標題: [中式食譜] 麻辣黃瓜 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-2-9 01:12 AM     標題: 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
0 Q/ C+ I' x. P& W  B辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
8 l7 R1 U# y# A7 T- W$ m6 ~  ], I1 b5.39.217.76     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a( i2 V% P5 u9 ]/ z  d3 S/ H

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. D* k# V$ L8 ~% ?; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇5 ^1 Z* ]$ A  I9 @
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
1 g. [% t! A- T. P4 L2 B( W9 ~tvb now,tvbnow,bttvb     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽tvb now,tvbnow,bttvb* {+ U4 D4 D6 }
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o& I# T' j# z! F5 y
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
# R# u6 E% g) z, W9 @! s' ?0 {公仔箱論壇     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇5 W# |# M! ]  x$ W& [
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.76/ T+ G+ S3 A% G9 [5 G
  
# V0 ^4 e( R; x3 a* n# C; F  s   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，, t+ T( w9 }9 Z( k& L9 p8 D
     便可取食。(約可保存3~4天)

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作者: carmen_girl    時間: 2007-2-9 12:57 PM

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

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作者: ngatien    時間: 2007-2-10 09:04 AM

thankyou very much

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