標題: [美食介紹] 胡椒鳳螺 [打印本頁]

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作者: chevalier0    時間: 2009-2-2 12:01 AM     標題: 胡椒鳳螺

【材　 料】
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鳳螺 400公克 8 z. Z# E/ D/ G- T- z+ {

5 G& s) W# z) d) }; M$ n  I【調 味 料】
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% d4 P# S' U3 ?; t+ N5.39.217.76鹽 1/4茶匙
/ H0 _& I* q8 _+ {7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ p; Y5 k0 u& P) L
蒜香粉 1/2茶匙
- I2 \- B6 I8 x- B  w. S4 e+ A! wtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥片 1/4茶匙
/ j8 r3 i$ P- R' O7 q% g# Y6 f. Y' |公仔箱論壇三奈粉 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 R( c  x* G6 |
百草粉 1/6茶匙
! l. `! `, i- b" X  S5 `公仔箱論壇白胡椒粉 1/2茶匙
: N+ R$ r/ X1 A3 k黑胡椒粉 1茶匙
9 {0 C- D+ s) U  z/ {; z. D米酒 2大匙
2 j( m9 j; p) o# p) u5.39.217.76水 100㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m/ H  ?; A% _7 g; D( s
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【做　 法】
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) Y0 d& C, O4 f( |* b5.39.217.761.把鳳螺洗淨後瀝乾，放入小砂鍋中，備用。
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1 Y9 K, B. e+ j1 b$ P* I$ D/ l- @2.將所有調味料加入作法1的小砂鍋中，轉中火煮滾，待滾沸後要記得不時翻動，持續煮約3分鐘後，加快翻動速度以防鍋底燒焦。
' R* F, v) [+ j3 a6 D! e9 P/ Z5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h# V# d8 Z& }* }0 v1 y  d
3.於作法2的小砂鍋中再持續翻動約5分鐘至湯汁完全收乾入味即可。

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