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標題: [香港] 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~ [打印本頁]

作者: manyiu 時間: 2021-12-16 01:03 PM 標題: 冬至｜食肆轉C、D類　黃家和：晚市返疫前水平　部份酒樓加價一成~

2021-12-16 08:00

冬至臨近，不少家庭都會聚餐「做冬」。去年冬至受疫情影響下禁晚市堂食，今年在「安心出行」強制措施下，部份的D類食肆最多可坐12人一枱。香港餐飲聯業協會黃家和指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助，估計今年冬至的生意有望回復疫情前的水平。公仔箱論壇/ {# c4 F* R; m& F

雖然食肆的生意額有望改善，但位於九龍城街市的周華記雞檔檔主玲姐就表示，暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，暫時難以預計冬至屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。至於新鮮雞價格方面，玲姐就預料，會就來貨價上調售價約一成。tvb now,tvbnow,bttvb3 S' ?% l1 Q6 w( {. u
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12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）

12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）+ C9 \& `9 s1 @' O7 E2 |

12月9日起，進入所有食肆及指定處所都必須掃描安心出行二維碼。（資料圖片）1 W+ p) L. {+ l8 n4 ~
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香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。加上明日將會發放最後一期電子消費劵，黃家和相信，連帶臨近的聖誕節，未來幾天餐飲業的生意都會較為暢旺。tvb now,tvbnow,bttvb( k8 Z& M# A/ j; i

香港餐飲聯業協會黃家和指，近一星期已陸續有市民訂枱「做冬」，即將迎來的周末訂枱情況亦非常好，「有啲酒樓可以做到兩輪生意」。（資料圖片）6 N/ C& A# E! }" `9 B& R
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食材物流受疫情影響　料部份酒樓加價超過一成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# F" F+ i- |! L
政府於月初起，強制出入食肆等場所的市民必須使用「安心出行」，黃家和指，措施實施近一星期，飲食界運作上大致暢順，沒有受影響。他又指，陸續有較多食肆轉為C類及D類，相信對冬至生意額有幫助；估計今年冬至的生意額有望回復疫情前的水平，即當晚營業額可達3.5億元，周末更有望達4億元。另外，黃家和指，今年食材物流同樣受疫情影響，供應商來貨價增，估計部份酒樓今年會加價超過一成。
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▼2020年冬至午市限兩人一枱▼tvb now,tvbnow,bttvb% \' ]9 ~ p3 [1 d( u1 ]
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去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p I M# v& Z9 l" W* l; O' |3 b

去年受疫情影響，食肆禁止晚市堂食，午市亦只能二人一枱。（張浩維攝）5.39.217.76/ Q* Z5 B K- l7 k% H/ B; j! S
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有酒樓指冬至當晚已接至少40枱預約 Q. f4 O4 h* u' q" W
旺角倫敦大酒樓副總經理蘇萬誠就指，自上星期起已有市民陸續到酒樓「做冬」，故估計今年客人有機會分散至不同日子聚餐，冬至當日「十分旺就未必，但呢幾日比平時旺咗少少。」去年冬至全港食肆禁晚市堂食，蘇萬誠形容去年的情況「悲情」，今年終於可以恢復堂食至最多12人一枱。
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雖然食材價格增加，但酒樓亦沒有特別加價，笑言「冇起價已經係吸客」。冬至當晚的訂座方面，蘇萬誠透露，酒樓現時已接至少40枱預約，大部份亦為6人以上一枱。他相信，今年生意可回復疫情前的七至八成，即約16萬。公仔箱論壇1 v! Z% z" Y+ c% j: }. }
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旺角倫敦大酒樓的副總經理蘇萬誠表示，冬至是繼母親節後生意比重排第二的節日，但今年冬至卻因疫情關係，生意完全「冇得做」。（張浩維攝）, x! Q1 h6 S y4 K2 \9 ]8 f4 O

雞檔訂單比往年減近20張　料售價會就來貨價上調一成2 D6 B6 {0 ~( Y& V% C1 b
位於九龍城街市的周華記雞檔，往年每逢大時大節，都會有不少客人光顧購買新鮮雞。檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。tvb now,tvbnow,bttvb. E5 c4 @4 c* `; Z+ L9 q. r! U
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雞檔檔主玲姐表示，雖然冬至臨近，但暫時僅接到10張訂單，比以往同期少近10至20張訂單，部份熟客更向她表示今年打算外出用膳。（盧翊銘攝）

她表示，由於現時出入街市都必須使用「安心出行」，實施後的一段時間，對檔口生意有明顯影響；加上距離冬至尚有近一星期，故難以預計屆時的生意額，但會持觀望態度，視乎情況決定會否減少入貨。" x( R9 m8 Y5 e! z- o: y- l7 U
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至於今年新鮮雞價格方面，玲姐就指，暫時來貨未見加價，但估計臨近冬至來貨價比現時的90元一斤增至95元一斤，屆時檔口亦會就來貨價上調售價約一成。tvb now,tvbnow,bttvb+ H3 z3 D( a! C5 o9 X& H6 F  v
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12月9日起須使用安心出行場所名單! c# z2 _' Z( b. k) t

類別例子
餐飲處所 A、B、C、D類食肆          公仔箱論壇0 B3 z* u: T: t- J# d3 M
酒吧或酒館             1 |: Z8 l" M! `7 p4 T$ i
遊戲機中心
浴室
健身中心
遊樂場所公眾溜冰場桌球館公眾保齡球場 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O2 T0 V" h% A# _7 [
公眾娛樂場
所表演場所主題公園博物館電影院; l, [. m! B. e# v. E
派對房間
美容院及5.39.217.769 [& D3 m$ Z4 D
按摩院             tvb now,tvbnow,bttvb- y( b: }" h3 `# Q& f
會址             tvb now,tvbnow,bttvb, ~! T# n! b+ _$ B6 v; {# h, S* x* G
夜店或夜總) C! S, x3 m8 `% P- v6 p9 q6 n( c
會
卡拉 OK 場tvb now,tvbnow,bttvb( H  {( E( c% b$ R  d
所             3 X  S- d- e$ d) p% D
麻將天九耍
樂處所             - N2 L' i, @4 M- Z4 m7 ]- G) u% M
體育處所             5.39.217.764 i3 `+ M7 X+ _0 F9 F+ v6 P  h% i
泳池             tvb now,tvbnow,bttvb- w, w: {# n8 @1 \4 w% {
酒店╱賓館
郵輪             # [1 C4 N! W& Y3 w2 }
活動場所

資料來源︰政府新聞稿

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