標題: [中式食譜] 春 卷 仔 炒 雪 耳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:50 AM     標題: 春 卷 仔 炒 雪 耳

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材 料2 `* m6 m* N# F' @
雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘 片 1/2 、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、   粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 公仔箱論壇# c" e: T0 b! }( z( i
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調 味 料 5.39.217.762 ~3 N1 O2 Z7 [) k7 T  y
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量! ~0 x% q% R* N. I1 I

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做 法tvb now,tvbnow,bttvb- Y: O1 N  k9 C8 `, u9 _& P
1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許   粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。
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1 x- Y' f3 L) Z  F5 ~- o# C5.39.217.762. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。
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5 O2 i2 E" A6 g* a3 D: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後 水 備 用 。 . S. [7 ?: i" w* f# O
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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- s( K% u( \* R1 h0 F公仔箱論壇5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。
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8 i7 K7 Z/ W0 H9 n  d8 d+ V5.39.217.76貼 士. A) H) f2 n: I+ b
春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸 。

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