標題: [中式食譜] 御釀東坡肉 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2009-1-19 07:52 PM     標題: 御釀東坡肉


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製作時間︰約2小時）
  l0 S# Y+ S' h: [! R& ^" f+ K材料
, ]! N/ Z6 P6 @" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶皮五花肉. . . 500公克( }; z3 Y/ J3 z7 P% v1 ?  V
蔥段. . . 30公克公仔箱論壇2 g! H: b! E7 T) P! @! [
薑片. . . 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X( F% g( J$ r
蔥絲. . . 少許
: K& B6 E) k% u0 G! @: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲. . . 少許
. _; l' t8 h4 @1 R6 w- h/ c% m" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \2 K# e- i, w' D# O- c& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76$ n( G$ Z: l6 J# j& H
御釀醬油. . . 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb, ], a# s5 |3 _. a
紹興酒. . . 200㏄5 A; q0 }) |4 a" K2 F
水. . . 400㏄
+ l' B$ _2 M1 U% B/ S" Y* E5.39.217.76細砂糖. . . 2大匙
3 z" H. p" a3 o* T( m作法公仔箱論壇! ]8 Z% L9 x* C4 `, q( Q
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
% A, F. q) f" j6 I: w- U公仔箱論壇2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H0 Y$ M+ B' q' S+ N- D
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。

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