標題: [美食介紹] 田七花旗参炖老鸡 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-24 09:44 PM     標題: 田七花旗参炖老鸡

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
, ]8 v# E; U" x) Z8 S/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　（3-4人份）
9 o# R6 y2 p; }/ V5.39.217.76　　做法：
  Y# [" i& b) ~& @  |公仔箱論壇　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb" `. h- x( @7 ~  E5 H2 K
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
# V2 o& Y7 ^; m% l' _; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
# V  h5 _! k2 o  ~$ s  h4 t" G& t8 z" I公仔箱論壇　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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. j) b* n1 b* U5 x( r- u% Z+ _5.39.217.76　　功效：5 Q) W' ~' w' |; z& a9 T
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F4 p& `; O) c6 l2 l

( x& X5 X2 V" ?. ?5.39.217.76　　●靓汤心水
0 A* J3 e( [4 F# N1 e9 Y　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。

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