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標題: [中式食譜] 海 屋 添 壽 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:27 AM     標題: 海 屋 添 壽

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材 料
$ U( d: H8 o# G7 q+ O3 D6 h公仔箱論壇上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 ( 約 重 3 ) 、 雪 菜 50 克 ( 洗 淨 切 粒 ) 、 上 湯 500 毫 升
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7 t8 B  I' W# v公仔箱論壇醃 料公仔箱論壇, g2 U% ^1 C; l1 c* B, i9 m! y
鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 公仔箱論壇0 ~0 k* H0 ~" J8 s+ k

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調 味 料
9 l0 N: H5 @8 L, R) S6 g/ H薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許公仔箱論壇3 k, F' M( Y3 p4 B8 q
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1. 黃 魚 洗 淨 , 起 肉 切 件 , 頭 留 用 , 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。
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4 _' M# C6 k! ?  k* C- _tvb now,tvbnow,bttvb2. 煮 好 大 鍋 滾 水 , 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 8 _# _: O5 n% i' Y2 R; ]
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3. 再 煮 一 鑊 滾 水 , 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 , 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 , 以 生 粉 水 埋 芡 。
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% ~% C7 H  L0 C& K! b4 E5.39.217.764. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 , 放 幼   , 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c* K/ p$ h& F- l9 `- D9 |
雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 , 而 且 口 感 更 爽 脆 。

作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:14 AM

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作者: hippy_123    時間: 2009-1-31 11:02 PM

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