標題: 哈 哈 大 笑 （ 照 燒 汁燒 大 蝦 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-24 07:47 AM     標題: 哈 哈 大 笑 （ 照 燒 汁燒 大 蝦 ）


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& C# t, e+ p6 v* T( P6 J材 料0 u7 e$ }% j0 D. a
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、 2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
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2 f/ Q1 c4 N% k- D  _醃 料 公仔箱論壇' _$ z4 m2 a# J0 K% i
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ；
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  T6 I9 {2 x% V5 }公仔箱論壇汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb/ k0 P5 x8 X+ K& W: F! R
日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ；
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- m6 J5 E( U% m; n/ V  btvb now,tvbnow,bttvb裝 飾
( {% ^0 J- W/ c; p; w0 q/ |2 Z甘 絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量/ W2 z6 @2 X7 `% f

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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v/ G# d7 |2 m- f  j1 y
1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 H$ M( P2 ]3 \7 t
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。
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4 Q9 b5 A" q- e. x) D6 `貼 士3 B2 e. D8 B- Q1 ]  M" u+ S
照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。

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