標題: [中式食譜] 盤 龍 賀 壽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:26 AM     標題: 盤 龍 賀 壽


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& a) G! i# A9 K8 @5.39.217.76材 料
1 t8 J& n. m, ?2 U# Z公仔箱論壇全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升
2 i" F2 a  T8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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醃 料
# r5 \7 P, k9 t6 r鹽 / 浙 醋 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^/ P4 s+ t2 s" x

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/ P4 D! {! r1 m- J  D汁 料  k2 z4 R2 k/ n. c
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許  ^, _0 d) z, R& ^, Z" \7 z4 x
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做 法
6 b2 t% ]6 C$ u( j) [% L公仔箱論壇1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 5.39.217.766 b# W; X6 P; q" ?: j, q
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。
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  e7 H" d5 e' n! J( t5.39.217.763. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士
6 h0 ~+ t0 q8 g( ktvb now,tvbnow,bttvb鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。

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作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:14 AM

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