標題: [美食介紹] 牛油鸡 [打印本頁]

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作者: 马来西亚    時間: 2009-1-19 04:37 PM     標題: 牛油鸡

材料：
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, h3 s( u; D8 s; ^! d; }4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胸肉 6 块，切成块状: }4 d& x# d* r, l+ Y
中型番茄，三只
. D7 U; n( w! i8 s1 P牛油半条
; ]2 c' j0 Q4 E5 A# \3 ]' E/ ?小辣椒两只
, o& |: A, `$ \; y0 b7 n* L+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮一段% N/ T5 I  o7 }+ C. W' C9 ?. O! [
桂叶两片tvb now,tvbnow,bttvb) t% h* P! X9 A7 o+ t3 y% [* D) h! Z
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）
) R2 `/ S7 Q+ C( UTandoori Masala一茶匙
/ t& o6 e$ y. \0 \( y9 m! ]tvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙; a3 o6 @4 d( L
茄汁 一茶匙5.39.217.763 ^: {$ J) j$ J6 R: |3 a5 L3 o. v
Heavy cream 半杯
1 B  E8 t- \% d5 C7 q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶1/3杯) _  M7 i# ], U1 {; m1 G$ R2 F
食盐适量
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做法：
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1. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。
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2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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3. 先烤五分钟
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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。
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6 \, G8 X: R* n" _; `tvb now,tvbnow,bttvb5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。5.39.217.76: W$ c& C) D$ Q7 P7 P( v
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  ~7 B# ~. t$ N. ^6. 然后锅里小火融化半条牛油。
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# e8 i9 U2 I% O4 Z/ v7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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$ |) ]6 Z( O8 ]公仔箱論壇8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。+ J( c1 y$ [$ k) I* D0 m0 S( K
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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。
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10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @& u: Z9 b, C6 ^% l
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注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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: C( C3 N! R8 _: F6 s$ H公仔箱論壇11. 盆子里烤好的鸡肉。。
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12. 加入牛油酱。。。6 o2 D7 T9 z+ Q; [
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1 v7 l6 }% w# g8 c% Q13. 盖上锡纸。。tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 X# i1 I* z: |; _

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9 Z- j9 ]( k& A8 o14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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1 G1 `3 U1 _; Q1 g5 V4 ^; U+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。
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作者: 无印良品    時間: 2009-1-20 10:00 AM

哇...睇落好正...
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. h/ L$ r9 g2 T3 V. m不过似乎好麻烦...TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y4 Y* M1 ^0 C3 C6 A- ?0 ]
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作者: dr3jai    時間: 2009-1-20 02:49 PM

Look delicious

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