標題:
[美食介紹]
田七花旗参炖老鸡
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-24 09:44 PM
標題:
田七花旗参炖老鸡
老鸡：半只
田七：10克
花旗参：10克
红枣：6粒
姜：3片
水：5碗
5.39.217.76$ ^& ~* w7 ^8 n0 o+ _6 d; x
田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
; e, ]7 _; L7 b6 e6 a$ y1 S
（3-4人份）
公仔箱論壇# ~1 d' t2 x) } V9 n
做法：
" h( k* \ s6 z+ \# ^/ j
1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ E& A4 e3 k. O
2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
5.39.217.763 i2 x6 O4 v* ]
3. 红枣洗净，拍扁去核；
7 c/ n8 c' i2 k5.39.217.76
4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
/ M) P( x a, m0 r7 V5 F! [. X! v6 H/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 |4 k5 K# o4 d! m) }+ t) X
功效：
+ |, C, I. L; u1 M2 d2 ]0 x# n
汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
. Z: i) c" x) `& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q. v% G" J' s* s7 _0 ~
●靓汤心水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B3 i4 z: G7 [
如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
