標題: [中式食譜] 盤 龍 賀 壽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:26 AM     標題: 盤 龍 賀 壽

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材 料( |9 t, E  c( s- d5 F( z: t0 C. [
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 8 h* a5 s6 m  u- W8 ?. m

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4 k/ N& y- B; r$ s- a! r醃 料
* l! I) E" N* Y+ M  Q0 w: E5.39.217.76鹽 / 浙 醋 各 少 許
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! u# o- ?2 Z& l3 u, h5.39.217.76
7 @( m& q! M' w8 C) c# c$ M公仔箱論壇汁 料
! W: M' V# q7 q! V3 Q9 Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許+ {0 c- c. A0 ]7 G2 P: g8 M
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做 法公仔箱論壇6 h% z+ b' Z. n  h% o
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 : J5 |) y) R' u& \7 C  u6 k
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c. ?4 ]8 k/ R0 A

, k: y. q8 @3 I. j$ A7 v/ N4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。5.39.217.76$ T7 r0 w, p" D* T& W2 L$ W3 D. S
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7 S$ W3 n2 \) u% }' ]2 L/ Y8 m5.39.217.76鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。

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作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:14 AM

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