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標題: [中式食譜] 春 卷 仔 炒 雪 耳 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:50 AM     標題: 春 卷 仔 炒 雪 耳

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材 料0 I, s( u9 g! U0 V
雪 耳 1 個 ( 浸 軟 ) 、 冬 菇 4 隻 ( 浸 軟 ) 、 甘 片 1/2 、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、   粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 5.39.217.769 K0 Q; p* g0 |5 D; k* l" T0 U/ @
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調 味 料 : D! T- T# Y/ D4 |
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法
+ y/ g0 u5 h$ x' A; U% ^' o5.39.217.761. 春 卷 皮 對 摺 三 下 , 剪 幼 條 留 尾 , 記 住 不 要 剪 斷 , 打 開 後 塗 上 少 許   粉 漿 , 捲 起 成 菊 花 形 。 5.39.217.76, i' ~' n" o8 l4 _6 A

; n& x; w$ p4 K8 m# h: ltvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 油 開 慢 火 , 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。
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* p; E6 r5 G: U% U5.39.217.763. 雪 耳 切 件 ; 冬 菇 切 條 後 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ j' I& e0 d9 t) _) A3 Q$ M

% |5 `5 z9 X5 b( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒 熱 鑊 下 油 , 下 菜 心 略 炒 , 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 , 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。 & {; L* T0 ~* u2 x

7 e( c' n& B& N9 Z7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb2 I( n$ o% ]& X
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貼 士
/ }0 o8 a3 y( C, O3 F) Utvb now,tvbnow,bttvb春 卷 皮 很 搶 火 , 炸 時 一 定 要 用 慢 火 , 避 免 炸





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