑊 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 9 I8 ^2 m/ B7 W1 f7 ?- A

3 b. ~1 I5 {/ i+ S2 }公仔箱論壇5. 起 鑊 開 大 火 將 上 湯 煮 滾 ， 加 入 杏 汁 及 少 許 糖 ， 加 生 粉 水 煮 至 稠 成 芡 汁 ， 當 如 意 卷 蒸 熟 後 ， 淋 在 上 面 ， 加 甘 片 做 裝 飾 即 成 。, E0 f5 f  X, I: z. ^! C: J" L9 ~
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4 w$ R( t, Y3 @- W+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士tvb now,tvbnow,bttvb' e9 V. v( P; ]9 F: m
花 枝 膠 即 墨 魚 膠 ， 自 己 打 好 麻 煩 ， 在 街 市 魚 檔 會 有 已 打 好 的 出 售 。tvb now,tvbnow,bttvb9 q; ^* n% }6 p, U* g0 L+ s

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