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標題: [美食介紹] 苹果瘦肉生鱼汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-1-30 10:04 AM 標題: 苹果瘦肉生鱼汤

苹果：3个

生鱼：1条

瘦肉：300克

红枣：6粒

水：8碗

姜：3片

(3-4人份) # w, l6 c' D8 r: x/ a9 e; g
　　做法：
　　1. 苹果洗净，削皮去核，每个切成4瓣；红枣洗净，拍扁去核；, M! ]! F8 z0 P4 n  G1 ?
　　2. 瘦肉洗净切块，汆水捞起冲净；/ g* w. y6 ]6 u" X% o; C- w
　　3. 洗净宰好的生鱼，起油锅，下生鱼和姜片小火煎至两面微黄；公仔箱論壇: g, ^8 b( ]2 `: d% r+ R
　　4. 煮沸清水，放入煎好的生鱼和其他材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：, o* O6 y8 V  Z2 w( ^0 R
　　清胃肠积热，补肾益肝，安眠养神，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用，还能防止出现眼袋；对脾虚、气血不足、浮肿、头晕有疗效。, f$ o5 a  v1 ]( B# E

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　　1. 市面出售的生鱼主要有乌鳢、斑鳢及其杂交种这三种。其中的乌鳢的肉腥味较浓，它长得体型较长，头比较尖，更似蛇状，买时可加以区分。5.39.217.76# F: C$ W; x$ k& x
　　2. 生鱼骨刺较少，所以煲汤时可不放入煲汤袋。

作者: mccs1981 時間: 2009-2-3 01:58 AM

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