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標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
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鸡胸肉 6 块，切成块状tvb now,tvbnow,bttvb* D- l3 z4 f. a+ {* g* N4 ]
中型番茄，三只
$ F0 Z3 v9 b  _7 B6 ]牛油半条# X/ R/ d0 D1 N0 V  r
小辣椒两只公仔箱論壇2 p2 Y  Z" b4 _5 e9 A
桂皮一段公仔箱論壇: W7 S0 h! u! D! ]
桂叶两片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ y( A  T! m$ J
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
# B, q" `7 q4 Q* {" m8 B( FTandoori Masala一茶匙
8 d7 @3 q2 m! l6 C糖半茶匙公仔箱論壇7 ]  e  u: @+ n; b4 J
茄汁 一茶匙
" w9 U1 _* F, A7 Z/ gHeavy cream 半杯公仔箱論壇2 ?* C# S$ ]0 T
酸奶1/3杯
' X# ~& l& a! m  a食盐适量5.39.217.76, W/ P/ Y5 C( A+ {% t5 i& o

) r1 r9 l8 ~: x- l# W9 O
$ R, G7 k! v  `8 _3 j6 r. O% g$ D做法：
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; r+ `' a) v. w$ u$ ^. q$ }8 z5.39.217.761. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。公仔箱論壇5 Y0 }- ^' C2 v
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9 H- o( n5 |- N% x( ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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+ x& W- {) _9 `; y2 K- B' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3. 先烤五分钟公仔箱論壇( o$ o. F9 S& |* P; A
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6 j% P8 d! C$ C: f4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。tvb now,tvbnow,bttvb, ]$ ]# v% d( F2 c% d+ j  V
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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2 {* i3 C3 |- Z* b7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。5.39.217.763 ^) Y' f6 s3 E
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& U- J; {4 ]2 _$ t8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。5.39.217.76& \6 B5 F9 e9 j' H8 W% h

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4 k1 w! o- k0 l8 T) E( _10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。公仔箱論壇2 [+ Q) X# o+ @, R! h) O! H
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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  T4 ^; T, ?/ k7 G* x4 ztvb now,tvbnow,bttvb11. 盆子里烤好的鸡肉。。" G! b5 J/ D) ]! i9 D

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12. 加入牛油酱。。。2 U5 a' J- [0 g4 m  X, i
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, B1 q; R- Z" M6 D. O( f5 E0 w* g公仔箱論壇13. 盖上锡纸。。
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. c6 x, X1 [/ M) R, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。0 l& @2 |5 F. {
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4 K$ P7 ?) m  }15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...7 E1 |/ Q+ Y) F  O

; Z1 [" @3 W$ f, P1 Y2 U( R* h不过似乎好麻烦...tvb now,tvbnow,bttvb/ W) Z; y1 @. e: }3 f

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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious



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