標題: [食肆地點] 【 自 炒 焦 糖 馬 蹄 糕 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-1-21 01:17 PM     標題: 【 自 炒 焦 糖 馬 蹄 糕 】

元 朗 阜 財 街 的 何 明 記 是 間 飯 店 ， 沒 多 少 人 知 她 也 有 賣 糕 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 o4 t) e# v3 e9 I3 e

0 U8 a9 |) o) r* `  \/ j% N9 y/ utvb now,tvbnow,bttvb糕 點 只 得 一 款 ， 就 是 焦 糖 馬 蹄 糕 。 啡 黃 糕 身 ， 清 爽 軟 滑 ， 馬 蹄 清 甜 ， 還 有 朕 獨 特 的 焦 糖 香 ， 和 一 般 只 用 馬 蹄 粉 砂 糖 的 不 同 。 5.39.217.76. J8 Q9 [9 H2 }9 w

2 Q& {2 \9 Q9 U( O9 k1 Ttvb now,tvbnow,bttvb「 呢 款 馬 蹄 糕 係 阿 爸 教 落 ， 我 由 細 食 到 大 ， 而 家 爸 爸 老 ， 唔 整 咯 ， 咪 我 反 過 整 俾 佢 食 。 」 何 明 記 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。
! N8 y( Q3 E6 W5 o5 Y. {$ h5.39.217.76# E4 E5 Z; ]* H
白 白 的 馬 蹄 片 ， 在 亮 麗 半 透 的 黃 糕 中 ， 凝 住 了 一 個 舊 日 的 故 事 ， 和 一 對 父 女 的 愛 。5.39.217.769 T! A' y' ?  t) H( S. T
tvb now,tvbnow,bttvb2 c# l8 O' R/ ]4 ~: }
4 D- W7 i# V$ o
焦 糖 以 砂 糖 炒 成 ， 有 朕 焦 香 的 味 道 。
/ ?7 s* U. x, J, m0 M) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y# J, L( }4 f+ y
5.39.217.76, v5 h: @- A% a: v
剛 出 爐 的 馬 蹄 糕 有 濃 濃 的 馬 蹄 清 香 。- ~# T7 F- v( Q* a* l+ n
5.39.217.76/ V4 X$ K' [% n* i

