標題: [中式食譜] 富 貴 撈 起 大 蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-27 11:20 AM     標題: 富 貴 撈 起 大 蝦


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6 n7 x( X6 t! \6 g  E2 W材 料
1 h1 D; T6 a  q! y: i8 z3 q; otvb now,tvbnow,bttvb蝦 12 隻 、 芒 果 1 個 、 青 瓜 1 條 、 芋 頭 4 、 蕎 頭 1 1/2 （ 切 絲 ） 、 京 1 （ 切 絲 ） 、 酸 薑 1 （ 切 絲 ） 、 紅 白 蘿 蔔 5 1/2 （ 切 絲 ） 、 春 卷 皮 2 （ 切 角 ） 、 紅 燈 籠 椒 絲 5 錢 、 花 生 碎 5 錢 、 日 本 蘿 蔔 1 1/2 （ 切 絲 ） 、 芝 麻 少 許
. ~+ R# U& {7 m; ^5 J! D! U3 e& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' a' I- s* M' K% E
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汁 料! U( P6 C/ O/ Q- F! A2 H
檸 檬 汁 / 白 醋 各 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 / 豉 油 各 1 茶 匙5 v- p  e  t3 w
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做 法5.39.217.768 c' K2 x0 L- ~8 B( j6 \6 Q
1. 芒 果 切 幼 條 ； 青 瓜 及 芋 頭 切 幼 絲 備 用 。 公仔箱論壇4 r- M4 p$ e4 T' R3 O& ~: H

' C) A- e! T) x+ u0 q: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 起 鑊 開 中 火 ， 燒 熱 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 春 卷 皮 ， 炸 到 金 黃 色 成 薄 脆 ， 撈 起 備 用 。 ) y  D6 M" [; ~8 H. I1 }4 \
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3. 放 入 芋 頭 絲 炸 大 約 2 分 鐘 ， 炸 時 用 筷 子 攪 一 攪 ， 避 免 黐 埋 一 ， 炸 至 硬 身 撈 起 備 用 。
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4. 將 豉 油 、 白 醋 、 日 本 芥 末 及 檸 檬 汁 放 入 碗 拌 勻 成 汁 料 。 tvb now,tvbnow,bttvb' G3 p  @3 f  B* V: t0 ?

9 `1 `* x9 O5 R5. 將 紅 白 蘿 蔔 絲 放 碟 中 間 ， 面 鋪 上 蝦 ， 然 後 順 序 沿 邊 放 上 日 本 蘿 蔔 絲 、 蕎 頭 絲 、 炸 芋 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、 芒 果 條 、 京 絲 、 青 瓜 絲 、 薄 脆 、 酸 薑 絲 及 花 生 碎 ， 然 後 撒 上 芝 麻 ， 最 後 淋 上 汁 料 ， 食 的 時 候 撈 勻 便 可 ！tvb now,tvbnow,bttvb+ y3 {. j4 P" Y: i* Z
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貼 士
+ P/ x$ W6 l& B! w芋 頭 盡 量 切 薄 片 ， 然 後 再 切 幼 絲 ， 炸 出 來 會 更 香 脆 ！

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