標題: [甜品] 杏 仁 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-20 01:19 PM     標題: 杏 仁 豆 腐

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9 [( w4 ^% d5 S, A( O+ Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料
- d0 q9 B6 u0 [, C/ E/ M0 z8 k- `9 r北 海 道 牛 奶 200 毫 升 、 龍 皇 杏 50 克 、 砂 糖 2 湯 匙 、 魚 膠 片 1 片 、 水 100 毫 升5.39.217.76, ?8 L; C# \6 F) }
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) t, y) {( w2 r做 法) R. D9 `  d+ j3 k$ d
1. 龍 皇 杏 加 水 ， 倒 入 攪 拌 機 打 至 稀 糊 狀 ， 倒 入 魚 湯 袋 隔 渣 成 為 杏 汁 。 ; r- ^0 u: r1 X/ W
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2. 魚 膠 片 浸 凍 水 至 軟 身 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 @$ A* f7 v6 H6 E  Z) [* R
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3. 牛 奶 加 杏 汁 、 砂 糖 及 魚 膠 片 ， 隔 熱 水 坐 溶 後 倒 入 碗 。 * [2 u& p+ a! K$ g$ J
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4. 用 火 槍 燒 去 表 面 的 泡 ， 包 上 保 鮮 紙 ， 放 入 雪 櫃 雪 30 分 鐘 即 成 。( ?% U  S- O% x0 c* F& g

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5 }( {4 T$ g+ e$ o' H貼 士; G" w/ K6 C1 f, r
加 入 魚 膠 片 後 很 快 凝 固 ， 撇 泡 要 快 手 ！
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