標題: [中式食譜] 椒鹽排骨 [打印本頁]

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作者: lengzaino1    時間: 2009-1-24 11:11 AM     標題: 椒鹽排骨


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【材　 料】
, g  i# B' [- ]; U4 Utvb now,tvbnow,bttvb排骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d8 X3 x/ ~: A8 z7 n- Z
蔥花 20公克
9 s5 J0 |" f; W9 i- R- \蒜仁 10公克 公仔箱論壇7 U# }2 \* X2 I* r' K; t1 P$ W$ e# e
紅辣椒末 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 ?- i& u. y2 n$ b
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【調 味 料】 . }1 ?0 \% |; |$ ]% H  g
椒鹽粉 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k- e3 W2 K$ ?% i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 a) h4 h# w, R1 j+ I! w. ^9 D
【醃　 料】 公仔箱論壇2 n* g. A$ T( }. s8 q
鹽 1/4匙
9 M: z4 c7 d. W# i# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4匙 5.39.217.767 }4 f0 C" |6 z7 X3 L% ^" ^
細砂糖 1/2匙
1 e3 R; T) [1 n# G0 S3 k$ ~3 ]3 Atvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 1/8匙 公仔箱論壇$ U9 N+ @% s7 U+ B% `. @; o& S
蛋白 1大匙
9 ^3 R2 f* G8 O公仔箱論壇料酒 1/2匙
% `3 I5 L2 }& k  o2 |, ]1 c; x6 ftvb now,tvbnow,bttvb水 1大匙 公仔箱論壇# z: f1 h2 w1 L
太白粉 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 N9 m8 y0 T, w3 y- i: J) R
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【做　 法】
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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. k* M4 q! }. Q5.39.217.763.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V' N# A" B* `% c
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。

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