標題:
[美食介紹]
鴨 腿 湯 薯 菜
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2009-1-20 04:12 PM
標題:
鴨 腿 湯 薯 菜
鴨 腿 湯 薯 菜
tvb now,tvbnow,bttvb. M9 S" M' @5 g; T/ z3 _( u
9 ^* s- _# g1 a5 v' y$ H! R* D
材料:* 鴨 腿 1 隻 、 紅 蘿 蔔 半 條 、 意 大 利 黃 青 瓜 半 條 、 意 大 利 綠 青瓜 半 條 、 茴 香 （ fennel ） 1 條 、 大荵 半 條 、 法 國 蘿 蔔 仔 2 隻 、 薯 仔 1 個 、 洋 荵 1/4個 、 蒜 頭 2 粒 、 * 海 鹽 2 湯 匙 、 胡 椒 12 顆 、 法 國 香 葉 2 片 、 百 里 香 1 棵
' Z8 w$ s$ \" E" Q
' X7 `: d; l* @/ R% S: i$ t
: _6 }% T% r5 s5 V$ ^
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 L+ ?3 t% E# s T9 ?( G. p
1 ） 將 鴨 腿 連 同 一 半 的 配 料 放 進 鍋 以 中 火 燜 2 小 時 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]+ [1 ]: r/ G$ [% T8 n
! z& Y" G, r7 [4 ^' q ^$ g
2 ） 以 一 碗 已 熬 成 2 小 時 的 海 鹽 鴨 湯 ， 去 煮 熟 餘 下 的 一 半 配 料 。
' [1 ?5 ~- u8 }6 d* A2 u- Q( j
tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 F7 d/ d) m& V! R
3 ） 再 放 入 鴨 腿 ， 滾 起 即 成 。
tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 i6 P3 w" ]0 M' v
3 J0 F9 i$ I s% p
* 鴨 ： 用 鴨 來 放 湯 烹 調 時 ， 通 常 都 會 逼 出 其 油 份 或 污 物 ， 所 以 最 好 周 不 時 片 起 湯 面 的 雜 質 ， 咁 就 食 得 安 心 啦 ！
$ v7 L1 T+ y# q4 E$ p
海鹽 ： 海 鹽 較 一 般 幼 鹽 粗 身 ， 但 又 並 不 是 食 用 粗 鹽 。 一 般 食 鹽 會 在 製 作 過 程 中 流 失 大量 礦 物 質 ， 反 之 海 鹽 卻 保 留 了 一 定 數 量 的 礦 物 ， 能 為 身 體 補 充 所 需 的 鈉 質 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
