標題: [中式食譜] 宮保皮蛋 [打印本頁]

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作者: Smily18    時間: 2007-2-10 09:30 AM     標題: 宮保皮蛋


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" {5 |; u5 E' Q5 _菜名： 宮保皮蛋
+ ]+ \; E  S5 ]- c8 q) u2 G3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 R' r  ]- n; t* ^% X2 R5.39.217.76材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜   
% |- t, F. Y; U: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y  |6 \, {/ b  e
調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 5.39.217.76! H4 X7 x0 a! U4 V

( x9 K' s! o$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：: K2 d* w' d; B# G5 q& C" i2 k1 T
1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。
4 t6 z- `2 R0 b- X2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。
/ Y/ I% `* I+ Q( G% Q/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。9 h2 d8 B) O- J7 a9 z& E
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。
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- @! _' h, J/ q$ Q0 k# Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-10 11:01 PM

官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?tvb now,tvbnow,bttvb: f6 h) i! o. _9 h% e/ }
Let me try..thx for sharing

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 11:35 PM

thanks for sharing>:D< ^:)^

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作者: jcy4ever    時間: 2007-2-13 03:27 AM

hey....thx for sharing!!!

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作者: johnlee28    時間: 2007-2-13 10:34 AM

good idea thk^:)^ ^:)^

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