標題:
[中式食譜]
御釀東坡肉
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-1-19 07:52 PM
標題:
御釀東坡肉
) B, X( t- o; o% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]$ z* j- J! \* U" }公仔箱論壇
+ A/ F, L }8 M2 s# g5.39.217.76
製作時間︰約2小時）
( ?3 X+ A3 F1 R3 T0 s9 g# Q* ^) ~* p公仔箱論壇
材料
" q' ~' a7 Z" o, c+ F1 H& @8 W
帶皮五花肉. . . 500公克
% O; e! a; {% w9 {
蔥段. . . 30公克
% E# l" ~2 H/ ^* K+ M5.39.217.76
薑片. . . 20公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k" \4 g+ g8 H( K9 u2 ^" _- v. b* c
蔥絲. . . 少許
8 z4 v* E- q7 u
辣椒絲. . . 少許
% l. E8 l9 x4 \$ m公仔箱論壇
1 {9 M3 _, |% ~1 ^) j9 f2 r2 v
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb* w2 t. y4 h' _4 q' T. g
御釀醬油. . . 200㏄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @; h0 H$ ?. M" O& \
紹興酒. . . 200㏄
5.39.217.76) e4 C/ M2 U5 B5 W
水. . . 400㏄
# p9 v$ y! H6 O6 W! D* E' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖. . . 2大匙
公仔箱論壇6 f. {; M, r0 m+ z" G. |' I+ B6 Q( n
作法
5 z& s5 z6 O2 ]& V4 {8 P$ a5.39.217.76
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
0 \- L( {$ D! H! {
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
5.39.217.767 j! I7 E$ R6 |8 V9 `& _9 x7 T
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
