標題:
[中式食譜]
年菜-如 意 捲
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2007-2-9 01:51 AM
標題:
年菜-如 意 捲
公仔箱論壇% U2 a# x1 |) ]1 l' V; @9 j ^
- C* d6 I& W" ^8 L: Z3 ttvb now,tvbnow,bttvb
5 V3 s# \/ S( R0 e8 N8 q6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材料】： 蝦仁450公克，肥肉75公克，蛋4個，紫菜2張，蛋白2個，沙拉油1大匙。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _9 L" E8 K) o5 H
調味料: 酒1/2茶匙，鹽1/2茶匙， 雞晶1/4茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。
5.39.217.769 G+ Y! X. o9 N4 L/ B0 Z8 q$ [
2 V' `" _8 U `: {& H9 D, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 y, n u: o( [0 p. v2 N
【作法】： 蝦仁去泥腸後洗淨，拭乾水份，用刀背將蝦仁壓成蝦泥；肥肉洗淨剁碎，二者置於大碗中，加上蛋白和調勻的A料，刺拌成絨狀。將 4 個蛋打散於大碗中備用。取一烤鍋，放入油 1/2 大匙，以 100%電力預熱 3 分鐘，倒入 1/2 的蛋液，將蛋液攤成薄片，以 80%電力煎 1 分鐘後取出，置於盤中。再將烤鍋加油 1/2 大匙，以 100%電力預熱 1 分 30 秒，將剩餘的蛋液倒入，攤成薄片，以 80%電力煎 1 分鐘即可。蛋皮攤開，將大碗中的肉料塗上，再鋪上一張紫菜，再塗肉料。由二端向中心捲成如意形的長條二個，做好置盤中，覆膠膜，以 80%電力蒸 8 分鐘，取出以 1 公分寬切片即可。
作者:
carmen_girl
時間:
2007-2-9 12:55 PM
sounds complicate..wanna try one day. thx for sharing
作者:
ngatien
時間:
2007-2-10 09:06 AM
thanks a lot^:)^ >:D< :-"
作者:
carmen_girl
時間:
2007-2-13 10:10 AM
i tried this tonight, my family loves it and finish them all. thx so much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇% U2 a# x1 |) ]1 l' V; @9 j ^