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標題: [美食介紹] 田七花旗参炖老鸡 [打印本頁]

作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-24 09:44 PM     標題: 田七花旗参炖老鸡

老鸡:半只
田七:10克
花旗参:10克
红枣:6粒
姜:3片
水:5碗
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  田七,原名三七,因与人参同属一科,故又名人参三七。田七的主产地是云南,而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”,这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤,可滋补脾肾,恢复神采。
- m$ V4 q: |4 S" S( i5 k' G* S  (3-4人份)
7 G: J$ r+ I& `% O) V- @+ K公仔箱論壇  做法:2 s6 ]$ o/ V& a8 O# i
  1. 乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净;
6 d* ?0 @) P7 B$ Y' h% s8 {) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 田七、花旗参洗净,用干净毛巾包好,用锤子砸碎;也可在中药店购买时请师傅代为切片;5.39.217.769 g3 n1 z) \" V$ B2 k. d! @; `/ u
  3. 红枣洗净,拍扁去核;
0 z3 I6 A4 Q! g7 n/ d2 S8 o公仔箱論壇  4. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T. y6 g! h" i  B
  
' t, w5 x$ m' g! S" \; }  功效:, c# C8 {# q( ]9 Y: s7 p6 [
  汤味清香甘甜,活血补虚,养阴益气,化瘀止痛,降低血压,改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效;孕妇则不适宜饮用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: D  `, }4 x6 E
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  ●靓汤心水+ H. ?7 h6 L- B' ?
  如家里备着的是田七粉,则在汤炖一个半小时后放入,接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅,将其装入煲汤袋便可解决。




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