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標題: [中式食譜] 春 卷 仔 炒 雪 耳 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-21 09:50 AM     標題: 春 卷 仔 炒 雪 耳

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+ g1 s8 L0 m* @( T2 ~% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
+ c& ]3 `3 r! F公仔箱論壇雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘 片 1/2 、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、   粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯
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調 味 料 7 J! U3 c* I$ J! I
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法0 s$ Z: a& U2 [% ^
1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許   粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~* ]+ {2 L7 N" Y3 O4 _2 I3 W5 L* B
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2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。 公仔箱論壇2 c4 T7 \* ]8 O

( u* h7 t1 w0 b" \4 atvb now,tvbnow,bttvb3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後 水 備 用 。
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; F/ ^( Q9 _# {. G4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G3 L* k& M8 v

8 s) Z% s4 h$ ]! a5 v1 z/ ]: w公仔箱論壇5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。
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+ \# ]% v) j% ?+ p: O4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸 。



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