標題:
[中式食譜]
腊味芋香饭
[打印本頁]
作者:
starleo
時間:
2009-2-4 12:38 PM
標題:
腊味芋香饭
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材料A:
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米3杯,油4湯匙,水5杯。
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材料B:
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蒜米3瓣,芋頭(切丁)250克,剩余的臘腸、臘肉、臘鴨。
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調味料:
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黑醬油半湯匙,醬油1湯匙,麻油1湯匙,鹽半茶匙,味精半茶匙(可不加),糖半湯匙。
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飾菜:
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炸蔥,青蔥切丁,花雕酒。
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做法:
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1.用4湯匙油爆香材料B,依序爆香蒜米、芋頭和臘味。
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2.然后加入米炒一會。
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3.加入所有調味料,拌炒均勻。
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4.放進飯鍋。
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5.如一般煮飯時一樣加入適量的清水。
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