標題: [中式食譜] 興 「 糕 」 采 烈 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-28 06:57 AM     標題: 興 「 糕 」 采 烈

, J6 N: d& T5 i4 L7 a
公仔箱論壇/ v( y8 K# U/ p
公仔箱論壇+ w) J: @# r' w5 Y
材 料/ f" Y/ }5 j& J/ H
去 皮 蘿 蔔 900 克 、 粘 米 粉 340 克 、 雞 湯 700 克 、 油 酥 適 量
3 J+ E/ z2 k- r& w) L# R公仔箱論壇* r4 J+ I& n' J& p! Y% i+ W. q
. r* z* Q! s( p: u3 \1 I+ H
調 味 料公仔箱論壇& h* o5 E: X% `2 N* z
胡 椒 粉 1 茶 匙 、 鹽 適 量 、 糖 2 茶 匙
, b" u. I' B+ b: j  E1 [4 }5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y3 Q; ~8 _; V0 D$ H8 {
5.39.217.76/ r6 K2 j! p+ o3 j# O9 C
做 法tvb now,tvbnow,bttvb- ?  n- p( ^: ^; j( F, o
1. 將 蘿 蔔 刨 成 粗 絲 後 放 入 煲 ， 加 300 克 雞 湯 ， 蓋 用 中 細 火 煮 到 蘿 蔔 腍 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 然 後 加 調 味 料 撈 勻 ， 再 煮 多 1 分 鐘 。
9 e6 J8 L- V2 q- ^* k
' l' M% R  ]5 |1 R4 j! P0 b1 M2. 將 粘 米 粉 過 篩 ， 將 剩 餘 的 雞 湯 倒 入 ， 攪 勻 成 漿 狀 ， 然 後 倒 入 煮 蘿 蔔 絲 的 煲 內 ， 繼 續 用 細 火 邊 煮 邊 攪 到 成 糊 狀 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D! L; S- I, W$ I( t

1 s; L7 O) H/ [- F3 y5.39.217.763. 將 蘿 蔔 糊 倒 入 已 掃 油 的 錫 紙 模 ， 放 油 酥 在 上 面 ， 再 放 入 鑊 ， 用 中 大 火 隔 水 蒸 1 小 時 ， 想 知 熟 未 就 插 支 竹 籤 入 去 ， 如 果 拔 出 來 淨 即 是 熟 。 稍 為 攤 凍 後 ， 切 件 即 成 。
! Y! f% [0 y( ?) A5 P  c; B' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i# x0 \) W" U! ?! W. v% D公仔箱論壇
  Y! j1 F- T3 W( v9 y( G* X8 R" }) Z/ n& S3 f' k' y$ J

' f7 \! T6 n/ L/ R* q% w5.39.217.76
4 P% e% o, ~3 xtvb now,tvbnow,bttvb4 A3 |: Z5 F0 }9 L& d8 U

* G8 p' z3 ~2 ]* q# e3 `* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L- O; D' |, r  H+ o. r0 E# S3 `0 M
9 B% N% z/ L" j
6 O3 ]2 @3 x3 Z1 V" D2 O- N5.39.217.761 O) r+ J8 \% q: r. q

; ^+ F9 p' ?3 b: G. r+ C
# j7 p7 P' T1 l+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w' b* d! p. L8 A* u" Stvb now,tvbnow,bttvb
" G4 g4 ^4 c2 o" O3 c! K; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 G; B4 U3 @: W4 \3 O2 J6 Q. Y* T

; T; J& f6 z" U: Y* [2 V: ?tvb now,tvbnow,bttvb
, X; z9 V2 L) L" b  f' c$ |5.39.217.76貼 士tvb now,tvbnow,bttvb/ }. I& G( w6 S" m
台 式 蘿 蔔 糕 質 感 較 為 實 淨 ， 用 來 炒 最 適 合 ， 例 如 加 XO 醬 炒 蘿 蔔 糕 。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0