標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

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作者: manyiu    時間: 2021-12-16 01:03 PM     標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y1 K' G3 L7 z
冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。tvb now,tvbnow,bttvb& l3 P+ ]. s8 ~' l3 p; ?( B4 n/ o
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雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）tvb now,tvbnow,bttvb0 ^" C& i& W; |* r* d" s8 A
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）2 d* c# L1 Q9 ]6 \

! p, ^- s( p2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。公仔箱論壇& C- l$ d, ?  I/ e+ g" U

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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）5.39.217.76) i% P' B$ \% i$ A3 S

7 Q  d: n. K6 B% w2 ]5.39.217.76食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成
2 r2 {9 Q' k8 ^, r. S2 V: A- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。0 d- r* s! l; @7 q
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼1 P: Z7 S; {3 {9 M6 e. ~! F

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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）5.39.217.76+ ~# z8 J9 R3 F9 {( H. n" p9 f) |
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. h3 c4 Z8 u' ~/ c8 m公仔箱論壇去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）
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5 ^0 P' ~/ f* s; D: ^0 X公仔箱論壇有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約
! K% M; G" C2 g旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
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3 o3 b" ~  j2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。tvb now,tvbnow,bttvb$ c7 Q6 v3 {$ A2 d0 z; [2 m

9 Q8 F# J+ u$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% b3 b5 a8 l( f! d1 I" P! Z
旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）
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0 S& l4 Q. v/ ^雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成
1 d# I; V' `  k7 d; Ktvb now,tvbnow,bttvb位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。
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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）7 ]; S# B# j, p$ t* {  Q
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她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。
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至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。
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12月9日起須使用安心出行場所名單tvb now,tvbnow,bttvb5 J+ ~- G9 D1 |

7 N3 U  g& e  a( y9 [tvb now,tvbnow,bttvb類別    例子            tvb now,tvbnow,bttvb% w, j! o- D. e9 T' f
餐飲處所    A、B、C、D類食肆            6 C. N. j+ @$ T4 O* M8 c, e& z
酒吧或酒館               
7 C; Y6 e4 p( X' j5 X1 t  {公仔箱論壇遊戲機中心               
) p2 g; b" S0 G% I/ g浴室                5.39.217.760 e5 @4 B3 Q  ~3 H2 a
健身中心               
1 i1 y+ c; _7 @; n8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。遊樂場所    公眾溜冰場    桌球館    公眾保齡球場   
8 B, {. I) V& atvb now,tvbnow,bttvb公眾娛樂場
6 S3 i) G+ b2 O4 m8 n4 G公仔箱論壇所    表演場所    主題公園    博物館    電影院
3 m$ n# d* o  o# O" \& P派對房間               
; `4 }7 U3 Q# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美容院及
+ G" D: ~( C3 v6 d: F按摩院                tvb now,tvbnow,bttvb; ]* k+ X5 b' p* V  f& D1 |
會址               
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所                5.39.217.765 b% \, j+ ^) s' T5 @
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樂處所                ; C5 g( w# K/ r, _$ W6 Z$ ]( d
體育處所               
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郵輪                公仔箱論壇: Q; L) q8 q/ m4 k' B5 h5 _
活動場所               
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資料來源︰政府新聞稿

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