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標題: [西式食譜] 一道冬日里的暖汤——山药木耳鸡汤[15P] [打印本頁]
作者: laker    時間: 2009-1-19 06:16 PM     標題: 一道冬日里的暖汤——山药木耳鸡汤[15P]


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原料：
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: p$ H9 }# i6 h1 r山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。tvb now,tvbnow,bttvb# Y7 C8 M2 B- J' m0 ?2 z

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做法：
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步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。
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步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。公仔箱論壇" \1 x# E  i4 P. v4 \
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$ s! }& ~2 b, p+ [* b* {  v1 }公仔箱論壇步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。% }' i0 x, N4 |6 R% w# z
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步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。# u8 c  m& w: T$ X  ?  M

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步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。" D( g2 l, i5 i6 H( X$ B

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步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。
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! f) h/ X/ e" t+ |4 n9 U2 a步骤7、这是我买的新碗，还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型，可是至今他还没有找到了，唉...下次得帮他征个婚了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 r$ [* X9 n% \& W) w

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