標題: [中式食譜] 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:17 PM     標題: 鮮 蔗 汁 馬 蹄 糕


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材 料5.39.217.76& Z1 E; X' }6 A3 B7 _' A
竹 蔗 茅 根 劑 2 湯 匙 、 馬 蹄 1 斤 、 黃 糖 粉 12 、 馬 蹄 粉 10 、 水 2,100 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 @+ G8 D( ]3 a
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- N0 j2 O/ U* P2 t做 法5.39.217.76& W' Y9 V# B) h2 [. B- W- o8 ?4 Q
1. 馬 蹄 去 皮 後 切 片 備 用 。
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2. 將 馬 蹄 粉 逐 少 加 入 700 毫 升 水 ， 拌 勻 成 漿 。 5.39.217.760 q; Q2 F) U7 j; ]+ J. \& b
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3. 煲 滾 1,400 毫 升 水 ， 下 黃 糖 粉 、 竹 蔗 茅 根 劑 及 馬 蹄 片 拌 勻 ， 見 黃 糖 粉 煮 溶 後 ， 倒 入 （ 2 ） 不 停 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 I" o* Z9 A# X
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4. 倒 入 盤 隔 水 蒸 30 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇2 C" E" k5 x8 _5 B# N) V
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貼 士5.39.217.764 y$ f& r! ~: O' W0 ~
馬 蹄 切 片 後 宜 略 啤 水 ， 煮 出 來 便 不 會 起 粉 粒 。

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