標題: [中式食譜] 御釀東坡肉 [打印本頁]

---

作者: master789    時間: 2009-1-19 07:52 PM     標題: 御釀東坡肉

公仔箱論壇4 e9 C4 ^% y8 L; T% a& |# q

& q: I' _2 O5 J4 h3 Z
6 P3 u: A, d  `; L+ b$ r# {' r製作時間︰約2小時）
% q3 n9 S( A/ o- i材料5.39.217.76! o, S. g4 D9 q6 x' H) |
帶皮五花肉. . . 500公克
% B( `  g6 W' atvb now,tvbnow,bttvb蔥段. . . 30公克
! C) b' D/ o1 W) S# i! \. ytvb now,tvbnow,bttvb薑片. . . 20公克
/ A7 p6 A  ]* R! L蔥絲. . . 少許
0 U3 U/ t/ O0 R3 m. l4 {/ Z0 ^0 Ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒絲. . . 少許
+ h/ o# D  l2 Y9 k" F: f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! R+ k6 A/ n0 r: y; s0 h* S- c2 C
調味料5.39.217.769 W/ B5 n, Q6 }. \+ p
御釀醬油. . . 200㏄
3 J* {, y8 J1 z9 [公仔箱論壇紹興酒. . . 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb# m' P& B0 j: D5 X
水. . . 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n' h1 k* B7 s7 j1 f
細砂糖. . . 2大匙
- A# w& t, o5 O2 ~0 ^, y$ q5.39.217.76作法
9 H8 G0 b& F) H8 p& @公仔箱論壇1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。5.39.217.76, j* T. s  k) i9 b: L0 |# C
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。1 H/ S% f9 w+ t$ N) t+ L
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0