標題: [中式食譜] 香 酥 炸 油 角 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-22 12:13 PM     標題: 香 酥 炸 油 角


5 I5 e1 v  L. |( q' p: v1 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^9 ?8 z" c: w
材 料( C8 h  y$ `9 j. b( [. I9 V
皮 料 ：   粉 600 克 、 雞 蛋 2 隻 、 豬 油 / 水 各 120 克 0 h5 V% q- r) s$ y

" M* M, {- W7 d4 {7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 ： 炒 香 花 生 300 克 、 炸 芝 麻 80 克 、 糖 200 克 、 椰 茸 20 克; f, ~9 p4 I9 j- M: K% |

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( ]* \, ?! T" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( Z; ^) O3 |/ S. {4 J0 q& r

, `9 Y( F( z7 e& O3 j5 q公仔箱論壇做 法公仔箱論壇, `- \+ m* x) n+ V, Z
1. 將 花 生 攪 碎 ， 與 芝 麻 、 椰 茸 及 糖 混 合 成 餡 。
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! o9 C( \- r8 G4 \1 J1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬 油 隔 熱 水 坐 溶 。   粉 倒 在 上 ， 中 間 撥 一 個 窿 ， 加 入 蛋 、 水 及 豬 油 慢 慢 搓 勻 成 粉 糰 ， 然 後 將 粉 糰 用 濕 布 住 靜 置 30 分 鐘 。 公仔箱論壇5 p& ?, n" ^( ?! _$ j/ X

; g/ _! w1 u) F9 l& O+ L" \5.39.217.763. 將 粉 糰 分 成 細 份 搓 成 馬 蹄 形 ， 用 兩 隻 手 成 圓 形 薄 皮 ， 入 一 餡 料 ， 將 皮 對 摺 ， 仔 細 上 波 浪 紋 封 口 。
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- s8 O) _. U  d6 P, l4. 燒 滾 大 鑊 油 至 170 ℃ ， 用 笊 籬 盛 起 角 仔 放 入 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 8 分 鐘 ， 瀝 油 便 可 。5.39.217.766 T6 G" A$ p; M# {4 W
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B4 x: |' k' {2 C- Z
搓 粉 糰 時 不 能 太 用 力 ， 搓 至 粉 糰 有 筋 性 ， 油 角 便 不 鬆 化 ； 搓 完 更 要 靜 置 半 小 時 ， 讓 其 完 全 吸 收 豬 油 、 蛋 汁 及 水 ， 炸 起 來 才 鬆 化 。$ i7 V' r1 v& B1 v/ J( `

7 |- b" E) a, U. R3 R0 b9 Q) ^2 |( Btvb now,tvbnow,bttvb
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