標題: [中式食譜] 春 卷 仔 炒 雪 耳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:50 AM     標題: 春 卷 仔 炒 雪 耳

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( }$ \) f  \; htvb now,tvbnow,bttvb材 料
9 v3 p7 q7 ~+ m( _9 |& `: }tvb now,tvbnow,bttvb雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘 片 1/2 、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、   粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯
/ e" D7 @+ v3 xtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ^+ h4 z3 q& q1 Z( h# }
調 味 料 5 t* B3 R& F2 i4 L5 z
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量7 w  i% q8 `1 {5 t

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6 I, J, w0 o4 z7 H5.39.217.76做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& v0 N. x; i* E+ ?: y6 Q
1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許   粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。
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2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。 1 P( _; I6 ?$ w* r0 P
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3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U6 g$ E9 U3 t& e% _' e) R9 S. K

) @$ i& e: l( O3 l6 I; E- X) R' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g' T- W& p9 j7 I
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5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。
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貼 士
/ b6 |) d. H3 W$ i春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸 。

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