標題: [美食介紹] 田七花旗参炖老鸡 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-24 09:44 PM     標題: 田七花旗参炖老鸡

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

3 I! e! X2 p: b; W6 Q% W) ]. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
$ N0 Q  ~( z, P, x! f( P公仔箱論壇　　（3-4人份）公仔箱論壇9 H+ |3 D3 d$ i: y7 j3 N3 D+ C
　　做法：
% C4 F7 B, l" ]9 u% L& c) R公仔箱論壇　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
- m, B$ V# [3 D5.39.217.76　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；5.39.217.76' ^0 ^2 U% n0 x: {" ?+ b
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
5 R4 s1 A! j% O9 I7 a) e% L7 P" t: a0 {tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：公仔箱論壇; H# L8 o' z+ I; H
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。5.39.217.768 X' E4 P0 J7 l
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　　●靓汤心水公仔箱論壇6 c& C9 {0 A' \
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。

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