公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 麻辣黃瓜 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-2-9 01:12 AM 標題: 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片  花椒粒1小匙公仔箱論壇" p$ d! s/ P$ A' t* ?/ r" i$ c5 L
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙    鹽1大匙 5.39.217.76: o( s7 l$ Z) e' i% z
   糖2小匙    醋1大匙    麻油2大匙    味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e: s* `& z  _: ~
公仔箱論壇8 ?3 }, i0 J. I  G7 k" i
: D" I* k' c- Y7 l* W2 D2 P

製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微tvb now,tvbnow,bttvb/ I. K6 a  C4 ]; F
   切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成公仔箱論壇  W% \! D# D( M7 S5 E% l
   兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
   1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
5.39.217.76( L+ @: \$ X8 W6 v6 W" U  b0 w

  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \$ C1 \/ n$ f4 p  I
   擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內tvb now,tvbnow,bttvb& d# ~" @! `' c, T4 j" G1 d% F

  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
  3 K% E9 n% N7 Y' o1 t- z
料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，, o: a  `# \7 D; {* i: C0 a# M+ s
   便可取食。(約可保存3~4天)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-9 12:57 PM

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:04 AM

thankyou very much

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)