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標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]
作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
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, `/ _* ~0 k& T# E! h0 _7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胸肉 6 块，切成块状
' y; s  @# y: Z! N  L. O' b公仔箱論壇中型番茄，三只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }) n8 m' T& Y% H3 i
牛油半条
( i7 u/ K* z9 c& G3 g1 o小辣椒两只) g) Y0 d: Q7 z% E% B) t6 k/ u9 ?
桂皮一段. x  N6 |4 K( T% t2 v
桂叶两片
2 C2 r- ?- `$ s; G* R$ v9 v5.39.217.76干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）- g5 t  v9 B/ g; `" f4 [: }
Tandoori Masala一茶匙& W$ ]) R& a$ s$ v; l% g
糖半茶匙
1 }, j' x- @8 M* H$ I# }茄汁 一茶匙0 [9 ^7 `9 _. W8 K0 b
Heavy cream 半杯5.39.217.76! f- F  e5 O6 V8 h! q4 N) ~
酸奶1/3杯3 p- |' l+ |0 K* P) Q
食盐适量
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做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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) W! k0 u( x3 j* \5 V0 `8 P, r公仔箱論壇2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
0 v5 ~. X) I; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?" k- T% ?" X  E% H9 W& {. B" J' P

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0 j4 T% I4 V: s% L公仔箱論壇3. 先烤五分钟
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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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2 E, J7 r6 r$ O  g公仔箱論壇5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。2 A% c" O& F7 ~6 B
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6. 然后锅里小火融化半条牛油。5.39.217.768 T1 _* Q8 e. A
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7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。
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9 U  D5 s( [5 ]- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j0 k  b2 D' g5 U' J# W
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2 K) K* R9 j5 e1 E% Ttvb now,tvbnow,bttvb10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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11. 盆子里烤好的鸡肉。。5 S) f/ Q7 G. U$ e: B

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* N5 y% o) f+ T( `. \) f" |tvb now,tvbnow,bttvb12. 加入牛油酱。。。
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13. 盖上锡纸。。
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14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `/ Y, f" A# Q( t5 r$ r
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不过似乎好麻烦...; K% D! r: K, c+ D! w- |' @6 k9 N

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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious



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