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標題: [美食介紹] 可樂雞 [打印本頁]

作者: 马来西亚 時間: 2009-1-20 04:10 PM 標題: 可樂雞

材料:5.39.217.76% T: i" Q; G$ T& a. ~! ~- [0 `
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)tvb now,tvbnow,bttvb: u) b  J) R" ]
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
3. 醬油2茶匙+ M/ p7 ]& y3 n' z% l  x
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)5.39.217.76! T4 p* h: ^2 ~& W4 N/ t
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)tvb now,tvbnow,bttvb' B, {. U! ~. c/ V( v

做法:公仔箱論壇( G. t2 L3 a* p4 |5 W  r
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.公仔箱論壇# d" ~- T+ U) K9 m
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb' y  N* D; y- i0 V  }
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.2 L5 Q. v3 t, @8 Z- L
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇# Y' }2 W  \$ K$ [
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i+ E! Y5 E+ _8 x5 l) ?
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)公仔箱論壇7 e- Z( b) F9 H7 `0 Y  p

放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.- O8 [2 F4 f4 {$ {0 T9 w: ]$ s2 s
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M: B. j  [- g$ _! a; M
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！