標題: [美食介紹] 苹果瘦肉生鱼汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-30 10:04 AM     標題: 苹果瘦肉生鱼汤

苹果：3个

生鱼：1条

瘦肉：300克

红枣：6粒

水：8碗

姜：3片

(3-4人份) / ?! }3 i/ q( V* B( ], \
　　做法：
* [3 t8 t! Z% l, S( @5 u* Btvb now,tvbnow,bttvb　　1. 苹果洗净，削皮去核，每个切成4瓣；红枣洗净，拍扁去核；
& h4 Z+ ?* F; e, O0 p　　2. 瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；
* T8 U+ Y! \/ b2 B9 N/ F1 o5.39.217.76　　3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；
, ?- C* f; @2 o7 E/ Vtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! K4 e8 _0 J- w3 U0 C8 p0 O' `7 o
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　　清胃肠积热，补肾益肝，安眠养神，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用，还能防止出现眼袋；对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。
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　　●靓汤心水
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3 P, U. }! h4 ]3 |8 }　　1. 市面出售的生鱼主要有乌鳢、斑鳢及其杂交种这三种。其中的乌鳢的肉腥味较浓，它长得体型较长，头比较尖，更似蛇状，买时可加以区分。+ g' }7 s' Q+ u, v6 K
　　2. 生鱼骨刺较少，所以煲汤时可不放入煲汤袋。

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作者: mccs1981    時間: 2009-2-3 01:58 AM

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