標題: [中式食譜] 春 卷 仔 炒 雪 耳 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:50 AM     標題: 春 卷 仔 炒 雪 耳


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# ?2 D# ]. D& s; p) e5.39.217.76材 料
# o: b* w0 b3 N) z7 ?' \, r公仔箱論壇雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘 片 1/2 、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、   粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 ' I) `: U- K  D- n8 @( c
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調 味 料
6 [5 {- s. T! z; X6 G+ P生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量' z: {3 D" ^- m& a7 k, V$ F

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' s$ |$ a, F: O7 M: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
3 U4 D; t; Q0 L# ~9 S. s8 w  i5.39.217.761. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許   粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。
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2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。
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3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後 水 備 用 。
1 x  g- d/ P- P0 z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y0 r: N. O. _& [tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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0 C, H9 S9 B, w( d& G0 _3 {5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。
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4 H7 A$ t5 G3 E+ b0 s/ s+ I貼 士
2 T3 L1 W; M; @8 P) W公仔箱論壇春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸 。

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