: J8 ]  x: Y: G* P" `0 L何 明 記公仔箱論壇7 X( F- s0 [2 F' X; b
在 何 明 記 的 店 內 ， 每 晚 都 有 一 位 老 人 家 ， 一 個 人 來 ， 坐 在 卡 位 ， 獨 自 吃 過 晚 飯 後 ， 會 吃 一 片 馬 蹄 糕 做 甜 品 。
% Q/ q& y% Q: c  n8 i: ?! T# H
. `: G; }8 `0 [: Q5 n2 [2 [/ ?5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。許 多 人 以 為 他 是 客 人 ， 其 實 他 是 老 闆 娘 的 父 親 。
% I4 P9 o! d6 L' S2 E0 {) ]( g/ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 _, ^! c# J7 o) Z
「 爸 爸 老 ！ 好 似 細 路 仔 咁 ， 嫌 阿 媽 煮 太 清 淡 ， 寧 願 晚 晚 落 食 飯 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U. _  N5 V2 n$ R+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( M9 A% S& S1 D! I4 }
我 知 佢 鍾 意 食 馬 蹄 糕 ， 咪 整 俾 佢 食 ！ 」 老 闆 娘 殷 明 珠 說 。
7 o; ^5 J2 H- z3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 o; _( ]  L' D8 L5 v* ]公仔箱論壇這塊 馬 蹄 糕 ， 原 是 老 人 家 年 輕 時 的 拿 手 好 戲 ， 以 前 殷 家 在 元 朗 合 益 街 市 賣 菜 維 生 ， 一家 人 住 在 附 近 的 村 屋 ， 屋 外 有 片 水 田 ， 種 了 不 少 馬 蹄 ， 馬 蹄 很 粗 生 ， 三 月 落 種 ， 到秋 天 水 田 乾 水 ， 就 遍 田 都 是 收 成 ， 一 家 大 小 就 拿 鋤 頭 落 田 鋤 馬 蹄 。
5 D: c( K& B) a
! R- X, ]8 Y% B* \「 一 棵 會 生 出 成 揪 馬 蹄 ， 多 到 賣 唔 晒 ， 阿 爸 就 會 將 馬 蹄 磨 粉 ， 馬 蹄 皮 洗 淨 ， 用 石 磨 加 水 磨 ， 之 後 沉 澱 ， 隔 去 渣 同 水 ， 擺 地 堂 上 曬 乾 ， 就 可 以 用 做 馬 蹄 糕 。 」 她 說 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; B" P& L6 n
父 親 做 馬 蹄 糕 ， 要 在 屋 外 的 廚 房 做 。
- ]# }5 p; \1 ~0 \4 O$ z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 P7 N; D9 l+ N7 H. x* Z: z$ @/ W8 x
那 時 他 們 家 窮 ， 廚 房 沒 有 燈 ， 父 親 就 會 叫 她 拿 電 筒 照 住 爐 頭 。
$ s  l8 X& X9 W  u5.39.217.76公仔箱論壇& |/ G# j8 m% O! @2 `  H$ K1 o
這 馬 蹄 粉 足 足 有 三 十 多 年 歷 史 ， 是 何 太 的 家 傳 之 寶 ， 她 說 沖 水 飲 能 醫 肚 痛 。$ {# z$ s" }& ^+ \
公仔箱論壇  W# A( h; G, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l! Y& A+ _3 ^# J& d' E/ ^3 |- x" D
公仔箱論壇1 u$ `8 N' i; u6 v% a9 o
馬 蹄 糕 由 何 太 親 自 主 理 。
5 L9 x) s) V0 V4 K0 C( U4 a# @' R5.39.217.76* G/ [; X6 F7 ]" O7 `+ z: j

4 J# F  n. n7 m) ^0 H公仔箱論壇/ g; z& B9 z' k9 `  s7 f2 B
馬 蹄 糕 混 入 了 經 刨 皮 切 片 的 新 鮮 馬 蹄 。
2 Q; w; @: n0 `tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 ?, y* |# b1 F6 x! |+ v( }5 t

5 _3 J) G* Z1 r3 A5.39.217.765.39.217.76/ S( E& C# V$ W9 v$ T

- O+ m3 _: }9 ?6 S) q/ j. N5.39.217.76做 這 馬 蹄 糕 ， 雖 只 消 把 馬 蹄 、 馬 蹄 粉 及 砂 糖 混 合 就 成 ， 但 她 父 親 卻 要 把 砂 糖 炒 乾 成 焦糖 ， 一 炒 就 差 不 多 半 句 鐘 ， 故 她 一 直 視 幫 父 親 做 馬 蹄 糕 為 苦 差 。 0 S, Z1 ]1 @( j( C

! X. J+ n0 K$ S' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 我 對 馬 蹄 糕 冇 好 感 ， 因 為 我 覺 得 好 悶 好 辛 苦 ， 阿 爸 對 我 好 苛 刻 。 」
; ^  ^, w3 G" T) D1 _- [3 A) _7 ^5 D她 千 方 百 計 逃 避 這 責 任 ， 直 到 人 長 大 了 ， 成 家 立 室 飛 出 來 ， 再 沒 多 少 次 與 父 親 一 起 做 馬 蹄 糕 了 ！ 公仔箱論壇$ D* t* Q$ V+ y2 `, Y. R# C

