標題:
[美食介紹]
田七花旗参炖老鸡
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-24 09:44 PM
標題:
田七花旗参炖老鸡
老鸡：半只
田七：10克
花旗参：10克
红枣：6粒
姜：3片
水：5碗
$ N' u0 J8 W1 [6 z) q; V0 c
田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
; d% g* e6 x1 h0 g5 w公仔箱論壇
（3-4人份）
$ X2 y* a; J4 [) s$ s' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法：
8 J8 m1 u& j- y3 h5 V; `
1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
) Z4 }5 i) L2 K8 M& c
2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
( b8 R7 S8 g: V' p( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 红枣洗净，拍扁去核；
$ r, L* J4 T4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 F- _2 Y" ~, D$ S# G, {
. C% W! F) Z3 { ^
功效：
! w) M- a+ [' T t6 y公仔箱論壇
汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
8 s. ?; x& x% u5 S% b6 ztvb now,tvbnow,bttvb
* Y- ]. J- l- Q# p$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
●靓汤心水
8 B; t- [0 ]/ Y+ q- L
如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
