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標題: [甜品] 珍 珠 丸 子 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-1-20 01:19 PM     標題: 珍 珠 丸 子


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$ N. F# T0 ~; K3 ?0 K$ u# O材 料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H% q% Z% M: x6 o4 f7 o
糯 米 50 克 、 免 治 豬 肉 300 克 、 去 皮 馬 蹄 6 粒 、 冬 菇 4 隻 、 蝦 米 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb) x9 Q6 n0 s9 Z. U& ?9 o3 \
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \+ Q. \4 c" Z6 n% K
調 味 料
2 i% {: L+ [& ]) N7 [8 T5.39.217.76豉 油 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 酒 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 匙
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做 法5.39.217.766 f) O/ _7 X6 T1 o( |
1. 糯 米 洗 淨 , 浸 水 1 小 時 後 , 瀝 水 份 。 冬 菇 浸 軟 去 椗 , 切 細 粒 。 蝦 米 浸 軟 後 切 細 粒 。 馬 蹄 剁 碎 後 擠 水 份 。
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3 p$ G. C) ]( _5 S- x! n+ w2. 將 免 治 豬 肉 、 馬 蹄 、 蝦 米 及 冬 菇 , 加 入 調 味 料 攪 勻 , 然 後 搓 成 如 乒 乓 球 形 狀 的 丸 子 , 放 在 糯 米 上 滾 一 滾 , 令 丸 子 均 勻 沾 滿 糯 米 。 / [' S+ e3 [3 E0 h& o% ^3 m0 v

0 S  O, Y7 o: I/ U- l* e0 b0 f3. 於 蒸 碟 塗 上 少 許 油 , 放 上 丸 子 , 以 大 火 蒸 約 20 分 鐘 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb( [/ f! ^' Y6 c+ {6 H+ V

7 x* R" k; l! h5 f- A- W6 @% t4. 可 將 丸 子 放 入 飯 盒 , 加 上 用 油 鹽 水 烚 幾 條 蘆 , 再 放 幾 個 車 厘 茄 , 飯 盒 更 豐 富 。5.39.217.76/ [3 _$ r% {. P0 K8 b
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貼 士
$ v- Z; G" O1 @3 w* ?: }, i糯 米 不 能 浸 太 耐 , 否 則 會 腍 , 不 夠 煙 韌 !





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