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標題: [中式食譜] 煲仔飯 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2009-1-23 10:19 AM     標題: 煲仔飯

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3 b; |. z% V: M  ~( z! W& S7 m公仔箱論壇
& L& _2 h0 a+ I" i5.39.217.760 q! r7 a6 o' l% J' z4 C

! e" M/ A& x$ j8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
9 E. i/ Z' v1 q" B, s, Q自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。公仔箱論壇4 M0 ?+ e) N% M3 N, H, Q/ U# K* _+ a

9 {6 _4 Z! Y! O  ~) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹魚雞腿煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb( c" ~. U+ l3 r
材料：
6 V( }- y. V" `- _7 O1. 雞腿──1隻
& ~# Y. x' n" R% U; L8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb& k' u; G" F( j% i8 C
麻油──適量5.39.217.768 K$ U% m" d* H# z$ F
糖──少許: i. s1 w; k( E9 r% u% v
茨粉──1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 H! F4 N; d2 L, k5 N. e

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+ A: f3 [, _) g1 F% Y8 k' A( ^- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油──少許公仔箱論壇' b' ?) G) r! E$ m
蝦米──少許
' z! Z* s. d* f# Z- Z% J: z; Z臘腸──1/2條
* x& F$ E8 ^/ m冬菇──2粒
; e+ J8 c, |3 g8 t3 h5.39.217.76香米飯──200g5.39.217.760 K5 O, _  D( u4 x* Q
tvb now,tvbnow,bttvb* L! G8 K* i3 n+ Q' G: C3 b

5 \* h' O, C! ?9 U" ^  i" @% C3. 蜜糖──少許, X4 A% v: W+ A) _' K7 |
咸魚碎──少許
+ C7 {2 n2 c: ^( ftvb now,tvbnow,bttvb蔥粒──少許0 L* @: a; ~" f# e* Y
紅椒碎──少許
0 t; z/ N2 O/ N4 ~  D6 h西蘭花──3粒公仔箱論壇( l( J- D2 B7 h9 A! g
tvb now,tvbnow,bttvb6 z5 U. [& D( n& r! w, G/ K
; e7 [9 G8 r( N0 y7 ?5 e 5.39.217.76# G3 T! F) v3 Q  P& P" V: y$ b
調味料：
% P( j# t  p$ b) Y; ~1 E* H3 j! g公仔箱論壇味精──少許
3 N0 y6 l3 b7 t$ N麻油──少許5.39.217.76( O$ m) r' ^/ @/ _2 z
胡椒粉──少許
8 b6 d% ~" _: I7 R: {. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油──適量" j. B, q# J- ?6 }; g' T; r1 O
醬油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 P/ J. e, T, v2 R! s

% z- d& x" P- F* z5.39.217.76
: L9 N' m2 B7 v6 [) A0 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' T/ J2 t- ?
作法：  `  v7 T' ~: e! z6 A3 G5 R+ T
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。公仔箱論壇; R. a4 e3 O) x; H" _0 T% O: L
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
& a  K6 m+ t* t: I; ]4 ^7 Q; m3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。5.39.217.769 H! {4 Q" X5 V- I
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。5.39.217.769 F0 v4 M0 i" p" o" ]
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作者: awmlam    時間: 2009-2-5 06:41 AM





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