標題:
[中式食譜]
麻辣黃瓜
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2007-2-9 01:12 AM
標題:
麻辣黃瓜
材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s. b) e J3 f
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
, q5 X) k- q0 S$ A* ~9 ]( A0 vtvb now,tvbnow,bttvb
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
) M* i7 u( t% W5 @+ K
tvb now,tvbnow,bttvb; ]1 I3 \ n, j1 L- J
tvb now,tvbnow,bttvb& A; X! r( Z% G) v/ `5 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 w0 a! i9 l, `- n
製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
4 `: Q5 X# m2 }
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
5.39.217.76+ C; l# B/ m: @% T2 G% @$ a8 G5 q
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
3 B) I$ v5 s1 v7 Y4 h5.39.217.76
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
1 G+ i. q4 H. d6 q5.39.217.76
4 Y5 y' o, y: L5 H8 O" ~; K* {" a
% ~9 R w! j+ ?: `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F# Y) v2 c8 e& C
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
c# L! M( }1 c$ d; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 J, M/ S' D2 E公仔箱論壇
3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
. i* A$ g4 t6 @% n/ [
. Y+ H, y: H8 `9 Z+ l! I% O% htvb now,tvbnow,bttvb
料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
5.39.217.762 |+ H! s, E8 ?& p! @! \, f" Y( W( s0 H
便可取食。(約可保存3~4天)
作者:
carmen_girl
時間:
2007-2-9 12:57 PM
i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.
作者:
ngatien
時間:
2007-2-10 09:04 AM
thankyou very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
