標題: [中式食譜] 椒鹽排骨 [打印本頁]

---

作者: lengzaino1    時間: 2009-1-24 11:11 AM     標題: 椒鹽排骨

tvb now,tvbnow,bttvb- ~  }8 [5 p7 K: y+ S; ?- g

$ l" b0 J1 `. I) Q9 ]4 ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \* x3 \: O8 ?- h* r; w【材　 料】 + R- u: @. _& t- g4 `  x$ M
排骨 300公克 8 [, o& P( f( {) F
蔥花 20公克 5.39.217.769 O- `" |6 S5 `' s5 q8 Q- ]
蒜仁 10公克
, A. V- R+ Q; n- [5 Z6 Z, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n' ]* @% d5 l+ H
tvb now,tvbnow,bttvb# c5 E7 b+ I- `7 c  M
【調 味 料】
; }/ ^8 |( f$ U* _; N1 G' I; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉 1小匙
' N& h7 }6 Y) |( x/ y6 s( ^5 H3 ~- s' x% _) R2 h3 L  a
【醃　 料】
- H4 u$ m9 `! n+ b& |5.39.217.76鹽 1/4匙 - q4 X' B7 }7 x. d
雞粉 1/4匙
- c- p4 r' q% j7 h2 t" \5.39.217.76細砂糖 1/2匙 8 D" d9 X2 D8 y' U  ^8 h8 f5 W  @7 G
蘇打粉 1/8匙
" w2 B" j8 P' t# ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1大匙 公仔箱論壇: J9 l# y+ Q, }4 z
料酒 1/2匙 $ F3 D( {# l1 a/ ?4 U, B
水 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* }8 {% |, ~; Y& z6 o
太白粉 3大匙
/ W6 A$ w: t2 |) B) Otvb now,tvbnow,bttvb* T- z, U# X; G# f$ B# A
【做　 法】
& ]9 N% B. d( Y1 W- f9 e5.39.217.76   v4 D' ?& D* o3 B. c
1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。1 x: m  g. I8 ?3 ]
# z0 z; d+ W! a: J' M5 h9 I, M
2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。公仔箱論壇/ P% f& `7 `5 [# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |% T/ b$ v1 |4 y/ z
3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。3 B) y5 ?6 Y, @3 y# ^/ n6 v) f
) o2 @3 U% ?& \- }
4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0