標題: [中式食譜] 開 心 笑 口 棗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-22 12:15 PM     標題: 開 心 笑 口 棗


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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 T+ f) C3 Y) @5 j/ z7 z( o7 m& G
粉 1 斤 、 糖 10 、 泡 打 粉 2 茶 匙 、 生 油 1 湯 匙 、 白 芝 麻 適 量 、 水 350 毫 升3 N6 V. {4 ?7 u+ ~; a; P

! `7 O" T9 p, q- z$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 V0 M: Z" E/ [5 P# e" |6 G& Y/ ?
做 法
& A5 Q' o" |; r3 ~; r0 g1. 泡 打 粉 與   粉 撈 勻 後 放 上 ， 中 間 撥 開 一 個 窿 ， 加 入 糖 、 油 及 水 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 用 濕 布 住 等 30 分 鐘 。 5.39.217.76% l2 v$ x7 D6 d7 ]8 Y, w- D

8 ]* R2 b* ^2 T8 ^: F! M' _5.39.217.762. 將 粉 糰 分 成 細 份 ， 搓 成 一 元 大 小 的 丸 子 ， 放 在 笊 籬 上 ， 快 手 放 入 一 大 兜 水 ， 即 刻 撈 起 ， 讓 所 有 丸 子 沾 上 水 。
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# H' p! L5 C& N0 @1 f  L4 x* P* [3. 將 丸 子 放 入 大 兜 白 芝 麻 ， 似 拋 鑊 般 推 拋 至 粒 粒 平 均 黐 上 芝 麻 。 # F. G+ N  [5 l8 w

0 t. p2 |3 |7 F  a3 ]1 X0 [4.燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 盛 載 住 丸 子 落 油 鑊 ， 用 中 火 炸 4 分 鐘 ， 丸 子 便 開 始 「笑 」 ； 隨 即 放 笑 口 棗 落 油 鑊 繼 續 炸 ， 一 邊 用 鑊 鏟 推 開 ， 約 2 分 鐘 至 全 粒 金 黃 便 可 以撈 起 ， 瀝 油 ， 熱 食 或 攤 凍 食 均 可 ！+ j3 B% ~  f2 v( E+ w0 N+ {. n

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貼 士
7 E; m' J: F9 L  S# }& V  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓 粉 時 可 放 平 手 ， 感 覺 砂 糖 是 否 全 部 搓 溶 搓 勻 ， 笑 口 棗 的 味 道 會 更 均 勻 。

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