標題: [中式食譜] 蟹肉粉絲湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-2-7 05:19 AM     標題: 蟹肉粉絲湯


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材料:" l1 `4 a+ s7 S( E1 n8 N- g" k

" L/ D( y! P' U+ ~公仔箱論壇肉蟹  1隻約1-1/2磅  
9 ]' L$ X2 R, s$ a2 _& Y' n粉絲  1梱  
& |0 {" g7 u6 \( b* j6 [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1隻  5.39.217.76  R! u9 [; L7 S5 P! r
高湯  4杯  
" ?% V$ h7 h4 f% |- p# W/ R2 g" M清水  1杯  
# V( f. f$ P( }& X1 h1 M" l5.39.217.76芫茜  1棵  3 ?1 k. u7 |; s& _6 R
薑     1片  
/ M0 Z0 t' G8 M+ l: h7 R' ]2 f蔥     1條
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4 }, T1 F7 G1 ?2 _6 v- m, v. z做法:8 T# `1 f. L/ m1 L. I- d0 O, {4 {: P

" g- T6 V5 A6 r3 M* i. U) t# Atvb now,tvbnow,bttvb1. 肉蟹洗淨，用薑葱墊底，蒸熟後拆肉。  5.39.217.76* |  [+ C/ }* p
2. 粉絲用清水浸軟，剪短。  
, T& p# K' r! |5.39.217.763. 芫茜浸稀鹽水，切碎。雞蛋拂勻成蛋液。  6 N5 _: e8 `1 f8 P1 L& r4 H
4. 煮滾高湯及清水，放入粉絲煮軟，加入鮮蟹肉，滾起熄火，加拂勻蛋液及芫茜便可飲用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-9 07:40 PM

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