; ?% }& ~; `) d後 來 與 丈 夫 開 了 餐 廳 ， 當 了 老 闆 娘 ， 責 任 繁 重 ， 便 更 少 與 爸 爸 見 面 。
- I, c) m/ G. I7 ]. j  Y9 [
  k' A& p! d/ `; z0 K$ z8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直到 一 天 ， 父 親 開 始 來 鋪 頭 探 她 ， 順 便 吃 個 飯 ， 然 後 來 得 愈 來 愈 密 ， 之 後 更 索 性 晚 晚來 ， 她 才 發 覺 ， 其 實 父 親 不 是 為 了 來 吃 飯 ， 而 是 為 了 來 多 看 她 幾 面 。 tvb now,tvbnow,bttvb( l, s4 ?% V" U* |$ E! w
公仔箱論壇4 m. ?+ T# W6 y" q2 a5 e
「 我 知 爸 爸 係 專 登 探 我 ， 但 有 時 真 係 唔 知 點 樣 同 佢 表 達 ， 好 想 煮 好 俾 佢 食 啦 ！ 後 尾 醒 起 呢 個 馬 蹄 糕 ， 係 我 住 電 筒 跟 佢 學 ， 就 做 番 底 馬 蹄 糕 俾 佢 食 ， 當 係 多 謝 啦 ！ 」
1 c4 h! W# I  }tvb now,tvbnow,bttvb
2 U; G" y$ Y1 v9 N5.39.217.76今天 她 做 的 馬 蹄 糕 ， 方 法 與 爸 爸 做 的 幾 乎 一 模 一 樣 ， 只 是 爸 爸 沒 有 像 她 當 年 般 ， 一 聽見 馬 蹄 糕 便 跑 ， 反 而 馬 蹄 糕 一 到 ， 他 就 坐 定 定 ， 輕 嘗 慢 吃 、 甘 之 如 飴 ， 因 為 他 吃 出了 和 馬 蹄 一 樣 清 麗 甜 美 的 女 兒 的 愛 。公仔箱論壇, b. l8 `/ ]% M  J) F7 Y6 D
5.39.217.766 T5 _1 l# O4 |
5.39.217.76, {; P- u& y3 z. q0 `: K9 H
$ m# Q; O- t% }' ?

2 @* N0 C+ }) G4 r( G- q" z7 |馬 蹄 糕 $50/ 底 （ 約 1 斤 ）
5 A; y# X2 g5 {4 S. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽 滑 清 甜 ， 當 中 有 片 片 馬 蹄 片 ， 清 清 的 馬 蹄 味 與 焦 糖 香 ， 清 香 宜 人 。5.39.217.76  D/ f" O+ x1 o$ W2 A2 q0 [* P
買 糕 貼 士
* g$ l9 F* D& m+ A1. 馬 蹄 糕 只 在 元 朗 發 售 ， 要 買 一 定 要 入 來 。 5.39.217.76" c' D* g: i& U+ |( v/ d
2. 最 好 兩 日 前 預 訂 。
7 u1 |# ?: F! M5.39.217.763. 馬 蹄 糕 沒 防 腐 劑 ， 必 須 放 入 雪 櫃 ， 保 存 約 七 天 ， 凍 吃 ， 蒸 或 煎 皆 可 。- \' m8 r  I1 f8 k  J6 n
tvb now,tvbnow,bttvb) o! X+ ~! ]: e% r; E4 m/ A: u
# g: [8 o" g7 Y- J5 `3 G
tvb now,tvbnow,bttvb6 R! r1 ?  w8 ], O$ B) l. _

" Q4 K; ?/ A0 y1 u% O公仔箱論壇何 明 記  G/ |: _. j1 [- Q& Z6 h
營 業 時 間 ︰ 4:30am-12mn
9 @& }* |1 {2 n" ]交 通 ︰ 元 朗 西 鐵 站 轉 乘 輕 鐵 在 大 棠 道 站 落 車
; X0 h4 i' f/ Q) O2 F( w5.39.217.76泊 車 ︰ 合 益 廣 場 停 車 場 $18/hr

---

作者: 无印良品    時間: 2009-1-21 04:37 PM

食一两块就可以...食多会"制"....
9 N9 \# w6 m) l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 ?/ I, o! G4 A% P' g0 [6 M" P7 D
晚上出街街饮糖水....食一两块....GOOD..!!公仔箱論壇. o  V; s# p: T. v6 G

6 v  U7 q* I+ Z5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0