標題: [中式食譜] 夏 威 夷 果 炒 雞 片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:51 AM     標題: 夏 威 夷 果 炒 雞 片


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材 料
8 C; [3 {# H3 ]6 v4 r4 i$ g公仔箱論壇夏 威 夷 果 3 、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵 # X' t6 f' @: o. w5 m- E& B

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調 味 料 公仔箱論壇; M6 a& c0 G8 @- l! z. X/ K6 p% Z8 E
生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 s& A: J1 O+ w: n9 k' p

  I4 u9 e  W2 |. f+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: i2 B7 ?" Y* q0 t9 a, Rtvb now,tvbnow,bttvb汁 料7 |: q, P! E# Z% Z6 z# U* t7 f" E
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量
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% u+ P2 b. d1 k1 C2 N4 @3 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ W2 e' }: Q- R8 a
做 法
0 O1 R5 u- t% _! u) K7 H9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 西 蘭 花 切 件 後 水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。
4 ~; m7 h6 n# x: D9 ?9 ?3 m9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 V4 M1 a0 `" v# }# |$ h5.39.217.762. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝 備 用 。
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! I) I& v: y/ i2 a* v+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 網 絲 皮 放 在 不 鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。 8 l- M% S" K* v

7 A' x% e8 Z- K$ z5 `公仔箱論壇4. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。
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; B. v  G& W, K- htvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。( i# ^" k1 s3 i( Q/ E4 t

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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 {: X* g) Y
網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 ， 約 $10/ 包 。

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